公司整体收入情况 - 2020年上半年公司收入约为人民币192,145,000元，较2019年同期约人民币258,151,000元减少约25.6%[20][21] - 2020年上半年收益为192,145千元人民币，2019年为258,151千元人民币，同比下降约25.57%[132] - 2020年上半年面包及蛋糕收入149,547千元，2019年为200,836千元；干点收入27,832千元，2019年为33,878千元；其他收入14,766千元，2019年为23,437千元；合计收入192,145千元，2019年为258,151千元[171] 各业务线收入及毛利情况 - 2020年上半年面包及蛋糕收入为人民币149,547,000元，毛利为人民币57,903,000元；2019年同期收入为人民币200,836,000元，毛利为人民币72,703,000元[19] - 2020年上半年乾点收入为人民币27,832,000元，毛利为人民币17,149,000元；2019年同期收入为人民币33,878,000元，毛利为人民币22,157,000元[19] - 2020年上半年其他产品收入为人民币14,766,000元，毛利为人民币8,770,000元；2019年同期收入为人民币23,437,000元，毛利为人民币16,076,000元[19] - 2020年上半年面包及蛋糕类收入减少约5128.9万元，减幅约25.5%；干点类收入减少约604.6万元，减幅约17.9%；其他类收入减少约867.1万元，减幅约37.0%[30][32] 门店数量及分布情况 - 2019年6月底公司门店数量为533家，2020年上半年底减少为398家，关闭门店135家[24] - 关闭的135家门店中，60家位于上海地区，29家位于江苏地区，46家位于浙江地区[24] - 门店数量从2019年6月底的533家降至2020年上半年末的398家，关闭135家，其中上海60家、江苏29家、浙江46家[26] 各地区收入情况 - 2020年上半年上海地区收入占集团收入约70.8%，较2019年同期的57.3%比重上升，但收入减少约1.1926亿元，减幅约8.1%[25][28] - 2020年上半年江苏省及浙江省收入分别较2019年同期减少约3071.1万元及约2336.9万元，减幅分别为45.3%及55.1%[25][28] 销售渠道销售额占比情况 - 截至2020年6月30日止六个月现金（及银行卡）渠道销售额约1.18616亿元，占总销售额的61.7%；礼券（及预付卡）兑换产品销售额约为7352.9万元，占总销售额38.3%，较2019年同期有所下降[30][33] 毛利及毛利率情况 - 截至2020年6月30日止六个月毛利约为8382.2万元，较2019年同期约1.10936亿元减少约24.4%，整体毛利率约为43.6%，与2019年同期43.0%保持稳定[31][34] 其他收入、收益/（亏损）情况 - 截至2020年6月30日止六个月其他收入、收益/（亏损）约为708万元，较2019年同期约753.7万元减少约45.7万元[37][40] - 2020年上半年利息收入总额为359千元，2019年为7,492千元；政府补助等其他收入合计7,080千元，2019年为7,537千元[182] 各项开支情况 - 截至2020年6月30日止六个月销售及分销开支约为1.2096亿元，较2019年同期约1.85363亿元减少约6440.3万元，降幅约34.7%[38][41] - 截至2020年6月30日止六个月行政开支约为2727.6万元，较2019年同期约3607.8万元减少约880.2万元或24.4%[39][42] - 2020年上半年员工薪金、花红及津贴为95,239千元，退休福利计划供款为6,005千元，合计员工成本101,244千元，2019年为138,079千元[191] - 2020年上半年物业、厂房及设备折旧为11,957千元，使用权资产折旧为37,996千元，无形资产摊销为672千元[191] - 2020年上半年核销物业、厂房及设备亏损为15千元，出售物业、厂房及设备亏损为51千元，已售存货成本为108,323千元[191] 融资成本情况 - 截至2020年6月30日止六个月融资成本约为878.2万元，较2019年同期的约438.1万元增加约440.1万元或100.5%[44] - 财务成本从2019年同期约438.1万元增至2020年上半年约878.2万元，增幅100.5%[47] - 2020年上半年租赁负债利息开支为7,810千元，银行借款利息开支为972千元，合计融资成本8,782千元，2019年为4,381千元[188] 所得税费用情况 - 2020年上半年所得税费用从2019年上半年约21.4万元降为零[45][48] - 2020年和2019年截至6月30日止六个月，公司无应课税溢利，无需就香港利得税计提拨备[194][197] - 2020年和截至2019年6月30日止六个月，中国企业所得税按25%的税率计提拨备[195][197] - 外资企业将2008年1月1日之后赚取的利润用于派发股息，对外国投资者征收10%的预扣所得税[195][197] - 2019年过往年度拨备不足为214千元人民币，所得税开支总额为214千元人民币[194] 公司亏损情况 - 公司拥有人应占亏损从2019年上半年约1.07563亿元减至约6611.6万元，减幅约4144.7万元[46][49] - 2020年上半年经营亏损为57,334千元人民币，2019年为102,968千元人民币，亏损幅度收窄约44.32%[132] - 2020年上半年本公司拥有人应占期内亏损及全面收入总额为66,116千元人民币，2019年为107,563千元人民币，亏损幅度收窄约38.58%[132] - 