公司整体财务数据关键指标变化 - 2019年公司收入为8493883千港元，较2018年的8427399千港元增长0.8%[16] - 2019年公司股权持有人应占溢利为590285千港元，较2018年的458055千港元增长28.9%[16] - 2019年公司资产总值为4494090千港元，较2018年的4616329千港元下降2.6%[16] - 2019年公司资产净值为3421750千港元，较2018年的3573500千港元下降4.2%[16] - 2019年公司每股基本溢利为1.02港元，较2018年的0.79港元增长29.1%[16] - 2019年公司每股中期及末期股息为84港仙，较2018年的81港仙增长3.7%[16] - 2019年公司每股资产净值为5.84港元，较2018年的6.10港元下降4.3%[16] - 公司年度收入为84.94亿港元，较上财政年度增加0.8%，股东应占溢利上升28.9%至5.9亿港元[30][31] - 2018/19财年公司收入增长0.8%至8493.9百万港元，2017/18财年为8427.4百万港元[43][44] - 毛利率从2017/18财年的12.4%上升至13.4%，原材料和包装成本收入占比从28.5%降至27.5%[45] - 其他净溢利/（亏损）上升31.4百万港元，物业、厂房及设备减值亏损减少29.5百万港元至3.5百万港元[45] - 行政费用减少2.4%至447.8百万港元，以股份支付的酬金开支减少27.4百万港元[46][52] - 所得税费用增加6.4%至129.8百万港元，撇除股息预扣税则上升24.7%[47][53] - 股权持有人应占溢利增加28.9%至590.3百万港元，主要因营运效率和利润率提高[48][54] - 香港分类业绩增加11.7%至884.7百万港元，中国内地业务业绩增长19.1%至162.0百万港元[49][54] - 每股基本溢利增加29.1%至1.02港元[50][55] - 截至2019年3月31日，集团员工总数为19110名，上一年度为18940名[75][77] - 截至2019年3月31日，公司录得净现金约8.36亿港元，可用银行信贷额度为7.82亿港元[79][81] - 2019年3月31日，公司流动比率为1.4（2018年3月31日：1.4），现金比率为0.9（2018年3月31日：0.9）[79][81] - 2018/19财年公司股本回报率为17%（2017/18财年：13%），资产回报率为13%（2017/18财年：10%）[79][81] - 回顾年度内，公司资本支出为2.9亿港元（2017/18财年：4.62亿港元）[80] - 截至2019年3月31日，公司未行使的资本承担为5.8亿港元（2018年3月31日：4.8亿港元）[80] - 截至2019年3月31日，公司向金融机构提供担保附属公司信贷额约9.15亿港元（2018年3月31日：4.15亿港元）[80] - 截至2019年3月31日止年度，集团收入稳定，股东应占溢利强劲增长[187][189] - 年内已派中期股息每股19港仙，董事会建议派末期股息每股65港仙，约3.80603亿港元[190] - 截至2019年3月31日，公司可供分配储备约为8.54794亿港元[190] - 截至2019年3月31日止年度，集团五大客户或供应商占营业额或采购额分别少于30%[190] 公司业务线数据关键指标变化 - 香港速食餐饮及机构饮食业务收入占比73.8%，香港休闲餐饮业务收入占比10.7%，中国内地业务收入占比13.6%，其他业务收入占比1.9%[37] - 截至2019年3月31日，营运单位总数为465个，其中香港速食餐饮及机构饮食新分店3家，香港休闲餐饮新分店16家[39] - 速食餐饮和机构饮食业务收入略跌0.6%至6264.4百万港元，占2018/19财年总收入73.8%[56][57] - 大家乐快餐同店销售增长持平，年内开1间新店，年末门店162间（2018年3月31日：167间），计划未来数月开7间新店[59] - 一粥一面同店销售增长2%，年末门店49间（2018年3月31日：50间），28间门店推出晚膳送餐服务[61] - 