集团营业额变化 - 2023年集团营业额约为18.15406亿元，较2022年同期的约14.29792亿元增加约27.0%，或约3.85614亿元[24] - 2023年营业额为18.15亿元，较2022年的14.30亿元增加27.0%[78] - 2023年集团营业额约18.15亿人民币，较2022年同期的约14.3亿人民币上升约27.0%[165] 集团餐厅业务收入情况 - 2023年集团餐厅业务收入约为17.342亿元（2022年：13.39611亿元），占集团总收入约95.5%（2022年：93.7%）[25] - 2023年餐厅业务销售为17.34亿元，较2022年的13.40亿元增加29.5%[78] 集团折旧情况 - 截至2023年12月31日止年度，集团的折旧约为3.16692亿元，较2022年同期的约3.67489亿元减少约13.8%[8] - 2023年物业、厂房及设备折旧11.3283亿人民币，2022年为13.1095亿人民币[122] - 2023年使用权资产折旧20.3409亿人民币，2022年为23.6394亿人民币[122] - 2023年折旧总额为人民币31669.2万元，2022年为人民币36748.9万元[145] 股息分配情况 - 2023年已付末期股息为每股人民币0.06元（2022年：已付2021年为每股人民币0.08元），金额分别为6549.3万元和9148万元[5] - 2023年建议每股末期股息为0.08元，2022年为0.06元[78] - 2023年建议宣派末期股息每股普通股人民币0.08元（港币0.086元），合共金额为人民币8732.3万元（港币9387.2万元），2022年分别为人民币0.06元（港币0.068元）、人民币6549.2万元（港币7422.5万元）[126] - 董事会建议派发2023年末期股息每股普通股人民币0.08元（港币8.6仙），2022年为每股普通股人民币0.06元（港币6.8仙）[162] 集团经营现金及溢利情况 - 截至2023年12月31日止年度，集团经营产生之现金约为5.03177亿元，同期除税前溢利约为2.47875亿元[29] - 2023年公司录得除税前溢利约2.47875亿元，2022年亏损约1.76765亿元[59] - 2023年除税前溢利2.47875亿人民币，年内溢利1.92527亿人民币[111] 集团资本开支情况 - 截至2023年12月31日止年度，集团的资本开支约为6556.6万元（2022年：5505.6万元）[30] 集团餐厅数量变化 - 集团旗下现有餐厅562家，较2022年的597家减少35家[22][27] - 2023年12月31日，集团共有562家连锁餐厅，较2022年的597家减少35家[167][168] 纳税相关情况 - 中国内地附属公司须按企业所得税率25%纳税[4] - 公司按总额基准确认相关递延税项资产1.33192亿元及递延税项负债1.33192亿元[91] - 2023年所得税开支为人民币55348万元，2022年抵免为人民币20397万元[146] 疫情相关优惠及补贴 - 新冠病毒疫情相关的租金优惠为4142.3万元[1] - 2022年集团确认已收取香港政府新冠疫情相关补贴人民币9822万元，其中防疫抗疫基金资助计划人民币4659万元，保就业计划人民币5163万元[141] 人员变动情况 - 王金城先生因其他业务承担自2024年1月5日起辞任公司独立非执行董事[35] 公司银行财务指标 - 2023年12月31日公司银行结余约为16.07635亿元，流动比率为4.1；银行借贷约为3748.4万元，资产负债比率为0.9%；2022年12月31日银行结余约为14.65111亿元，流动比率为3.2，银行借贷约为4041.7万元，资产负债比率为1.0%[47] 经营开支变化 - 2023年水电、外卖平台配送服务等多项经营开支有不同幅度变化，如水电开支8240万元，同比增长12.1%；店舖及工厂管理费6240万元，同比下降5.9%等[53] - 2023年其他经营开支由约3.76亿元增加约20.7%至约4.54亿元[76] 公司其他收入情况 - 2023年公司其他收入约为1.09842亿元，较2022年同期的约8740.8万元增加约25.7%[54] 公司其他收益及金融资产收益 - 2023年公司确认其他收益约3723.6万元，2022年亏损约7851.9万元；2023年透过损益按公平值入账的金融资产确认公平值收益约2393.5万元，2022年亏损约6387.6万元[56] 融资成本变化 - 2023年融资成本约为1917.8万元，较2022年同期的约2601.7万元减少约26.3%[57] 公司股东应占溢利情况 - 2023年公司股东应占溢利约为1.81188亿元，2022年亏损约1.43906亿元[60] - 2023年公司股东应占本年度盈利为人民币18118.8万元，2022年亏损为人民币14390.6万元[127] 金融资产及合营企业价值 - 2023年透过损益按公平值入账的金融资产扣除负债后为14.8771亿元，2022年为11.837亿元，初始投资成本为27.1058亿元[63] - 2023年合营企业北京翡翠京华餐饮管理有限公司价值为7820万元，2022年为6761万元，初始投资成本为1.2858亿元[46] 股东周年大会及过户手续 - 2024年股东周年大会将于6月13日召开，股东须分别于6月6日及6月19日下午4时30分前办理过户手续以出席大会投票及获派末期股息[38][42] - 为确定有权收取2023年度末期股息的股东名单，公司将于2024年6月20日至24日暂停办理股份过户登记手续[199] 