公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2019年6月30日止六个月，公司收益为20.27671亿港元，较2018年的20.7984亿港元减少2.5%[11][15] - 同期，除利息、税项、折旧及摊销前盈利为1.96417亿港元，较2018年的1.88918亿港元增加4.0%[11] - 母公司拥有人应占溢利为7202.8万港元，较2018年的5130.6万港元增加40.4%[11] - 毛利率为13.0%，较2018年的10.3%增加2.7个百分点；纯利率为3.6%，较2018年的2.5%增加1.1个百分点[11] - 每股基本及摊薄盈利为7.09港仙，较2018年的5.05港仙增加40.4%；每股中期股息为6.00港仙，较2018年的5.50港仙增加9.1%[11] - 于2019年6月30日，公司资产总值为31.86772亿港元，较2018年12月31日的23.91292亿港元增加33.3%[11] - 资产净值为16.50777亿港元，较2018年12月31日的16.8604亿港元减少2.1%[11] - 现金及等同现金项目为5.6736亿港元，较2018年12月31日的5.31416亿港元增加6.8%；现金净额为4.3866亿港元，较2018年12月31日的3.81749亿港元增加14.9%[11] - 流动比率为1.1，较2018年的1.5减少26.7%；速动比率为1.0，较2018年的1.3减少23.1%；负债比率为7.9%，较2018年的9.0%减少12.2%[11] - 每股资产净值为162.38港仙，较2018年的165.85港仙减少2.1%；每股现金净额为43.15港仙，较2018年的37.55港仙增加14.9%[11] - 截至2019年6月30日，公司非流动资产总额为22.50651亿港元，较2018年12月31日的14.7967亿港元增长52.10%[24] - 同期，公司流动资产总额为9.36121亿港元，较2018年12月31日的9.11622亿港元增长2.69%[24] - 2019年6月30日，公司流动负债总额为8.19327亿港元，较2018年12月31日的5.98395亿港元增长36.92%[24] - 公司流动资产净值从2018年12月31日的3.13227亿港元降至2019年6月30日的1.16794亿港元，降幅为62.71%[24] - 2019年6月30日，公司非流动负债总额为7.16668亿港元，较2018年12月31日的1.06857亿港元增长570.68%[29] - 公司资产净值从2018年12月31日的16.8604亿港元降至2019年6月30日的16.50777亿港元，降幅为2.09%[29] - 期内全面收益总额为7297.3万港元[31] - 期内溢利为6940.7万港元[31] - 换算海外业务产生的汇兑差额为356.6万港元[31] - 综合储备从2018年12月31日的15.65445亿港元降至2019年6月30日的15.3325亿港元，降幅为2.06%[31] - 2019年上半年税前溢利为92,494千港元，2018年同期为61,142千港元[35] - 2019年上半年融资成本为22,163千港元，2018年同期为1,433千港元[35] - 2019年上半年经营所得现金为368,974千港元，2018年同期为174,705千港元[35] - 2019年上半年经营业务现金流量净额为351,506千港元，2018年同期为158,714千港元[35] - 2019年上半年投资活动所用现金流量净额为(42,802)千港元，2018年同期为(72,560)千港元[38] - 2019年上半年融资活动所用现金流量净额为(263,695)千港元，2018年同期为(120,344)千港元[38] - 2019年上半年现金及等同现金项目增加净额为45,009千港元，2018年同期减少净额为(34,190)千港元[38] - 2019年期终现金及等同现金项目为506,536千港元，2018年为507,427千港元[38] - 截至2019年和2018年6月30日止六个月，来自外部客户收益分别为2,027,671千港元和2,079,840千港元，同比下降2.5%[74] - 2019年6月30日和2018年12月31日，非流动资产分别为2,041,013千港元和1,281,954千港元，同比增长59.2%[75] - 2019年和2018年截至6月30日止六个月，其他收入及收益净额分别为14,357千港元和13,304千港元，同比增长7.9%[81] - 2019年和2018年截至6月30日止六个月，融资成本分别为22,163千港元和1,433千港元，同比增长1446.6%[82] - 2019年和2018年，已售存货成本分别为652,109千港元和695,062千港元，同比下降6.2%[86] - 2019年和2018年，物业、机器及设备项目折旧分别为102,420千港元和125,114千港元，同比下降18.1%[86] - 2019年和2018年截至6月30日止期间，销售成本分别为1,764,140,000港元和1,865,611,000港元，同比下降5.4%[86][87] - 2019年上半年總稅項開支23,087千港元，2018年同期為19,447千港元[91] - 2019年擬派中期股息每股6.00港仙，金額60,997千港元；2018年每股5.50港仙，金額55,914千港元[92] - 2019年和2018年上半年用於計算每股盈利的已發行普通股加權平均數均為1,016,611,000股[93][95] - 2019年上半年母公司普通股權益持有人應佔溢利72,028千港元，2018年同期為51,306千港元[95] - 