餐厅开设情况 - 截至2024年2月29日的六个月内，公司新开9家餐厅，餐厅总数增至59家，分布在17个州和华盛顿特区，预计2024财年新开13 - 14家餐厅[58] - 2024年2月29日结束的三个月和六个月，餐厅开业数量分别为5家和9家；2023年同期分别为3家和5家[110] 销售额情况 - 2024年第一季度销售额为5729.1万美元，2023年同期为4394.4万美元，增长1334.7万美元，增幅30.4%；可比餐厅销售额增长3.0%[70][72] - 2024年上半年销售额为1.08766亿美元，2023年同期为8326.2万美元，增长2550.4万美元，增幅30.6%[70] - 2024年2月29日止六个月销售为1.088亿美元，较2023年同期的8330万美元增加2550万美元，增幅30.6%，可比餐厅销售增长3.5%[82] - 2024年2月29日结束的三个月和六个月，可比餐厅销售表现分别为3.0%和3.5%；2023年同期分别为17.4%和11.8%[109] 食品和饮料成本情况 - 2024年第一季度食品和饮料成本为1693.5万美元，2023年同期为1324万美元，增长369.5万美元，增幅27.9%，占销售额比例从30.1%降至29.6%[70][73] - 2024年上半年食品和饮料成本为3230万美元，2023年同期为2567万美元，增长663万美元，增幅25.8%，占销售额比例从30.8%降至29.7%[70] - 2024年2月29日止六个月食品及饮料成本为3230万美元，较2023年同期的2570万美元增加660万美元，增幅25.8%，占销售百分比从30.8%降至29.7%[83] 劳动力及相关成本情况 - 2024年第一季度劳动力及相关成本为1876.8万美元，2023年同期为1385.4万美元，增长491.4万美元，增幅35.5%，占销售额比例从31.5%增至32.8%[70][74] - 2024年上半年劳动力及相关成本为3503.1万美元，2023年同期为2638.9万美元，增长864.2万美元，增幅32.7%，占销售额比例从31.7%增至32.2%[70] - 2024年2月29日止六个月劳工及相关成本为3500万美元，较2023年同期的2640万美元增加860万美元，增幅32.7%，占销售百分比从31.7%增至32.2%[84] 占用及相关费用情况 - 2024年第一季度占用及相关费用为395.3万美元，2023年同期为306.5万美元，增长88.8万美元，增幅29.0%，占销售额比例保持在6.9%[70][75] - 2024年上半年占用及相关费用为786.1万美元，2023年同期为595万美元，增长191.1万美元，增幅32.1%，占销售额比例从7.1%增至7.2%[70] 折旧和摊销费用情况 - 2024年第一季度折旧和摊销费用为269.4万美元，2023年同期为175.8万美元，增长93.6万美元，增幅53.2%，餐厅层面占销售额比例从4.0%增至4.7%[70][76] 其他成本情况 - 2024年2月29日止三个月其他成本为840万美元，较2023年同期的590万美元增加250万美元，增幅42.4%，占销售百分比从13.3%增至14.6%[77] 一般及行政开支情况 - 2024年2月29日止三个月一般及行政开支为820万美元，较2023年同期的710万美元增加110万美元，增幅14.7%，占销售百分比从16.2%降至14.3%[78] 利息开支情况 - 2024年2月29日止三个月利息开支为1.2万美元，2023年同期为1.4万美元[79] 利息收入情况 - 2024年2月29日止三个月利息收入为75.4万美元，较2023年同期的6.3万美元增加，主要因2023年4月完成6430万美元后续发行所得净现金收益投资[80] EBITDA及调整后EBITDA情况 - 2024年2月29日止六个月EBITDA为85万美元，2023年同期为30.2万美元；调整后EBITDA为461.7万美元，2023年同期为294.7万美元；调整后EBITDA利润率分别为4.2%和3.5%[98] 净亏损情况 - 2024年2月29日止三个月净亏损为99.8万美元，2023年同期为101.5万美元；六个月净亏损为304.5万美元，2023年同期为310.3万美元[98] 餐厅层面经营利润情况 - 餐厅层面经营利润预计随新餐厅开业数量和可比餐厅销售增长而增加[102] - 2024年2月29日结束的三个月和六个月，餐厅层面营业利润分别为1.1209亿美元和2.127亿美元，利润率均为19.6%；2023年同期利润分别为0.8928亿美元和1.6088亿美元，利润率分别为20.3%和19.3%[106] 公司融资情况 - 2023年4月13日，公司完成普通股承销公开发行，出售126.5万股A类普通股，净收益6430万美元[112] 公司信贷情况 - 截至2024年2月29日的六个月，公司在循环信贷协议下无借款，剩余可用额度4500万美元[113] 公司现金流情况 - 2024年2月29日结束的六个月，经营活动提供净现金621.8万美元，投资活动使用净现金2064万美元，融资活动提供净现金149.3万美元；2023年同期分别为167.7万美元、1540.8万美元和24.3万美元[117] 公司合同义务情况 - 截至2024年2月29日，公司有1010万美元与新餐厅建设和餐厅运营商品采购承诺相关的合同义务[124] 公司类型及准则选择情况 - 公司符合《2012年创业企业融资法案》定义的“新兴成长型公司”，已不可撤销地选择不利用延长过渡期采用新会计准则[129] - 公司有资格并打算利用某些适用于非新兴成长型上市公司的报告要求豁免，直至不再是新兴成长型公司[130] 公司市场风险情况 - 截至2024年2月29日的六个月，公司市场风险无重大变化[131]