2020年上半年每股亏损（基本及摊薄）为6.5仙，2019年为10.6仙，亏损幅度收窄约38.68%[132] - 截至2020年6月30日止期间公司产生亏损净额约人民币66,116,000元[153] 各项周转天数情况 - 2020年上半年存货周转天数为40天，高于2019年的32天，公司收入较上期末减少约25.6%[53][54][56] - 2020年上半年贸易应收款项周转天数为10天，较2019年的9天微增1天[58][61] - 2020年上半年贸易应付款项周转天数为110天，高于2019年的61天[70] 贸易应收、应付款项余额情况 - 2020年6月30日贸易应收款项余额较2019年12月31日减少约620.5万元，门店减少78家[64][65] - 2020年6月30日贸易应收款项为7,451千元，2019年12月31日为13,656千元；合约负债为 - 317,917千元，2019年12月31日为 - 348,535千元[176] - 2020年6月30日贸易应付款项0 - 45天账龄金额为2478.6万元，较2019年12月31日的4679.7万元减少[73] 合约负债情况 - 截至2020年6月30日，合约负债较2019年12月31日减少约人民币30,618,000元[76][79] - 期初合约负债中约71,609,000元款项已确认为2020年上半年收益[179][180] 银行及现金结余情况 - 截至2020年6月30日，银行及现金结余约人民币29,966,000元，较2019年12月31日约人民币74,931,000元减少约人民币44,965,000元[87] - 2020年1月1日现金及现金等价物为74,931千元，6月30日为29,966千元；2019年1月1日为182,132千元，6月30日为78,122千元[150] 流动比率情况 - 截至2020年6月30日，流动比率为20.3%，较2019年12月31日的22.4%略低[89][90] 银行借款情况 - 截至2020年6月30日，集团有银行借款人民币26,000,000元，利息为一般金融业界借贷水准[93] - 2020年6月30日公司流动借款约为人民币26,000,000元，租赁负债约为人民币61,961,000元，现金及现金等价物约为人民币29,966,000元[153] 资本支出情况 - 截至2020年6月30日，未编入简明综合财务报表之取得物业、厂房及设备的资本支出合约金额约为人民币9,497,000元[98] - 2020年上半年集团资本支出总计367,000元人民币，其中销售通路开展329,000元人民币，产能扩张38,000元人民币[110] - 2020年上半年集团销售通路开展以及既有门店外观和内装维护的资本支出减少[110] 使用权资产及租赁负债情况 - 截至2020年6月30日，使用权资产为人民币178,133,000元（2019年12月31日：人民币207,518,000元），租赁负债为人民币104,205,000元（2019年12月31日：人民币125,204,000元）[98] 抵押品情况 - 截至2020年6月30日，集团为银行借款提供部分账面价值约人民币18,809,000元之自有商用物业做抵押品（2019年12月31日：人民币20,114,000元）[98] 权益总额及资本负债率情况 - 截至2020年6月30日，权益总额约为人民币8,343,000元，较2019年12月31日止年度减少约88.8%[101][104] - 截至2020年6月30日及2019年12月31日，集团资本负债率分别约为98.6%及89.5%[102][105] - 截至2020年6月30日，权益总额为8,343千元人民币，2019年12月31日为74,459千元人民币，同比下降约88.80%[135] 金融工具避险情况 - 截至2020年6月30日，集团并无采用任何金融工具避险[103][106] 上市所得款项净额情况 - 公司2012年上市及行使超额配股权所得款项净额为3.568亿港元，计划用于开设新零售门店（41%，1.46288亿港元）、产能扩张（39%，1.39152亿港元）、新增及改善信息技术系统及研发新产品（10%，3568万港元）、一般营运资金（10%，3568万港元）[115][116] - 招股书估计上市所得款项净额约4.158亿港元，实际所得款项净额约3.568亿港元，差额约5900万港元将按原定资金比例调整至各业务策略[117][118] - 截至2020年6月30日，未动用所得款项净额结余约为550万港元[120] 员工情况 - 2020年6月30日集团员工人数为2883人，较2019年同期减少26.1%[120] - 销售及营销人员占员工总数66%，生产人员约29.7%，管理人员约4.3%[120] - 2020年期间集团薪资总额约1.01244亿元人民币，占营业收入的52.7%，较2019年同期的53.5%减少0.8%[120] 行业前景及公司战略情况 - 受疫情影响上半年烘焙消费市场规模收缩，但公司经营管理层因经济增长、准入门槛、客户基础等因素对中国烘焙行业前景乐观[123] - 2020年下半年研发部门重点为改良产品及优化量产技术，包括开发新品、提升口感、增加主题蛋糕[124][128] - 集团经营管理层将继续优化战略，提升品牌形象与产品知名度，开发年轻消费群体市场[125][129] 重大事项情况 - 2020年6月30日后至中期报告日期，公司或集团无其他重大事项[126][130] 储备及资本溢价情况 - 2019年1月1日特别储备结余为235,868，2020年6月30日为235,868；其他储备2019年1月1日为112,192，2020年6月30日为112,323；资本溢价2019年1月1日至2020年6月30日均为311,833 [144] 现金流量情况 - 2020年上半年经营活动所得现金净额为3,662千元，2