财务数据对比 - 2020年上半年公司整体收益缩减19.7%至1316.9百万港元，2019年上半年为1639.4百万港元[8] - 香港、澳门及台湾市场2020年上半年收益1135.5百万港元，较2019年上半年下降13.2%；中国内地市场2020年上半年收益181.4百万港元，较2019年上半年下降45.3%[8] - 2020年上半年毛利及毛利率分别为928.4百万港元及70.5%，2019年上半年分别为1179.5百万港元及71.9%[8] - 2020年上半年公司股东应占溢利为8.4百万港元，2019年上半年为50.3百万港元；每股基本盈利为0.84港仙，2019年上半年为6.49港仙[8] - 2020年6月30日公司拥有现金及现金等价物629.2百万港元，2019年12月31日为711.1百万港元[9] - 2020年上半年用料成本为38850万港元，2019年上半年为46000万港元，成本下降得益于厂房产能和效率提升及批量采购折扣[14] - 2020年2月起全体执行董事及高级管理层成员自愿降薪20%，3月起实施弹性上班安排，员工成本降至44900万港元，占收益比率微增至34.1% [15] - 2020年上半年租赁及相关开支/使用权资产摊销为21830万港元，2019年上半年为24450万港元，融资成本为1970万港元，2019年上半年为2080万港元[17] - 2020年6月30日，公司现金及现金等价物约为62920万港元，较2019年12月31日的约71110万港元有所下降[26] - 2020年6月30日，公司流动资产及流动负债总额分别约为87210万港元和107420万港元，流动比率约为0.8倍[26] - 2020年6月30日，公司计息银行借款约为28650万港元，较2019年12月31日的约30750万港元有所下降[26] - 2020年6月30日，公司资产负债比率约为29.9%，较2019年12月31日的约31.8%有所下降[27] - 2020年6月30日，公司因银行担保产生或然负债约3340万港元，较2019年12月31日的约2360万港元有所上升[30] - 2020年6月30日，公司质押总账面价值约26070万港元的资产以获取银行借款，较2019年12月31日的26260万港元略有下降[31] - 2020年上半年收益为13.17亿港元，较2019年同期的16.39亿港元下降19.6%[45] - 2020年上半年毛利为9.28亿港元，较2019年同期的11.79亿港元下降21.3%[45] - 2020年上半年除税前溢利为1412.9万港元，较2019年同期的7462.9万港元下降81.1%[45] - 2020年上半年期内溢利为753.4万港元，较2019年同期的5027.4万港元下降85.0%[45] - 2020年6月30日非流动资产总额为22.64亿港元，较2019年12月31日的24.79亿港元下降8.7%[49] - 2020年6月30日流动资产总额为8.72亿港元，较2019年12月31日的9.25亿港元下降5.8%[49] - 2020年6月30日流动负债总额为10.74亿港元，较2019年12月31日的11.37亿港元下降5.6%[49] - 2020年6月30日非流动负债总额为10.99371亿港元，较2019年12月31日的12.96942亿港元有所下降[50] - 2020年6月30日资产净值为9.62973亿港元，较2019年12月31日的9.70854亿港元略有下降[50] - 截至2020年6月30日止六个月期内溢利为840.5万港元，非控股权益亏损87.1万港元[52] - 截至2020年6月30日止六个月期内全面收益总额为459.4万港元，非控股权益亏损83.8万港元[52] - 2020年6月30日储备为9.49678亿港元，较2019年12月31日的9.56721亿港元有所下降[50] - 截至2019年6月30日止六个月期内溢利为5027.6万港元，非控股权益亏损2万港元[56] - 截至2019年6月30日止六个月期内全面收益总额为4804.5万港元，非控股权益亏损2万港元[56] - 2019年根据股份发售发行新股份带来7.5亿港元收益[56] - 2019年特别股息支出4000万港元[56] - 综合储备2020年6月30日为9.49678亿港元，2019年12月31日为9.56721亿港元[56] - 截至2020年6月30日止六个月，经营活动所得现金流量净额为258,711千港元，2019年同期为285,107千港元[59] - 截至2020年6月30日止六个月，投资活动所用现金流量净额为65,241千港元，2019年同期为88,546千港元[59] - 截至2020年6月30日止六个月，融资活动所用现金流量净额为278,995千港元，2019年同期所得为482,765千港元[59] - 2020年6月30日，公司现金及现金等价物期末余额为629,235千港元，2019年同期为920,920千港元[59] - 2020年6月30日，集团流动负债净额为202,132,000港元，包括租赁负债的流动部分516,468,000港元[64] - 2020年上半年公司总收益为13.17亿港元，较2019年的16.39亿港元下降19.6%[75][81] - 2020年上半年香港、澳门及台湾分部收益为11.35亿港元，较2019年的13.08亿港元下降13.2%；中国内地分部收益为1.81亿港元，较2019年的3.31亿港元下降45.3%[75][81] - 2020年上半年公司除税前溢利为1412.9万港元，较2019年的7462.9万港元下降81.1%[75] - 2020年6月30日公司资产总额为31.37亿港元，较2019年12月31日的34.05亿港元下降7.9%；负债总额为21.74亿港元，较2019年12月31日的24.34亿港元下降10.7%[78] - 