财务表现 - 公司全年收入增加至8,024.0百万港元，较上年度增长6.9%[2] - 股东应占溢利为110.4百万港元，较上年度增长420.8%[2] - 政府发放的新冠肺炎资助为40.9百万港元，较上年度减少67.9%[2] - 建议派发末期股息每股28港仙，全年总派息率为201.7%[2] - 公司收入增加6.9%至8,024.0百万港元[9] - 股东应占溢利增加420.2%至110.4百万港元[17] - 毛利率上升至8.8%[14] - 每股基本盈利增加375.0%至19港仙[20] - 截至2023年3月31日止年度，公司收入为80.24亿港元，同比增长6.8%[38] - 公司毛利为7.03亿港元，同比增长28.3%[38] - 公司本年度溢利为1.11亿港元，同比增长386.7%[38] - 公司每股基本盈利为0.19港元，同比增长375%[38] - 截至2023年3月31日，公司总资产为71.75亿港元，同比增长4.4%[41] - 公司截至2023年3月31日的总负债为4,383,277千港元，较2022年同期的4,045,470千港元有所增加[42] - 公司截至2023年3月31日的净流动负债为652,197千港元，而2022年同期为净流动资产425,513千港元[42] - 公司截至2023年3月31日的可动用银行信贷额为872,890千港元，并在2023年5月额外取得约800,000千港元的长期授信额度[44] - 公司管理层认为，结合业务产生的预计现金流和可动用的银行信贷额，公司将有充足流动资金应对未来12个月的财务责任[44] - 截至2023年3月31日止年度，总分类收入为8,134,087千港元，较上年度增长6.8%[70] - 香港地区收入为6,704,615千港元，中国内地收入为1,429,472千港元[70] - 分類業績为594,991千港元，较上年度增长15.7%[73] - 折旧及摊销为394,774千港元，较上年度增长4.7%[73] - 投资物业的公平值亏损为20,100千港元，较上年度减少27.9%[73] - 物業、廠房及設備之減值虧損为21,924千港元，较上年度增长13.4%[73] - 使用權資產之減值虧損为22,731千港元，较上年度减少36.1%[73] - 财务收入为38,847千港元，较上年度增长407.2%[73] - 银行贷款的财务成本为30,133千港元，较上年度增长169.1%[73] - 政府资助为45,201千港元，较上年度减少65.5%[77] - 原材料及包裝成本增加至2,307,332千港元，相比去年的2,252,217千港元[78] - 物業、廠房及設備的折舊開支增加至378,196千港元，相比去年的362,188千港元[78] - 使用權資產—物業的折舊開支增加至782,454千港元，相比去年的733,039千港元[78] - 僱員福利開支增加至2,681,659千港元，相比去年的2,552,767千港元[78] - 財務收入增加至38,847千港元，相比去年的7,659千港元[80] - 財務成本增加至98,508千港元，相比去年的88,044千港元[80] - 稅項支出增加至32,989千港元，相比去年的27,939千港元[82] - 每股基本溢利增加至0.19港元，相比去年的0.04港元[85] - 建議末期股息增加至每股普通股28港仙，相比去年的18港仙[88] - 營業應收淨賬項增加至75,868千港元，相比去年的51,007千港元[89] - 公司建议派发截至2023年3月31日止年度的末期股息每股28港仙，较上年度增长10港仙[94] - 截至2023年3月31日止年度的总股息为每股38港仙，较上年度增长10港仙[94] - 公司资本承担总额为531,428千港元，较上年度减少180,941千港元[93] - 公司营业应收账项总额为75,944千港元，较上年度增长24,858千港元[91] - 公司零至三十日的营业应收账项为223,573千港元，较上年度增长61,420千港元[92] - 公司超过九十日的营业应收账项为140千港元，较上年度减少1,928千港元[92] - 公司已批准但未签约的资本承担为469,850千港元，较上年度减少168,080千港元[93] - 公司已批准及已签约的资本承担为61,578千港元，较上年度减少12,861千港元[93] - 公司超过三百六十五日的营业应收账项为74千港元，较上年度减少3千港元[91] - 公司六十一至九十日的营业应收账项为106千港元，较上年度减少395千港元[92] 业务表现 - 香港业务利润率持续改善，得益于成本控制和数字化及自动化提升生产力[2] - 中国内地业务自2023年开始反弹，业务保持稳健，网络拓展取得理想进展[2] - 香港业务收入增加8.5%至6,700.5百万港元[13] - 