财务数据关键指标变化 - 截至2021年3月31日止年度，公司收入为67.14255亿港元，较2020年的79.63097亿港元下降15.7%[6] - 2021年公司股权持有人应占溢利为3.5913亿港元，较2020年的7363.4万港元增长387.7%[6] - 2021年公司资产总值为71.54673亿港元，较2020年的62.20758亿港元增长15.0%[6] - 2021年公司资产净值为30.34836亿港元，较2020年的26.71312亿港元增长13.6%[6] - 2021年公司每股基本溢利为0.62港元，较2020年的0.13港元增长376.9%[6] - 2021年公司每股中期及末期股息为38港仙，较2020年的19港仙增长100.0%[6] - 2021年公司每股资产净值为5.18港元，较2020年的4.56港元增长13.6%[6] - 截至2021年3月31日止年度，公司收入为67.143亿港元，股东应占溢利为3.591亿港元[10] - 2020/21财年公司收入减少15.7%，降至67.143亿港元（2019/20财年：79.631亿港元）[20][22][31][36][37] - 2020/21财年股东应占溢利增至3.591亿港元（2019/20财年：7360万港元）[20][22][31] - 集团收入为67.143亿港元，较上一年度的79.631亿港元下降15.7%[38] - 集团毛利率从2019/20年度的9.2%降至5.6%[38] - 行政费用减少3.9%，降至4.626亿港元（2019/20年度：4.814亿港元）[38] - 原材料及包装成本为20.081亿港元，占收入的29.9%（2020年：22.582亿港元，占比28.4%）[39] - 所得税费用减少24.8%，降至3000万港元（2019/20年度：3990万港元）[39] - 集团股权持有人应占溢利增加387.7%，至3.591亿港元（2019/20年度：7360万港元）[39] - 香港分类业绩上升37.2%，至6.742亿港元（2019/20年度：4.915亿港元）[40] - 中国内地业绩增加93.3%，至1.494亿港元（2019/20年度：7730万港元）[40] - 集团每股基本溢利增加376.9%，至0.62港元（2019/20年度：0.13港元）[40] - 全年派息率为62.0%，末期股息每股28港仙（2019/20年度：无）[40] - 截至2021年3月31日，公司录得现金约20.73亿港元，可用银行信贷额度为8.88亿港元[63] - 2021年3月31日，公司流动比率为1.5（2020年3月31日：0.5），现金比率为1.2（2020年3月31日：0.2）[63] - 公司借款为11.79亿港元（2020年3月31日：无），负债比率为无（2020年3月31日：无）[63] - 2020/21财年，公司股本回报率为12%（2019/20财年：3%），资产回报率为5%（2019/20财年：1%）[63] - 回顾年度内，公司资本开支（撇除使用权资产）为2.57亿港元（2019/20财年：4.87亿港元）[63] - 截至2021年3月31日，公司尚未行使的资本承担为7.35亿港元（2020年3月31日：4.49亿港元）[63] - 截至2021年3月31日，公司向金融机构提供担保附属公司信贷额约22.29亿港元（2020年3月31日：9.45亿港元）[63] - 截至2021年3月31日，公司可供分配储备约7.77亿港元[198] - 截至2021年3月31日止年度，集团五大客户或供应商占营业额或采购额少于30%[198] 股息相关信息 - 公司2020年中期股息为每股10港仙，已于2020年12月28日派付；建议2021年末期股息为每股28港仙，将于2021年9月21日派付[7] - 建议派发末期股息每股28港仙（2019/20财年：无），全年派息率为62.0%[22] - 全年派息率为62.0%，末期股息每股28港仙（2019/20年度：无）[40] - 