财务表现 - 总收益增加约128%至954,100,000港元[27] - 公司擁有人應佔溢利約為39,000,000港元[27] - 成功轉虧為盈，盈利能力大幅改善[27] - 本集团于2024年3月31日在香港、澳门、中国内地及新加坡经营合共72间餐厅，本年度录得收益约954,100,000港元，较去年上升约12.8%[39] - 本集团的已售存货成本占收益比率由2023年度的27.3%下降至本年度的25.8%，主要通过控制食材成本等措施[51] - 本集团的毛利约为708,000,000港元，较2023年度增加15.1%[52] - 2024年第一季度餐厅总收入为282.04亿港元，较2023年第四季度增加7.59亿港元，增幅约为2.8%[38] 业务拓展 - 與香港快速航空途成戰略聯盟，擴大品牌影響力[28] - 香港國際機場及港珠澳大橋人工島口岸的店鋪業務增長[28] - 新加坡及澳門的營運表現出色[29] - 與跨界品牌展開聯營合作，增加年輕客群的親和力[29] - 計劃在澳門和新加坡開設堅信號上海生煎包分店，拓展海外業務[31] - 本集团在澳门的业务受益于访澳旅客量的增加，并计划对部分餐厅进行翻新[47,48] - 本集团将以审慎而积极的态度进军多元化领域，同时密切关注可能影响业务的各种负面因素[49] - 本集团将积极推广外卖服务、进一步加强送餐业务并推出营销活动以吸引更多客户[71] - 随着经济逐步复苏以及本集团稳健的现金流和资源储备，本集团将在香港、中国内地、澳门及新加坡继续实现可持续增长[72] 成本管控 - 自行研發銷售點(POS)系統，提升業務自動化水平，有效控制成本[32] - 本集团在中国内地市场面临挑战，采取审慎策略作出适时调整，以"一店一策"的管理方针提升经营管理能力和品牌价值[44] - 本集团在新加坡的业务在疫情措施放宽后迅速反弹至疫情前水平，但对不断上升的营运成本保持谨慎[46] - 本集团将采取措施通过控制成本和检视经常性开支来保持利润率[71] 企业管治 - 公司致力于维持高水平的企业管治，以保护股东权益[90] - 董事会负责领导和控制公司，并授权高级管理层进行日常管理和运营[91] - 董事会定期检讨和持续遵循公司的企业管治政策，确保遵守相关守则条文[90] - 提名委员会负责评估独立非执行董事候选人的独立性和资历，并每年评估现有独立非执行董事的独立性[97,98] - 提名委员会每年对独立非执行董事进行绩效评估[101] - 董事可在需要时寻求外部独立专业意见[102] - 所有董事均有机会将事项纳入董事会会议议程[103] - 鼓励所有董事在董事会会议期间自由表达独立观点和建设性质疑[104] - 在涉及重大利益的事项上，有利益关系的董事不得投票或计入法定人数[106] - 主席每年在无其他执行董事出席的情况下与独立非执行董事会面[108] - 董事局由8名董事组成，包括3名执行董事、2名非执行董事和3名独立非执行董事[115] - 董事局保持技术和专业方面的必要平衡，以满足公司事务的需求和目标[117] - 公司至少有1名独立非执行董事拥有适当的专业资格或会计或相关财务管理专长[117] - 公司已接获各独立非执行董事的年度独立性确认书，董事局认为全体独立非执行董事均属独立人士[118] - 公司为董事安排全面、正式及详尽的介绍，以确保其充分了解公司的营运及业务，并理解董事的责任[123] - 公司已安排全体董事参与持续专业发展培训，包括内部培训、网上研讨会及分发相关资料[124] - 公司已采纳董事进行证券交易的标准守则，全体董事确认于年内遵守有关交易标准[126] - 公司已制定董事局成员多元化政策，并认为目前董事局的组成在技能、教育背景、经验及多角度思考上保持均衡[129,130] - 董事局目前有1名女性董事，目标为至少保持目前的女性代表水平[131] - 本集团於2024年3月31日有2,104名員工,其中964名男性占45.8%,1,140名女性占54.2%,已達到一定程度的性別平衡[132] - 提名委員會將根據多元化因素如性別、年齡、文化背景等來物色合適的董事候選人[139][140] - 提名委員會將考慮董事候選人的專業資格、獨立性、聲譽等因素[141][142][143][144][145] - 提名委員會將向薪酬委員會提供獲選董事候選人的相關信息,以便考慮其薪酬福利方案[153] - 薪酬委員會就現任董事、高級管理層及員工的薪酬待遇向董事會提出建議[164] - 審核委員會審閱了公司2023年度年報、中期報告及相關財務文件[171] - 審核委員會評估了外部審計師的獨立性,並就年度審計服務進行考慮[173] - 審核委員會審查了公司的內部審計、會計及財務報告資源是否充足[175] - 審核委員會評估了公司的風險管理及內部控制系統的有效性[176] - 審核委員會評估了公司的企業管治合規情況[176] - 董事局負責