中国内地业务收入减少0.6%至1,323.5百万港元[13] - 香港速食餐饮业务收入增加5.4%至4,808.4百万港元[22] - 香港速食餐饮业务同店销售增长1%[22] - 香港休闲餐饮业务收入增加11.3%至857.8百万港元[13] - 香港机构饮食业务收入增加24.2%至863.9百万港元[13] - 大家樂快餐開設13間新門店，年末經營169間門店[23] - 一粥麵開設6間新門店，年末經營47間門店[23] - 休閒餐飲業務收入增加11.3%至857.8百萬港元[24] - 機構飲食業務收入增加24.2%至863.9百萬港元[26] - 中國內地業務收入減少0.6%至1,323.5百萬港元[27] - 華南快餐業務收入增加6.1%至人民幣1,121.5百萬元[27] - 大家樂「Club 100」會員應用程式推動手機訂單及會員人數顯著增加[23] - 送餐機械人有助降低人力成本，並將應用於更多門店[23] - 活力午餐每日產量激增三到四倍，導致食品質素下降[26] - 活力午餐將推出全自動煮飯生產線，以提高生產效率[26] - 公司在回顾年度内开设了20间新门店，创下历史新高[28] - 公司在中国内地30周年庆典活动中，吸引了超过七千万次网上浏览[28] - 公司CRM会员项目吸引了超过三百万会员[28] - 公司在中国内地业务中引入了49间门店的自动化及数字化投资[28] - 公司计划在未来三年提高香港的利润率，并扩大中国内地的门店网络[7] - 公司对大湾区业务的长远前景充满信心，预计随着经济复苏，新门店开设步伐将加快[36] 市场环境与策略 - 香港经济复苏速度不及预期，加上中国内地疫情爆发，影响公司业绩[3] - 公司通过品牌及产品推广项目刺激销售，加强品牌价值及声誉[4] - 公司已做好准备利用疫情后的经济复苏推动业务增长，不断完善经营模式[4] - 公司对未来经济前景保持审慎乐观，预期市场复苏步伐将是渐进的[35] - 香港业务通过促销及推广活动推动销售，会员人数增加三倍至超过140万[35] - 公司积极推动数字化，通过全渠道策略整合顾客体验和服务[35] - 公司成立了跨业务工作小组，通过策略性采购、菜单重新设计等方案应对上涨的食材及供应链成本[35] 人力资源与社会责任 - 截至2023年3月31日，公司共有19,555名员工，较去年同期增加[33] - 公司确认合資格員工長期服務金負債的額外撥備17.1百万港元[33] - 公司连续八年获选为恒生可持續發展企業基準指數成份股，评级为“AA”[34] 财务风险与管理 - 公司面临的主要财务风险包括市场风险（外汇风险、利率风险及价格风险）、信贷风险及流动资金风险，但管理层并未进行对冲活动[48] - 公司主要外汇风险来自人民币汇率变动，但管理层认为这对公司溢利稳定性影响不大[49] - 利率增加/减少0.5%，公司年度溢利会分别减少/增加4,091,000港元和增加/减少2,750,000港元[50] - 上市股权证券（按公平值列入其他全面收入之金融资产）升/跌10%，公司按公平值列入其他全面收入之投资储备则增加/减少8,675,000港元[52] - 公司银行结余及存款分散存放在超过十间以上具投资级别信贷评级的金融机构，无集中信贷风险[53] - 公司营业应收账项的预期亏损率被评定接近零，于2023年3月31日及2022年3月31日并无计提拨备[57] - 公司按摊销成本计量的其他金融资产的预期信贷亏损率被评定为接近零，于2023年3月31日及2022年3月31日并无计提拨备[60] - 公司截至2023年3月31日的银行融资总额为2,016,350,000港元，已动用1,143,460,000港元，可动用融资额为872,890,000港元[61] - 公司于2023年5月取得额外银行信贷额约800,000,000港元，主要为长期授信额度[61] - 公司截至2023年3月31日的非衍生金融负债未贴现现金流量总额为4,238,779,000港元，其中1年内到期2,638,517,000港元，1至2年内到期640,692,000港元，2至5年内到期881,941,000港元，5年以上到期77,629,000港元[63] - 公司截至2023年3月31日的净现金为692,028,000港元，管理层认为资本风险属于低水平[64] - 公司截至2023年3月31日的按公平值列入其他全面收入之金融资产总额为95,931,000港元，其中上市股權投資为86,746,000港元[66] 会计准则与披露 - 公司未采用的新订及经修订准则及诠释包括香港会计准则第1号、第8号、第12号、第16号、第17号、第28号等，这些准则将于2023年或2024年生效[46][47] - 公司主要业务包括投资控股及其附属公司于香港及中国内地经营速食餐饮、休闲餐饮、机构饮食以及食品产制及分销业务[43]