公司基本信息 - 公司于2005年12月29日在开曼群岛注册成立为受豁免有限公司[8] - 公司主要从事食肆营运及提供餐饮服务、饼店营运、生产销售及分销食肆营运相关食品及其他项目、禽畜养殖场营运业务[8] 财务报表编制依据 - 未经审核中期财务报表根据香港会计师公会颁布的香港会计准则第34号中期财务报告编制[8] 负债相关评估 - 公司重新评估2023年及2024年1月1日负债条款及条件，负债分类为流动或非流动维持不变[10] - 公司无供应商融资安排，相关修订本对中期简明综合财务资料无影响[10] 财务数据关键指标变化（整体收益与溢利） - 截至2024年6月30日止六个月，公司收益为12.85575亿港元，较2023年同期的15.04553亿港元减少14.6%[1] - 期内溢利为943万港元，较2023年同期的3611.7万港元减少73.9%[1] - 本公司权益持有人应占溢利为402.2万港元，较2023年同期的3340万港元减少88.0%[1] - 每股基本溢利为0.40港仙，较2023年同期的3.29港仙减少88.0%[1] - 拟派每股中期股息为0，较2023年同期的3.00港仙减少100.0%[1] - 截至2024年6月30日止六个月，集团总收益约为12.856亿港元，按年下跌14.6%，毛利率达66.9%，公司权益持有人应占溢利约为400万港元[28] 财务数据关键指标变化（资产与负债） - 2024年6月30日，非流动资产总额为14.12633亿港元，较2023年12月31日的15.38932亿港元有所减少[5] - 2024年6月30日，流动资产总额为5.63485亿港元，较2023年12月31日的6.49887亿港元有所减少[5] - 2024年6月30日，流动负债总额为4.51707亿港元，较2023年12月31日的5.76658亿港元有所减少[5] - 2024年6月30日，资产净值为12.17832亿港元，较2023年12月31日的12.54255亿港元有所减少[6] - 2024年6月30日非流动资为1,237,892千港元，2023年12月31日为1,348,632千港元，其中香港分别为495,693千港元和548,147千港元，中国内地分别为742,199千港元和800,485千港元[14] - 2024年6月30日，交易应收款项为50,903千港元，减值准备1,364千港元，净额49,539千港元；2023年12月31日，交易应收款项为57,846千港元，减值准备1,866千港元，净额55,980千港元[24] - 交易应收款项（扣除亏损拨备）2024年6月30日为4.9539亿千港元，2023年12月31日为5.598亿千港元[25] - 交易应付款项2024年6月30日为8.1663亿千港元，2023年12月31日为13.3093亿千港元[26] - 截至2024年6月30日，总资产减少9.7%至约19.761亿港元，权益总值减少2.9%至约12.178亿港元[34] - 2024年6月30日，流动资产总额约为5.635亿港元，流动负债总额约为4.517亿港元，流动比率约为1.25[34] - 2024年6月30日，现金及等同现金项目约为2.9亿港元，扣除计息银行借贷总额约5490万港元后，现金盈余净额约为2.351亿港元[34] - 2024年6月30日，计息银行借贷总额减少至约5490万港元，负债比率为4.6%[35] - 2024年6月30日，已抵押银行存款约1490万港元、使用权资产约4570万港元、楼宇约2740万港元以及投资物业约2050万港元[37] - 2024年6月30日，有关提供银行担保以代替租金及公用服务按金的或然负债约为3260万港元[38] 财务数据关键指标变化（成本、税收、股息等） - 截至2024年6月30日止六个月，已售存货成本为426,064千港元，2023年同期为517,739千港元[17] - 香港利得税按16.5%税率拨备，集团一间附属公司首2,000,000港元应课税溢利税率为8.25%，余下为16.5% [18] - 2024年当期香港所得税支出2,959千港元，中国内地支出3,636千港元；2023年当期香港所得税支出2,857千港元，中国内地支出283千港元[19] - 