2020年上半年餐厅营运收益为12.78亿港元，较2019年的15.92亿港元下降19.7%；销售食品收益为3871.2万港元，较2019年的4776万港元下降18.9%[81] - 2020年上半年来自期初合约负债的已确认餐厅营运收益为5044.6万港元，2019年为3966.2万港元[81] - 2020年上半年其他收入及收益净额为3907.7万港元，较2019年的781.2万港元增长399.9%[85] - 2020年上半年银行利息收入为504.8万港元，较2019年的45.5万港元增长1009.4%；政府补助为2933.7万港元，较2019年的17.5万港元增长16664%[85] - 2020年上半年用料成本388,549千港元，2019年为459,991千港元[87] - 2020年上半年融资成本24,698千港元，2019年为29,188千港元[91] - 2020年上半年所得税开支总额6,595千港元，2019年为24,355千港元[94] - 2020年报告期末后宣派中期股息13,000千港元，2019年为32,428千港元[96] - 2020年上半年每股基本盈利按股东应占溢利8,405,000港元及已发行普通股加权平均数1,000,000,000股计算，2019年对应数据为50,276,000港元和774,861,878股[97] - 2020年上半年收购物业、厂房及设备以及使用权资产约61百万港元，2019年为约93百万港元[98] - 2020年6月30日已质押总账面价值为260.7百万港元的相关资产取得银行借款，2019年12月31日为262.6百万港元[98] - 2020年6月30日确认物业、厂房及设备及使用权资产减值亏损5,180,000港元及612,000港元[98] - 2020年6月30日贸易应收款项为24,050千港元，2019年12月31日为24,503千港元[100] - 2020年6月30日贸易应付款项为85,631千港元，2019年12月31日为120,611千港元[103] - 2020年6月30日首次公开发售前购股计划有6,375,000份尚未行使购股权，上半年确认约6,363,000港元员工成本[110] - 2020年6月30日资本承担为25,511千港元，2019年12月31日为25,274千港元[113] - 2020年上半年已付关联公司租金开支为2,779千港元，2019年为6,101千港元[114] - 2020年上半年主要管理人员薪酬为8,324千港元，2019年为10,537千港元[116] - 2020年6月30日集团或然负债为33,424,000港元，2019年12月31日为23,618,000港元[117] 公司应对措施 - 执行董事及高级管理层成员自2020年2月1日起自愿减薪20%为期三个月[10] - 公司成立「紧急应变委员会」密切监测市场状况并及时调整应对策略[10] - 公司设立「防疫小组」制定相关应急措施保障员工及顾客健康[12] - 香港及中国内地政府向企业提供补贴及援助措施，部分补贴已在2020年上半年财务报表中确认[13] 餐厅业务情况 - 2020年6月30日餐厅总数为203间，较2019年12月31日减少2间[5] - 2020年上半年在中国内地开设三间“敏华冰厅”品牌餐厅[19] - 2020年6月30日公司餐厅网络有203间餐厅，2019年12月31日为205间[21] - 2020年上半年“太兴”品牌产生总收益69260万港元，占公司总收益52.6% [21] - 2020年上半年“敏华冰厅”收益大幅增加85.6%至21120万港元，占公司总收益16.0% [22] - 2020年上半年“茶木”产生收益20490万港元，占公司总收益15.6% [23] - 2020年上半年“锦丽”录得收益5160万港元[23] - 2020年上半年公司新开两家“亚参鸡饭”餐厅，推出六款罐装产品且首批售罄，下半年计划推出第二批并探索更多商机[25] - 2020年8月公司在香港黄埔开设“小白条”餐厅，在深圳开设“冬悦”餐厅，还将在香港和内地推出新品牌并适时海外扩展[39] 业务发展规划 - 公司将着力发展外送及外卖业务，与第三方平台合作提升占有率，开发适合产品进军新兴分部[37] - 公司将优化人力资源和采用自动化机器缩短外卖及外送业务等候时间[40] - 公司将提升东莞食品厂房效率及产能，满足食品需求并增加罐装食品额外收入[40] - 公司看好外卖及外送业务领域发展[40] 股权结构 - 2020年6月30日，陈永安先生通过受控法团权益持有公司53844.95万股普通股，占比53.84%，通过配偶权益持有96.5万股，占比0.09%[135] - 2020年6月30日，陈淑芳女士作为实益拥有人持有公司1145万股普通股，占比1.15%[135] - 股权百分比按2020年6月30日公司已发行股份总数10亿股计算[135] - 2020年6月30日，陈先生、刘汉基先生、何炳基先生、袁志明先生分别持有俊发70.67%（141342股）、12.56%（25116股）、9.93%（19866股）、6.84%（13676股）的权益[144] - 俊发股权百分比按2020年6月30日已发行股份总数20万股计算[144] - 截至2020年6月30日，俊发有限公司持有公司538,449,500股普通股，占已发行股份总数的53.84%[149] - 截至2020年6月30日，梁绮玲女士直接持有公司965,000股普通股，占已发行股份总数的0.09%[149] - 截至2020年6月30日，梁绮玲女士因配偶权益拥有公司538,449,500股普通股，占已发行股份总数的53.84%[149]