公司管理层变动 - 徐纯彬于2020年5月22日获委任为公司主席，7月3日由独立非执行董事调任为执行董事[19] - 洪敦清自2020年5月22日起不再担任公司主席[19] - 江若娴自2020年6月30日起不再担任公司董事[19] - 苏莞文自2020年6月30日起不再担任公司董事[19] - 叶杭生、唐勇军博士、薛红、徐晓艳于2020年7月3日获委任为公司独立非执行董事[19] - 唐勇军博士于2020年7月3日获委任为审核委员会成员及主席[19] - 薛红于2020年7月3日获委任为薪酬委员会成员及主席[19] - 叶杭生于2020年7月3日获委任为提名委员会成员及主席[20] - 朱永宁自2020年7月3日起不再担任提名委员会主席[20] - 陈坤于2020年7月10日获委任为公司秘书[20] - 徐纯彬57岁，2020年5月22日获委任为集团主席，7月3日调任为执行董事[107] 公司管理层个人信息 - 朱永宁52岁，有近30年金融行业及实业经营经验，现任公司执行董事[107] - 林铭田64岁，1989年成立中衛科技股份有限公司，1993年成立中衛實業（南京）有限公司[108][111] - 詹益昇68岁，自1995年10月起出任台灣傑瑞社會福利發展基金會董事，2007年10月起任南京克莉絲汀食品有限公司总经理[109][112] - 曾建利64岁，1978年毕业于黎明技術學院，1983年成立中國台灣易成食品企業有限公司，1993年成立上海億成食品有限公司[110][113] - 洪敦清74岁，有超29年烘焙及贸易行业经验，自2008年任公司前控股股东董事，自1993年任上海广灿食品董事主席，自1987年任台湾同灿贸易董事主席[116] - 卓启明69岁，有超24年中国烘焙行业经验，1993年加入集团，自2008年任公司主要股东董事，自1996年任阪屋食品董事等职[116] - 叶杭生68岁，1991年获法学学士，1985年开始律师工作，现任公司独立非执行董事等职，获多项荣誉称号[118][119] - 唐勇军43岁，2007年获会计学博士，现任公司独立非执行董事等职，发表论文20余篇，含CSSCI检索8篇、SSCI论文2篇[121] - 薛红55岁，2002年获南大商学院MBA学位，现任公司独立非执行董事等职，曾任光大银行镇江分行行长及党委书记[121] - 徐晓艳42岁，有20余年国际豪华酒店管理经验[124][127] - 蒋玉萍50岁，有15年工厂、零售管理及扩张经验[125][128] - 黄丽萍53岁，有16年市场推广及采购经验[126][129] - 蒋玉萍2002年加入集团，2007年当选南京市白下区人大代表[125][128] - 黄丽萍2006年加入集团[126][129] 公司整体财务数据关键指标变化 - 2020年公司总收入约4.039亿元人民币，较2019年减少约1.48亿元，减少26.8%[27][29] - 2020年归属母公司净亏损约1.104亿元，较2019年大幅减亏约1.139亿元，减亏率50.8%[27][29] - 2020年每股基本亏损约0.109元人民币[27][29] - 2020年公司收入约为人民币403,919,000元，较2019年约人民币551,941,000元减少约26.8%[37][38] - 2020年集团毛利约1.6169亿元，较2019年约2.43326亿元减少约8163.6万元，或约33.6%，毛利率约40.0%，较2019年的约44.1%略降[42] - 2020年集团其他收入、收益及亏损约4730.5万元，较2019年约495.3万元增加约4235.2万元[42] - 2020年集团计提金融资产亏损拨备约70.6万元，2019年就购买非流动资产的按金及应收一间关连公司款项分别计提约1174.1万元及约2292万元的亏损拨备[42] - 2020年集团销售及分销开支约2.66315亿元，较2019年约3.41994亿元减少约7567.9万元[42] - 2020年行政开支约4213.3万元，较2019年约7430.8万元减少约3217.5万元，减幅约43.3%[44] - 2020年融资成本约955.2万元，较2019年约2079.2万元减少约1124万元，减幅54.1%[44] - 2020年所得税费用约66万元，较2019年约82.1万元减少约16.1万元[44] - 2020年净亏损约1.10371亿元，较2019年约2.24297亿元减少约1.13926亿元，减亏50.8%[44] - 2020年存货周转天数为36天，2019年为32天[47] - 2020年贸易应收款项周转天数为8天，2019年为9天[50] - 2020年贸易应付款项周转天数为91天，2019年为61天[59] - 2020年贸易应收款项0 - 30天账龄金额为453.4万元，2019年为1338.3万元[55] - 2020年贸易应付款项0 - 45天账龄金额为3887.7万元，2019年为4679.7万元[63] - 2020年合约负债中预付卡券余额较2019年减少约3116.9万元（2019年约3722万元）[64] - 2020年预付卡和优惠券余额约为3116.9万元，较2019年的约3722万元减少[67] - 截至2020年12月31日，银行及现金余额约为6384.7万元，较2019年的约7493.1万元减少约1108.4万元，降幅约14.8%[79] - 截至2020年12月31日流动比率约为25.5%，高于2019年的约22.4%[79] - 截至2020年和2019年12月31日，集团资本负债率分别约为105.9%和89.5%[79] - 截至2020年12月31日，集团银行借款约为1亿元，2019年约为3595万元[79] - 截至2020年12月31日，集团取得银行信用额度约为1亿元，2019年约为4374万元，且已悉数动用[81] - 