泛亚饮食年末运营单位87个（2018年3月31日：81个），活力午餐连续十四年成香港最大学童午膳供应商[61] - 休闲餐饮业务收入9.058亿港元，较去年上升2.7%（2017/18年度：8.82亿港元），年末经营60间门店（2018年3月31日：68间）[62][64] - 上海姥姥年末经营12间门店（2018年3月31日：14间），米线阵年末经营17间门店（2018年3月31日：15间），年内开3家新店[63][64] - 意粉屋年末经营7间门店（2018年3月31日：9间），利华超级三文治年末经营13间门店（2018年3月31日：15间）[65][66] - 中国内地业务收入11.519亿港元，增长7.0%（2017/18年度：10.762亿港元），同店销售增长2%[67] - 中国内地业务年内开16间新店，年末门店107间（2018年3月31日：97间），计划2019/20财年再开20间新店[68] - 中国内地业务收入增长7.0%至11.519亿港元，上一年度为10.762亿港元，同店销售增长2%[69] - 回顾年度内中国内地增设16间新店，门店数目较去年增加一倍，年末门店数达107间，上一年为97间，计划2019/20年度增设20间新店[69] - 集团堂食业务稳定增长，线上营销线下外送（O2O）业务健康增长，业务模式仍专注堂食[70][72] - 核心速食餐饮业务专注改善“顾客旅程”及科技升级[187][189] - 休闲餐饮业务因品牌发展为集团利润带来大幅贡献[187][189] - 内地业务加速开设新店并持续稳健增长[187][189] 公司业绩公布及股息派付相关 - 公司中期业绩于2018年11月26日公布，全年业绩于2019年6月14日公布[17] - 公司建议末期股息为每股65港仙，于2019年9月18日派付[17] - 建议派发末期股息每股65港仙（2017/18年度：63港仙），年内总派息率为83.3%[30][31] - 董事局建议派发末期股息每股65港仙，年内总派息率为83.3%[51][55] 公司发展策略及市场相关 - 中国市场尤其是大湾区是公司过去一年增长的关键驱动力[21] - 公司计划把资源集中投放于内部培训，以加强储备人才的实力[22][23] - 科技是公司在香港本土市场和大湾区脱颖而出的关键，电子渠道业务占比将日益重要[25][27] - 公司将继续透过「顾客旅程」来提升顾客体验，保持香港市场领导地位，为大湾区快餐行业发展作贡献[25][28] - 公司速食餐饮和机构饮食业务致力提高营运效率，计划扩大分店网络规模[30][31] - 休闲餐饮业务成功发展主要品牌，对集团的利润贡献大幅增加[30][31] - 中国内地业务业绩稳健，将继续在华南地区加快网络拓展步伐[30][31] - 集团推出全新第六代（6G）概念店获顾客好评，还推出“客户服务大使”计划[70][73] - 集团新开发“虚拟门店”销售渠道，顾客可通过微信网上订餐，由京东物流支援送餐服务[70][73] - 集团通过提升“顾客旅程”彰显品牌差异，多品牌策略将扩大市场占有率[71][74] - 集团按促进社会共融、培育青年、推广可持续生活三个原则回馈社区[72][74] - 展望未来，公司预计香港市场保持稳健，中国内地市场是增长动力，将继续投资并拓展业务[82] 公司人员及董事局相关 - 罗开光63岁，1982年加入集团，1990 - 2016年4月为执行董事，1997年12月 - 2012年3月任公司董事总经理，2012年4月 - 2016年3月任首席执行官，2016年4月起为非执行董事[83] - 罗碧灵66岁，1982年加入集团，1990年起为执行董事，2016年9月 - 2017年12月为非执行董事，2019年4月起为非执行董事[83] - 陈裕光67岁，1984年加入集团，1988年任公司董事，1989 - 1997年任行政总裁，1997 - 2012年任执行主席，2012年4月起为非执行董事，2012年4月 - 2016年3月任公司主席[84][86] - 许栋华65岁，1984年加入集团，1997年起为非执行董事[87][90] - 