年内已派中期股息每股10港仙，董事会建议派末期股息每股28港仙，约1.64亿港元[198] 业绩公布及股东大会信息 - 公司于2020年11月26日公布中期业绩，2021年6月15日公布全年业绩[7] - 公司股东周年大会于2021年9月6日举行，9月1日至9月6日暂停办理股份过户登记以确定出席及投票资格，9月10日确定收取末期股息资格[7] - 公司于2020年9月3日举行上届股东周年大会，截至2021年3月31日止年度未举行其他股东大会[181][184] 公司业务运营策略 - 公司在疫情期间积极采取措施，在不计政府补贴下保持正经营现金流[10] - 公司将营销和运营重心转移至外卖自取及外卖速递，利用社交媒体等推广餐单和季节性产品[10] - 公司“Club 100”会员计划会员持续增加[10] - 公司在中国内地以广州及深圳为策略发展据点，年内新开13间门店，来年筹划新开17间[11][13] - 公司采取调整运营和产品组合等措施，在2020/21年度实现收支平衡，未计政府资助下保持正经营现金流[31] - 公司内地业务在初期封城后恢复，将以广州和深圳为中心继续拓展大湾区门店网络[21][22][34] - 公司采取措施提高生产力和效率，使财年下半年收入较上半年有所改善[21][22][31][32] - 公司利用政府资助喘息空间，开展产品研发、市场推广和员工培训等长期业务及运营提升计划[33] - 集团推出“38港元一菜、70港元两菜、100港元三菜”等外卖优惠活动，还推出300港元优惠券计划[47] - 2020年9月推出新的在线订购平台eatCDC.com，带动节日产品销售[47] - 休闲餐饮业务引入“超值”菜单，通过VIP计划和新应用程序促进客户参与[50] - 休闲餐饮业务通过二维码点餐等额外点餐平台，增加了外卖销售[50] - 机构饮食业务因疫情竞争减少，成功续约及扩大主要合约[54][57] - 集团通过多种方式控制成本，获取租金优惠，受惠政府措施[59][61] - 集团财政状况保持稳健，未计政府资助仍有正经营现金流，取得额外银行信贷额[61][62] - 公司将继续严格控制营运成本，保障利润[72][73] - 公司积极争取租金优惠和有利租赁条款，加强与业主合作[72][73] - 中国内地市场消费预计快速反弹，公司将扩大一线城市住宅区渗透，拓展二、三线城市覆盖[72][73] - 公司投资数字化成效显著，将继续加强无接触服务和数码推广[71] 市场环境分析 - 过去十年香港租金和人工成本上升导致市场失衡，疫情使经济“重置”，租金和工资下降[12][14] - 公司通过成本控制保持正现金流，将利用市场重置优势拓展业务[13][14] - 全球经济重整是公司的“压力测试”，管理团队将提升公司市场竞争优势[16][18] - 行业受疫情冲击，预计来年竞争更激烈[73][74] - 公司过去一年展现管理、品牌、客户关系和财政优势，准备把握复苏机遇[73][74] 公司管理层变动 - 2021年4月1日起，梁可婷任行政总裁（香港），杨斌职务范围扩大至后勤业务，均向罗德承汇报[15][18] 各条业务线数据关键指标变化 - 2020/21财年外卖销售在收入中的占比相比上一年大幅增加[43][45] - 截至2021年3月31日止年度，速食餐饮业务收入减少15.4%至42.161亿港元，大家乐快餐和一粥一面同店销售分别录得14%及11%的负增长[44][46] - “Club 100”会员数量增加一倍[47] - 大家乐快餐开设4间新门店，年末运营161间门店；一粥一面年末运营40间门店；速食餐饮品牌计划在2021/22财年开设11间门店[48][51] - 休闲餐饮业务收入在回顾年度减少20.2%至6.22亿港元[49] - 休闲餐饮业务期末运营60间门店，各品牌门店数量有不同变化[51] - 休闲餐饮业务收入减少20.2%至622.0百万港元（2019/20年度：779.2百万港元），期末经营60间门店（2020年3月31日：62间）[52] - 机构饮食业务收入减少44.1%至534.7百万港元（2019/20年度：957.2百万港元），年末运营单位为91个（2020年3月31日：87个）[54][57] - 