2019年上半年物業、機器及設備項目添置51,751,000港元，2018年同期為57,981,000港元[96] - 2019年6月30日交易應收款項52,788千港元，2018年12月31日為42,800千港元[97] - 2019年6月30日交易應付款項118,097千港元，2018年12月31日為135,177千港元[100] - 2019年6月30日銀行擔保28,448千港元，2018年12月31日為18,670千港元[102] - 2019年6月30日資本承擔2,979千港元，2018年12月31日為17,811千港元[103] - 截至2019年6月30日止六个月，公司总收益按年轻微下跌2.5%至20.277亿港元，2018年为20.798亿港元；母公司拥有人应占溢利上升40.4%至7200万港元，2018年为5130万港元[115] - 截至2019年6月30日止六个月，总资产增加33.3%至约31.87亿港元，权益总值减少2.1%至约16.51亿港元[125] - 2019年6月30日，集团现金及等同现金项目约为5.674亿港元，现金盈余净额约为4.387亿港元[125] - 截至2019年6月30日，集团计息银行借贷总额减少至约1.287亿港元，负债比率降至7.9% [125] - 截至2019年6月30日止六个月资本开支约为5180万港元，2019年6月30日资本承担约为300万港元[126] - 2019年6月30日，集团或然负债约为2840万港元[129] 各条业务线数据关键指标变化 - 2019年和2018年截至6月30日止六个月，食肆及饼店营运收益分别为1,866,167千港元和1,937,386千港元，同比下降3.7%[78] - 回顾期内，香港业务收益为12.521亿港元，2018年为12.832亿港元；母公司拥有人应占溢利为4510万港元，2018年为4820万港元；同店销售增长1.8%；2019年6月30日共经营55家食肆，2018年为60家[117] - 回顾期内，公司共营运19家泰昌饼家，2018年为18家，下半年将新增两家分店[120] - 中国内地业务于回顾期末收益7.756亿港元，2018年为7.966亿港元；拥有人应占溢利显著上升至2690万港元，2018年为310万港元；同店销售录得增长3.3%；2019年6月30日经营45家食肆，2018年为46家；经营27家「烘焙达人」店铺，2018年为26家[121][122] - 回顾期内包装食品销售上升43%[122] 公司基本信息 - 公司于2005年12月29日在开曼群岛注册成立[49] - 公司主要从事食肆营运、饼店营运、食品生产销售及禽畜养殖场营运等业务[50] 会计准则应用及相关资产负债变化 - 公司于2019年1月1日首次应用香港财务报告准则第16号，采用经修订追溯采纳法，不重列2018年比较资料[54] - 使用权资产增加942,562千港元，物业、机器及设备减少1,125千港元，预付土地租金减少88,754千港元，预付款项、按金及其他应收款项减少16,456千港元，递延税项资产增加15,388千港元，资产总额增加851,615千港元[61] - 租赁负债增加981,102千港元，其他应付款项及应计费用减少81,675千港元，融资租赁合约应付款项减少573千港元，负债总额增加898,854千港元[61] - 保留溢利减少46,725千港元，非控股权益减少514千港元，权益总额减少47,239千港元[61] - 2018年12月31日的经营租赁承担为1,182,866千港元，2019年1月1日的加权平均增量借款利率为4.22%，贴现经营租赁承担为980,529千港元，2019年1月1日的租赁负债为981,102千港元[63] - 使用权资产包含先前根据融资租赁确认的租赁资产557,000港元，该资产已从物业、机器及设备重新分录[60] - 公司选择对具有合理相似特征的租赁组合使用单一贴现率，并依据先前的评估评定租赁于紧接首次应用日期前是否属亏损性质[61] - 使用权资产于租赁开始日期确认，按成本减累计折旧及减值亏损计量，并就重新计量租赁负债作出调整[64] - 租赁负债于租赁开始日期按租赁期内租赁付款贴现值确认，若租赁内含利率无法确定，应用租赁开始日期的增量借款利率计算[65][68] - 开始日期后，租赁负债金额增加反映利息增长，减少关乎租赁付款，若有租期修改等情况，重新计量租赁负债账面价值[68] - 2019年1月1日使用权资产及租赁负债账面价值分别为88,754千港元、853,251千港元等，6月30日分别变为87,946千港元、812,047千港元等[70] - 2019年6月30日，租赁负债计入流动及非流动负债分别为251,599,000港元及678,837,000港元[70] 税务信息 - 香港利得稅按16.5%稅率對期內香港產生的估計應課稅溢利作撥備，與2018年同期相同[90] 股息派发信息 - 董事会建议派发截至2019年6月30日止六个月的中期股息每股6.00港仙，派息率为84.7%[116] - 公司将在2019年10月11日向9月30日在册股东派付年度中期股息每股普通股6港仙[137] - 2019年10月2日公司暂停股东过户登记，过户文件须在9月30日下午4时30分前送交办理登记[138] 公司人员及股权信息 - 集团主要管理人员短期雇员福利为3580，2018年为3403；离职后福利为43，2018年为42；以股份支付购股权开支为0，2018年为60；总计为3623，2018年为3505[111] - 2019年6月30日，集团共有7585名雇员，尚未获行使的购股权为1486万份[131] - 执行董事钟伟平先生持有公司股份4.17