2024年确认2023年末期股息30,430千港元，报告期末后宣派中期股息30,430千港元；2023年确认2022年末期股息30,430千港元，报告期末后宣派中期股息30,430千港元[20] - 截至2024年6月30日止六个月，每股基本盈利按溢利4,022,000港元及已发行普通股1,014,348,000股计算；2023年同期按溢利33,400,000港元及已发行普通股1,014,348,000股计算[22] - 截至2024年6月30日止六个月，物业、机器及设备添置为14,680,000港元，2023年同期为60,403,000港元[23] - 截至2024年6月30日止六个月的资本开支约为1880万港元，2024年6月30日的资本承担约为220万港元[36] - 董事会决议不宣派截至2024年6月30日止六个月的中期股息[44] 各地区业务数据关键指标变化 - 截至2024年6月30日止六个月，香港地区来自外部客户收益为838,148千港元，2023年同期为892,352千港元；中国内地为447,427千港元，2023年同期为612,201千港元[13] - 香港业务期内收益约8.381亿港元，按年下跌6.1%，EBITDA约为1.183亿港元，较去年同期减少20.9%，公司权益持有人应占溢利为550万港元[29] - 中国内地业务期内收益约4.474亿港元，按年下跌26.9%，EBITDA约6550万港元，按年下跌34.6%，公司权益持有人应占亏损为150万港元[31] - 截至2024年6月30日，集团在香港有43家食肆，泰昌饼家在香港经营6家、在新加坡经营11家；在中国内地有30家食肆[30][31] 各业务线数据关键指标变化 - 6月30日，食肆及饼店数目为90间，较2023年的112间减少19.6%；公告日期时为89间，较2023年减少20.5%[1] - 截至2024年6月30日止六个月，食肆及饼店营运收益为1,132,831千港元，2023年同期为1,314,907千港元；销售食品及其他项目为90,850千港元，2023年同期为111,516千港元；家畜养殖场营运为61,894千港元，2023年同期为78,130千港元[15] - 集团自营超市业务销售额下跌约20%，毛利率上升约3%[33] - 冷冻和包装食品分部线上销售表现不佳，线下批发分销商受影响，整体销售额逊于去年，但仍有盈利贡献，期内推出超30款新产品[32] - 集团香港食肆营业额录得约6.1%跌幅，高端品牌“钟菜馆”和“潮囍薈”收益保持平稳[29] 利息与收入数据关键指标变化 - 截至2024年6月30日止六个月，银行贷款利息为1,808千港元，2023年同期为3,227千港元；租赁负债利息为8,078千港元，2023年同期为8,959千港元[15] - 截至2024年6月30日止六个月，银行利息收入为3,892千港元，2023年同期为3,010千港元；已收补偿款政府补助为15,306千港元，2023年同期无；总租收入为1,314千港元，2023年同期为1,244千港元；赞助费收入为81千港元，2023年同期为1,126千港元；终止租赁收益为9,060千港元，2023年同期为6,833千港元；其他为3,828千港元，2023年同期为10,400千港元[16] 公司运营与管理相关 - 集团针对成本高企采取搜购食材、合并部门等措施，物流中心获新客户，时令产品销售额双位数增长[30] - 公司计划在不同时段推出优惠活动和高性价比产品，参加“补充劳工优化计划”[42] - 截至2024年6月30日止6个月，公司采纳《企业管治守则》，但偏离守则条文第C.2.1条[45] - 公司认为让钟伟平先生同时担任主席与行政总裁符合集团最大利益[46] - 截至2024年6月30日止6个月，全体董事遵守证券交易标准守则规定[47] - 截至2024年6月30日止6个月，公司及其附属公司无购买、出售或赎回上市证券[48] - 公司于2007年6月9日设立审核委员会，成员包括麦兴强先生等[49] - 集团截至2024年6月30日止6个月未经审核中期财报已由审核委员会审阅[49] - 审核委员会认为中期财报遵守适用会计准则及规定并充分披露[49] - 中期业绩公告电子版将刊登于联交所网站及公司网站[50] - 公告日期，董事会由执行董事钟伟平先生等组成[51] 员工与购股权相关 - 2024年6月30日，公司共有4231名雇员，根据购股计划授出而尚未获行使的购股权为679万份[41]