中国内地业务收入增长10.1%至1,200.1百万港元（2019/20年度：1,090.0百万港元）[56][58] - 华南快餐业务收入增加9.3%至人民币1,007.1百万元，同店销售录得2%增长[56][58] - 集团在回顾年度内于中国内地开设13间新店，年末经营121间门店（2020年3月31日：114间）[60][61] - 华南快餐业务有17间门店计划在2021/22年度开设[60][61] 公司人员信息 - 罗开光先生65岁，1982年加入集团，现为公司主席及提名委员会成员[75][78] - 罗碧灵女士68岁，1982年加入集团，现为非执行董事，有超过35年快餐行业经验[76][78] - 陈裕光69岁，1984年加入集团，1988年任公司董事，1989 - 1997年任行政总裁，1997 - 2012年任执行主席，2012年4月调任非执行董事，2012年4月 - 2016年3月任公司主席，现为薪酬委员会成员[79] - 许栋华67岁，1984年加入集团，1997年起任公司非执行董事，现为审核委员会成员[80][83] - 蔡涯棉63岁，1994年起任公司独立非执行董事，为薪酬委员会主席及审核、提名委员会成员，从事房地产业逾40年[81][84] - 李国星71岁，1994年起任公司独立非执行董事，为提名委员会主席及审核、薪酬委员会成员[82][84] - 郭林广65岁，2004年7月起任公司独立非执行董事，为审核、薪酬、提名委员会成员，是香港执业律师[85] - 区兆祥70岁，2013年1月起任公司独立非执行董事，为审核委员会主席，有超40年会计行业经验[86] - 陈裕光为星光等多家公司独立非执行董事，稻香控股非执行董事[79] - 李国星为东亚银行等公司非执行董事或独立非执行董事，相关公司股份于港交所主板上市[82][84] - 区兆祥为瑞声科技独立非执行董事、审核及风险委员会主席、薪酬委员会成员，该公司股份于港交所主板上市[86] - 蔡涯棉为恒基（中国）投资有限公司董事兼常务副总裁，现为香港房地产协会副会长等职[81][84] - 郭琳廣先生65岁，自2004年7月起担任公司独立非执行董事[87] - 区啸翔先生70岁，自2013年1月起获委任为公司独立非执行董事[87] - 罗德承先生59岁，1996年加入集团，1998年起任执行董事，2016年4月起任首席执行官[88][90] - 罗名承先生47岁，2010 - 2016年3月为非执行董事，2016年3月起为执行董事[91] - 梁可婷女士50岁，2019年2月加入集团，任行政总裁（香港），有超25年亚太区零售及快消行业经验[91] - 杨斌先生50岁，2016年2月加入集团，任董事总经理（中国），有超20年国际企业管理经验[92] - 林明峰先生52岁，2015年4月加入集团，任高级总经理（休闲餐饮）[93] - 区先生在会计界具有逾40年经验，曾于2007年12月至2008年12月出任香港会计师公会会长[87] - 罗先生于2003年11月至2009年6月曾担任集团顾问（特别项目）及食品制作部经理[91] - 梁女士在亚太区零售及快速消费品行业拥有超过25年经验[91] - 林洪进先生57岁，2011年1月加入集团任首席财务官，负责财务规划等[96][97] - 吴子超先生50岁，2013年10月加入集团任总经理（供应链），负责采购及供应链管理[94][95] - 林明丰先生52岁，2015年4月加入集团任高级业务总经理（休闲餐饮），负责业务管理及拓展[95] - 杨斌先生50岁，2016年2月加入集团任行政总裁（中国），负责内地及澳门餐饮业务[94] 公司治理结构 - 公司董事局由10名成员组成，包括4名非执行董事、4名独立非执行董事和2名执行董事[103][104] - 截至2021年3月31日止年度，公司遵守所有企业管治守则内之守则条文，并采纳相关可行的建议最佳常规[100][101] - 上一次董事局评估于2018年在外部专业顾问协助下进行，已识别并实施改善范畴以加强运作[106][1