门店数量与分布 - 截至2023年12月31日，公司在31个州和哥伦比亚特区共有424家门店，其中公司运营345家，加盟商运营79家[18][46] - 截至2023年12月31日，伊利诺伊州、得克萨斯州、密歇根州、华盛顿特区和弗吉尼亚州的店铺约占公司国内自营店铺总数的65%[153] - 截至2023年12月31日，芝加哥大都市区的店铺约占公司国内店铺总数的27%[153] - 2023年公司新开1家自营门店，关闭7家[47] - 2023年公司将33家自营门店重新授权给加盟商[48] - 自2010年启动加盟计划至2023年12月31日，公司已售出182家门店的加盟承诺[27] 业务运营指标 - 2023财年，公司系统内每份主菜的平均消费约为11.87美元，高于2022年的11.38美元[28] - 公司业务包含超39%的数字订单，通过Potbelly应用程序、网站和第三方配送服务提供商完成[33] - 2023财年公司运营店铺平均新店铺投资约65万美元，平均单店销售额为132万美元，力争实现店铺层面利润率达到15%-19%[49] 业务战略与管理 - 公司“以流量驱动盈利”的5大战略支柱包括提供高性价比美食、营造良好氛围、提升客户体验、加强数字营销和专注加盟发展[22][23] - 公司采用平衡计分卡方法衡量各门店的人员、客户、销售和利润[24] - 公司为新管理层提供5 - 9周的管理培训课程[42] 店铺相关信息 - 公司店铺平均面积约2300平方英尺，新开店目标面积在1800 - 2000平方英尺，典型店铺用餐区可容纳20 - 40名顾客[51] - 新店铺建设从租赁或签约、获得许可且房东交付场地起，一般需60 - 90天，总现金投资约65万美元[52] - 传统特许经营协议初始期限为8 - 10年，加盟商需支付周特许权使用费为净销售额的6%，还有前期初始加盟费、持续的IT和运营费等[54] 会员计划 - 2023年Potbelly Perks会员每消费1美元积10分，积满1000分可获免费主餐，奖励30天过期；2024年1月增强该计划，会员每消费1美元积10个或更多硬币，硬币1年后过期[59][60] 食品供应 - 2023财年，通过DMA安排的分销商为公司提供超90%的食品供应，主要来自6家分销商[61] - 肉类约占公司产品采购构成的30%，2023财年超80%的肉类产品从10家供应商非独家合同采购[63] - 2023年公司几乎所有面包从一家供应商采购，超80%的肉制品从10家供应商采购，食品供应主要通过6家主要分销商配送[95] 业务季节性 - 公司业务有季节性波动，成熟店铺一季度顾客消费最低，受假期、消费习惯和天气影响[75] - 公司业务受季节性波动影响，既定店铺一季度因假期、消费习惯和恶劣天气，顾客消费最低[162] 知识产权 - 公司将“Potbelly”和“Potbelly Sandwich Works”等商标视为重要营销因素，并对知识产权进行监控和保护[76] - 公司通过特许经营安排向加盟商授权使用注册商标，并对其使用进行限制和质量控制[77] - 公司可能无法充分保护知识产权，若商标申请未获批或被挑战，可能需重新打造品牌，影响品牌价值和业务[144] 新开店成本与运营 - 新开店通常在开业前五个月及开业当月产生大部分预开业费用，开业后前几个月的劳动力和运营成本在总金额和收入百分比上都远高于之后[105] - 新开店一般需要8到12周才能达到计划运营水平[105] 公司策略 - 公司当前策略是关闭表现不佳的店铺，并以有限的速度发展公司运营的店铺[102] 成本与盈利风险 - 商品、能源等成本增加可能降低店铺利润，公司与供应商的远期定价安排持续时间短且保护有限[91] - 公用事业价格上涨、保险、劳动力等成本增加会对公司盈利能力产生不利影响[92] - 新鲜食品供应短缺或中断会对公司经营业绩产生不利影响[93] - 公司依赖少数供应商和分销商，若其无法履行合同，可能损害公司运营[94] - 失去关键管理团队成员可能严重扰乱公司业务运营和未来发展[96] - 无法吸引、培训和留住优秀员工可能对公司财务结果、业务和店铺运营能力产生不利影响[97] - 公司无法成功且充分提高菜单价格可能导致盈利能力下降，因提价是为抵消商品、人力等成本上涨[115] 市场与法规风险 - 新的饮食健康信息或态度可能改变法规和消费者饮食习惯，影响公司营收，如多地出台菜单标签法[116] - 消费者偏好和口味变化可能对公司业务产生不利影响，如消费支出转移、新产品不被接受等[117] - 公司未来筹集资金能力可能受限，若发行新证券，可能影响股东权益和股价[118] - 公司若无法保护个人信息或违反隐私数据保护法规，将面临处罚、声誉损害和高额成本[119][120][121] - 信息技术系统故障或网络安全漏洞可能中断公司运营，影响业务和客户关系[122] - 电子支付交易中客户信息安全漏洞可能损害公司声誉、导致客户流失和法律责任[123][124][125] - 公司若无法执行全面业务连续性计划，可能对业务产生重大不利影响[128] - 营养信息相关法规和消费者健康观念变化可能影响公司业务，合规成本高[129][130][131][132][133] - 公司受众多法律法规约束，如最低工资法、ADA等，合规成本高且复杂，伊利诺伊州2022年1月1日起最低工资提高到每小时12美元[134][135][136] - 公司特许经营活动受美国联邦贸易委员会的联邦规则和法规以及多个州颁布的法律约束，不遵守相关法律会影响特许经营业务增长[137] - 不遵守法律法规会增加合规成本和经营成本，可能导致许可证被吊销、行政强制执行、罚款以及民事和刑事责任[139] - 餐厅需获得并维持经营所需的许可证和批准，否则会影响经营业绩，可能导致现有店铺受损、新店开业延迟或取消[140] - 公司面临员工、消费者等的诉讼风险，诉讼成本高、分散管理注意力，若败诉可能需支付巨额赔偿或和解费用[141] - 会计准则变更或资产减值等费用确认可能对公司未来经营业绩产生不利影响[146] - 美国经济状况会影响公司业务，经济低迷会导致消费者信心下降，影响客流量和销售额，降低盈利能力[152] - 公司可能因物业、使用权资产、设备估计变更或运营结果低于预期，对长期资产计提减值费用[163] - 税收法律变化和意外税收负债可能对公司纳税和盈利能力产生不利影响[165] - 公司面临劳动力成本通胀问题，最低工资、福利政策等因素可能大幅增加劳动力成本[166] - 公司财务报告内部控制失效可能影响业务和财务结果，导致投资者信心丧失和股价下跌[168] - 公司业务受环境、社会和治理问题相关法规和期望变化影响，可能增加费用和管理精力[171] - 气候变化和恶劣天气可能对公司业务产生不利影响，包括财务结果、租赁场所和运营[172] - 公司可能受激进股东行动影响，导致股价波动、业务机会损失和战略实施受阻[173] 融资与股息 - 2024年2月7日公司与Wintrust Bank, N.A.签订信贷协议，循环贷款额度为3000万美元[147] - 2021年11月3日公司与销售代理签订股权销售协议，可通过其发售最高4000万美元的普通股[181] - 公司暂无计划在可预见未来支付普通股现金股息，投资者可能需出售股票获利[183] 员工情况 - 截至2023年12月31日，公司雇佣超5000人，其中约180人为公司人员，450人为门店管理人员，其余为小时制门店人员[36]