截至2020年12月31日，有关收购物业、厂房及设备之已订约但未拨备的资本承担约为1076.5万元，2019年为1155.2万元[81] - 截至2020年12月31日，集团已抵押投资物业账面净值约为1465.7万元（2019年无），物业、厂房及设备账面净值约为1.20838亿元（2019年约为2011.4万元）[81] - 截至2020年12月31日，集团银行抵押借款约为1亿元（2019年约为3595万元），租赁负债约为8462.8万元（2019年约为1.25204亿元），权益总额为亏损约3591.2万元，2019年约为7445.9万元[81] - 2020年度集团资本支出中产能扩张厂房为16664，生产设备为1314，小计为8224[84] - 2020年销售通路开展资本支出中，购置、新添装修及维护为5626千元，营运设备为2598千元，后勤管理资本支出小计为17978千元，资本支出总计为26202千元[88][89] - 截至2020年12月31日，集团员工总人数为2604人，较2019年12月31日的3306人有所减少[92] - 2020年公司所得款项净额为3.568亿港元，计划用于开设新零售门店（41%，1.46288亿港元）、产能扩张（39%，1.39152亿港元）、新增及改善信息技术系统及研发新产品（10%，3568万港元）、一般营运资金（10%，3568万港元）[150][152] - 截至2020年12月31日，未动用所得款项净额结余约为550万港元，与2019年持平，暂作为短期存款存放于香港持牌机构[155] - 公司原估计上市所得款项净额约为4.158亿港元，实际所得款项净额约为3.568亿港元，拟将差额约5900万港元按原定资金比例调整至各项业务策略[152][153] - 截至2020年12月31日，新增及改善信息技术系统及研发新产品已使用2667万港元，未使用901万港元，预计2021年底完成[152] - 2020年公司取得银行借款人民币1亿元（2019年：人民币3595万元），利率为5.00%（2019年：5.34%）[158] - 公司通过抵押总账面净值分别约为人民币1465.7万元（2019年：无）及约人民币1.20838亿元（2019年：约人民币2011.4万元）的投资物业以及物业、厂房及设备作为借款担保[158] - 截至2020年12月31日，集团银行借款为1亿元人民币，2019年为3595万元人民币，利率为5%，2019年为5.34%[165] - 截至2020年12月31日，集团以投资物业及物业、厂房及设备作抵押，其账面净值分别约为1465.7万元人民币和1.20838亿元人民币，2019年分别为零和2011.4万元人民币[165] - 截至2020年12月31日，公司可供分派储备约为2.30235亿元人民币[171][175] 各条业务线数据关键指标变化 - 2020年面包及蛋糕收入为人民币286,686,000元，毛利为人民币114,761,000元；2019年收入为人民币407,651,000元，毛利为人民币144,605,000元[37] - 2020年月饼收入为人民币35,416,000元，毛利为人民币14,177,000元；2019年收入为人民币31,559,000元，毛利为人民币23,559,000元[37] - 2020年糕点收入为人民币53,914,000元，毛利为人民币21,582,000元；2019年收入为人民币72,210,000元，毛利为人民币44,421,000元[37] - 2020年其他产品收入为人民币27,903,000元，毛利为人民币11,170,000元；2019年收入为人民币40,521,000元，毛利为人民币30,741,000元[37] - 2020年上海地区营收占集团营收比重为61.27%，较2019年的66.29%略有下降，收入减少约7242万元，下降约22.52%[40] - 2020年江苏、浙江两省收入分别较2019年减少约3329万元及2500万元，减幅分别为23.14%及34.76%[40] - 2020年面包及蛋糕类营业额较2019年减少约1.20965亿元，减少29.7%，糕点类销售减少约1829.6万元，减幅约25.3%[40] - 2020年其他品类销售额较2019年减少约1261.8万元，减幅约31.1%，月饼类营业额略增约385.7万元，增幅约12.2%[40] - 2020年现金（及银行卡及第三方支付平台）渠道销售额约2.2919亿元，占总销售额的56.7%，2019年约2.84692亿元，占比51.6%[40] - 截至2020年12月31日止年度，集团最大供应商占总采购额的8.79%，五大供应商占总采购额的26.72%[172][176] - 截至2020年12月31日止年度，无单一客户占集团销售总额的10%以上[173][176] 公司业务策略与发展规划 - 2020年公司淘汰亏损门店约100家以降低运营成本[27][30] - 未来公司将重点投入新品研发及丰富品种[28][31] - 未来公司将逐步调整产品结构，加大健康饮品与烘焙品类的融合销售[28][31] - 受新冠肺炎疫情影响，行业规模收缩，但公司经营管理层预见中国烘焙行业蓬勃之势，原因包括经济增长、准入门槛低、客户基础扩大[94][99] - 2020年公司研发部门工作重点为改良产品及优化量产技术，如开发新品、提升口感、增加主题蛋糕[95][100] - 未来公司将转变经营模式，优化和拓展销售渠道，推动线上线下模式联动，提升品牌形象[96][101] - 公司会创新多元业态，推动智能管理，整合资源，增加营收[97][102] - 公司因竞争、人力成本及原材料增加等因素持续亏损，实施关闭亏损门店策略[141] 公司基本信息 - 公司于2008年3月11日在开曼群岛注册成立[133][137] - 2012年2月23日公司股份上市，按每股1.60港元发售2.5亿股[133][137] -