餐厅运营规模与计划 - 截至2022年12月31日和2023年12月31日，公司分别运营8家和10家餐厅，2024年2月新开1家，目前有2家在建，预计2024年第二季度初收购3家现有餐厅，并计划新开2 - 4家新餐厅[106] 新餐厅建设成本 - 公司估计每家新餐厅现金建设成本约为35万 - 55万美元，不包括房东租户改善津贴和开业前成本，且假设不购买底层房地产[106] 供应成本与通胀 - 2022年某些供应品和食材（如农产品、包装、乳制品、牛肉和鸡肉）成本大幅快速增加，通胀压力可能持续并扩散到更多品类[123] 可比餐厅销售风险 - 公司餐厅销售和利润增长可能受可比餐厅销售低于预期的不利影响，若无法实现目标可比餐厅销售增长或出现负增长，可能导致盈利能力下降[103] 扩张支持能力风险 - 公司增长计划包括开设新餐厅，但现有管理、财务和信息系统可能不足以支持扩张，若不能有效应对扩张需求，可能损害业务[105] 餐厅位置与访客率风险 - 餐厅主要位于零售中心等区域，这些区域访客率下降可能导致餐厅销售受负面影响[107] 新餐厅销售蚕食风险 - 开设新餐厅可能对现有餐厅销售产生负面影响，未来餐厅间销售蚕食问题可能加剧[109] 特许经营合作伙伴风险 - 公司运营结果和增长战略依赖未来特许经营合作伙伴的成功，但对其运营控制有限，合作伙伴运营不成功可能影响公司业绩[110] 行业竞争风险 - 公司面临餐厅行业竞争，竞争在产品质量、价格等多方面加剧，可能对业务产生不利影响[117] 供应商依赖风险 - 公司依赖特定供应商，供应商无法履行义务或供应中断可能导致供应短缺和成本上升，影响业务[119] 疫情影响风险 - 截至年报提交日，公司所有餐厅室内用餐容量达100%，但新冠疫情仍可能影响运营和财务结果[127] 关联方借款风险 - 截至2023年12月31日和2022年12月31日，公司从关联方的借款余额分别为24,720美元和172,720美元，关联方可能要求偿还借款影响公司运营[134] 经营租赁风险 - 公司多数经营租赁期限为10年，若餐厅不盈利关闭仍需履行租赁义务，续租失败会增加成本[135] 宏观经济与租赁影响 - 宏观经济状况可能导致房东无法履行租赁契约，购物中心租户减少会影响餐厅客流量[136] 饮食健康观念影响 - 新的饮食和健康观念可能导致法规和消费习惯改变，影响公司业务和财务状况[139] 信息技术依赖风险 - 公司依赖信息技术，系统故障、安全漏洞等会影响运营，修复可能需大量资本投入[142] 营销项目风险 - 公司营销项目可能不成功，竞争对手营销投入大可能对公司业务产生不利影响[143] 社交媒体营销依赖 - 公司营销依赖社交媒体，需不断创新策略，否则可能无法提高销售和品牌知名度[144] 人才依赖风险 - 公司依赖高级管理团队和关键员工，人员流失或无法吸引人才会影响业务和财务状况[145] - 公司需识别、招聘和留住高技能人才，否则会对业务和财务状况产生重大不利影响[146] 最低工资标准 - 自2023年1月1日起，加利福尼亚州最低工资为每小时15.50美元，自2009年7月24日起，联邦最低工资为每小时7.25美元[148][149] 建设许可延迟 - 公司通常有大约6个月时间完成门店建设/开发，建设许可发放后新店建设需3 - 6个月，疫情前许可获取约需2个月，截至2023年12月31日建设许可显著延迟[157] 劳动相关风险 - 劳动纠纷、就业相关索赔、最低工资上涨、就业法律变化、劳动力短缺、工会化活动等可能对公司业务、财务状况或经营成果产生重大不利影响[147][148][149][150][151] 法律合规风险 - 未能遵守反贿赂或反腐败法律可能损害公司声誉、业务、财务状况或经营成果[156] 知识产权诉讼风险 - 涉及知识产权的诉讼可能昂贵、耗时且不成功，知识产权侵权可能导致额外费用、品牌贬值[158][159] 政府监管风险 - 政府监管可能影响公司开设新餐厅的能力或对业务、财务状况或经营成果产生不利影响[162] 法规遵守费用风险 - 遵守美国《残疾人法案》及类似州法律可能产生重大费用[163] 环境法律影响 - 遵守环境法律可能对公司业务产生负面影响[165] 信息安全风险 - 信用卡和借记卡交易信息安全漏洞、员工信息安全漏洞可能影响公司声誉、业务、财务状况或经营成果[166] 诉讼风险 - 公司可能面临各类诉讼，这可能分散管理层注意力、增加费用或使公司承担重大金钱赔偿[168] 新兴成长公司身份 - 公司将保持“新兴成长公司”身份直至最早出现以下情况之一：财年最后一日年度总收入达10.7亿美元以上；成为“大型加速申报公司”（即最近完成的第二个财季最后工作日非关联方持有的普通股总市值达7亿美元以上）；三年内发行超过10亿美元的不可转换债务证券；首次公开募股五周年后的财年最后一日[177][179] 会计准则选择 - 公司选择放弃《创业企业融资法案》第107条规定的采用新会计准则的延期过渡期，将按非新兴成长公司要求的日期遵守新准则，且该决定不可撤销[180] 保险保障风险 - 公司当前保险可能无法提供足够保障，未来保险费可能增加，且可能无法以合理条款获得类似保险，若无法获得董事和高级管理人员保险，可能影响吸引和留住人才[170] 许可证与法规遵守风险 - 若未能获得和维持所需许可证和许可，或未遵守酒精饮料或食品控制法规，可能导致失去酒类和食品服务许可证，影响业务[171] 财务报告内部控制风险 - 若未能建立和维持有效的财务报告内部控制系统，可能无法及时准确报告财务结果，影响投资者信心和股价[173] 财务报告内部控制评估情况 - 公司未按照《萨班斯 - 奥克斯利法案》第404条要求对财务报告内部控制进行评估，也未聘请独立注册会计师事务所进行审计[174] 会计规则变化影响 - 会计规则或法规的变化可能对公司业务、财务状况和经营成果产生不利影响，如要求承租人将经营租赁资本化[175] 上市公司费用风险 - 作为上市公司，公司预计将产生大量法律、会计等费用，且无法预测具体金额和时间[176] 管理层经验与基础设施风险 - 公司管理层缺乏管理美国上市公司的经验，内部基础设施可能不足以支持增加的报告义务，可能影响业务[178] 新兴成长公司审计豁免 - 作为“新兴成长公司”，公司独立注册会计师事务所无需根据《萨班斯 - 奥克斯利法案》第404条对财务报告内部控制有效性进行鉴证，直至不再是“新兴成长公司”[179]