蔡涯棉61岁，1994年起为独立非执行董事，任薪酬委员会主席及审核、提名委员会成员[88][91] - 李国星69岁，1994年起为独立非执行董事，任提名委员会主席及审核、薪酬委员会成员[89][91] - 罗开光、罗碧灵、陈裕光为亲属关系[83][86] - 陈裕光为多家上市公司独立非执行董事或非执行董事[85][86] - 李国星为多家上市公司非执行董事或独立非执行董事[89][91] - 蔡涯棉从事房地产业逾38年[88][91] - 郭琳廣先生63岁，2004年7月起任公司独立非执行董事[92][94] - 区啸翔先生68岁，2013年1月起任公司独立非执行董事，有逾40年会计界经验，曾于2007年12月至2008年12月任香港会计师公会会长[93][94] - 罗德承先生57岁，1996年加入集团，1998年起任执行董事，2015年9月任副首席执行官，2016年4月起任首席执行官[96][98] - 罗名承先生45岁，2010年起任非执行董事，2016年3月调任执行董事[99][102] - 梁可婷女士48岁，2019年2月加入集团，任行政总裁（速食餐饮业务），有超25年亚太区零售及快消行业经验[101][103] - 杨斌先生48岁，2016年2月加入集团，任行政总裁（中国），有超20年国际企业管理经验[104] - 公司董事局现由十名成员组成，包括四名非执行董事、四名独立非执行董事及二名执行董事[114] - 最近一次经外部专业顾问作出的董事局评核于2018年6月完成[114] - 罗碧灵女士自2019年4月1日起获调任为非执行董事[114] - 董事局主席为罗开光先生，首席执行官为罗德承先生，职责在董事局章程中明确[114][116] - 公司由董事局领导，负责带领及监督公司事务，促进公司发展[114] - 公司主席及首席执行官分别由罗开光先生及罗德承先生担任[118] - 公司有四名独立非执行董事，已就其独立性作出年度确认，提名委员会认为彼等属独立[120] - 获委任填补临时空缺之董事，须于获委任后首个股东大会上获股东推选；所有董事须最少每三年轮值告退一次，并符合资格膺选连任[122][124] - 公司董事局多元化政策考虑技能、专业经验、文化及教育背景等可计量目标以达成及保持成员多元化[121] - 董事局提名以用人唯才为原则，参考提名委员会制定的客观选择准则及公司业务与策略[121] - 新委任董事获全面就职资料，外聘法律顾问会确保其知悉董事职责[123] - 高级管理人员及公司秘书定期向董事提供集团业务发展及法规变动资料[123] - 公司鼓励董事参与外部持续发展课程并承担费用，董事须定期提供培训记录[125] - 年内非执行董事、独立非执行董事和执行董事均参与了多项培训，培训范畴包括业务发展、公司治理等[126] - 非执行董事及独立非执行董事的技能、专业知识和经验为董事局带来裨益，对集团业务方向和决策有独立判断和贡献[119] - 董事会职责包括审批集团战略、业务计划、财务预算等，还负责董事等人员的任免和薪酬等[127][128][129] - 董事会将集团日常事务管理权力授予管理局，管理局以CEO为首，成员包括执行董事等[130][131] - 董事会设立提名、薪酬和审核委员会，各委员会有书面职权范围并公布在港交所和公司网站[133][137] - 提名委员会由5名董事组成，多数为独立非执行董事，年内召开1次会议，审议2018年董事会评估结果等事项[134][135][136][138] - 薪酬委员会由4名董事组成，多数为独立非执行董事，主要负责就集团薪酬政策和架构等向董事会提建议[140] - 2018年9月7日公司股东大会进行董事重选[139] - 陈裕光先生于2018年10月8日获委任为薪酬委员会非执行董事[140] - 提名委员会认为现董事会架构、人数、组成及多元性适合集团发展[139] - 执行董事薪酬大部分与公司及个人表现挂钩，以符合公司长远利益[140] - 董事会授予管理局职责时会明确权限，且会不时检讨授权以切合集团业务需求[130][131] - 薪酬委员会年内举行2次会议，审议CEO雇佣合约更新及薪酬等事项[141][142