集团流动资产净额及流动比率 - 2023年末集团流动资产净额约为14.35亿元，流动比率为4.1，2022年末为3.2[67] - 2023年流动负债为467,202千元，2022年为536,221千元；流动资产净额2023年为1,434,727千元，2022年为1,186,121千元[102] 存货成本相关情况 - 2023年存货成本占营业额比率约为24.4%，较2022年下降1.8个百分点[68] - 截至2023年12月31日，集团存货成本约为4.42076亿人民币，较2022年同期的约3.74833亿人民币增加约17.9%，或约6724.3万人民币[169] 毛利及毛利率情况 - 2023年毛利约为13.73亿元，较2022年增加约30.2%，即约3.18亿元[69] - 2023年毛利率由2022年的约73.8%增加至75.6%[70] 员工成本情况 - 2023年员工成本约为4.76亿元，较2022年增加约11.9%，即约0.50亿元，占营业额比例约为26.2%，较2022年下降3.6个百分点[71] - 2023年薪金、工资及其他福利42.4247亿人民币，2022年为36.6439亿人民币[122] - 2023年员工成本总额为人民币47583万元，2022年为人民币42541万元[145] 公司资产负债相关情况 - 2023年非流动资产为2,059,582千元，2022年为2,146,242千元；流动资产2023年为1,901,929千元，2022年为1,722,342千元[102] - 2023年总资产减流动负债为3,494,309千元，2022年为3,332,363千元[102] - 2023年非流动负债为436,383千元，2022年为411,051千元；资产净额2023年为3,057,926千元，2022年为2,921,312千元[103] - 2023年股本为108,404千元，2022年为108,404千元；储备2023年为2,891,987千元，2022年为2,766,311千元[103] - 2023年本公司股东应占权益为3,000,391千元，非控股权益为57,535千元；2022年本公司股东应占权益为2,874,715千元，非控股权益为46,597千元[103] 财务准则应用情况 - 公司尚未提早采纳待定日期、2024年1月1日、2025年1月1日或之后起的年度期间生效的新订香港财务报告准则及其修订本[95] - 公司于2023年首次应用新订香港财务报告准则及其修订本，除部分情况外对财务状况和业绩无重大影响[105] 对外销售收益情况 - 2023年对外销售收益18.15406亿人民币，2022年为18.32628亿人民币[111][116] 其他收入来源情况 - 2023年来自分特许餐厅之特许权收入7650万人民币，来自投资物业之租金收入总额4.1525亿人民币[117] - 2023年银行利息收入3.1425亿人民币，2022年为2.0473亿人民币[117] - 2023年政府补助1.0101亿人民币，为中国内地地方当局提供的奖励补贴[117][118] 投资物业公平值收益 - 2023年投资物业之公平值收益8822万人民币，2022年亏损2.9803亿人民币[120] 董事酬金及员工薪酬情况 - 2023年董事酬金4195万人民币，2022年为3765万人民币[122] 每股盈利情况 - 2023年每股基本盈利为0.17元，2022年为亏损0.13元[78] - 用于计算每股基本及摊薄盈利（亏损）之普通股加权平均数为1091538820股[128] 公司股东应占全面收益情况 - 2023年公司股东应占全面收益（开支）总额为189,440元，2022年为 - 96,322元；非控股权益2023年为10,938元，2022年为 - 8,027元[101] 贸易应收及应付账款情况 - 2023年贸易应收账款（客户第三方合约）为人民币3298.9万元，2022年为人民币1914.5万元[157] - 2023年其他应收账款（含租金及公用事业按金等）总计人民币17785.2万元，2022年为人民币15459.9万元[157] - 2023年计入集团贸易应收账款中已逾期90日或以上的总账面值为人民币1901万元，2022年为人民币1140万元[159] - 贸易应收账款方面，2023年为3.111亿人民币，2022年为1.8465亿人民币[181] - 贸易应付账款方面，2023年为9.5648亿人民币，2022年为9.3081亿人民币[181] - 其他应付账款方面，2023年为2.49488亿人民币，2022年为2.55102亿人民币[181] 理财产品合约情况 - 2023年集团与银行订立12个月内到期的理财产品合约，预期收益率介乎每年1.32%至1.91%不等[178] 客户及购买货品信贷期情况 - 与拉面及相关产品生产销售有关客户信贷期为0至90日，部分长期合作客户可延至180日；餐厅经营销售客户除支付平台付款外无信贷期，贸易应收账款一般30日内结算[180] - 购买货品平均信贷期为60日[182] 审核委员会情况 - 审核委员会于2007年3月8日成立，报告期结束时由三名独立非执行董事组成[196] 业绩公告及年报情况 - 全年业绩公告基于公司截至2023年12月31日止年度的经审核综合财务报表[198] - 公司2023年年报将适时寄发全体股东，并在公司及联交所网站刊登[200] 投资控股分部亏损情况 - 投资控股分部2023年应占联营公司及合营企业亏损总额为人民币84.2万元，2022年为人民币521.7万元[135]