公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2021年9月30日止六个月，公司收益为5.22486亿港元，较2020年同期的4.33744亿港元增加20.5%[7] - 除利息、税项、折旧和摊销前盈利为1.01409亿港元，较2020年同期的7178.4万港元增加41.3%[7] - 公司拥有人应占亏损为3042.8万港元，较2020年同期的7764.5万港元减少60.8%[7] - 每股基本亏损为2.21港仙，较2020年同期的5.63港仙减少60.7%[7] - 回顾期内公司收益约5.225亿港元，较上一回顾期约4.337亿港元增加约20.5%[26] - 回顾期内已售存货成本约1.477亿港元，较上一回顾期约1.364亿港元增加约8.3%，占收益约28.3%（上一回顾期约31.4%）[27] - 回顾期内公司毛利约3.748亿港元，较上一回顾期约2.974亿港元增加26.0%[30] - 回顾期内公司员工成本约1.688亿港元，较上一回顾期约1.39亿港元增加约21.4%[31] - 回顾期内折旧及摊销约3310万港元，占收益约6.3%（上一回顾期约7.8%）；使用权资产折旧约8870万港元，占收益17.0%（上一回顾期约22.8%）[32] - 回顾期内租金及相关开支占公司收益约21.1%，上一回顾期则占28.3%[33] - 其他营运开支从上一回顾期间约9830万港元降至回顾期间约6310万港元，减少约35.8%，占回顾期间收益约12.1%；不计减值及撇销，减少约5.0%[36] - 融资成本为1020万港元，较上一回顾期间减少290万港元，主要为租赁负债利息约980万港元[39] - 应占合营企业溢利约510万港元，上一回顾期间应占亏损约530万港元[42] - 回顾期间亏损约为3040万港元，较上一回顾期间约7680万港元减少60.4%[43] - 2021年9月30日，现金及现金等价物约1.461亿港元，较2021年3月31日约1.672亿港元减少约2110万港元[44] - 2021年9月30日，资产负债率约为12.5%，上一回顾期间约为9.3%[45] - 2021年9月30日，或然负债约570万港元，2021年3月31日约580万港元[51] - 2021年9月30日，公司聘用约2600名雇员，2020年9月30日约2500名；员工成本由上一回顾期间约1.39亿港元增加约21.4%至回顾期间约1.688亿港元[53] - 截至2021年9月30日止六个月，公司收益为522,486千港元，较2020年同期的433,744千港元增长20.46%[61] - 同期，公司除税前亏损为30,361千港元，较2020年同期的73,238千港元收窄58.54%[61] - 期内亏损为30,365千港元，较2020年同期的76,818千港元收窄60.47%[61] - 本公司普通股权益持有人应占每股亏损为2.21港仙，较2020年同期的5.63港仙收窄60.75%[61] - 截至2021年9月30日，公司非流动资产总额为1,183,309千港元，较2021年3月31日的1,245,055千港元减少4.96%[67] - 同期，公司流动资产总额为303,963千港元，较2021年3月31日的307,183千港元减少1.05%[67] - 公司流动负债总额为447,212千港元，较2021年3月31日的432,731千港元增加3.34%[67] - 流动负债净额为143,249千港元，较2021年3月31日的125,548千港元增加14.10%[67] - 非流动负债总额为447,636千港元，较2021年3月31日的502,899千港元减少10.99%[70] - 资产净值为592,424千港元，较2021年3月31日的616,608千港元减少3.92%[70] - 2021年4月1日已发行股本为14,112千港元，2021年9月30日为14,112千港元，2020年3月31日为14,112千港元，2020年4月1日（经重列）为14,112千港元，2020年9月30日（经重列）为14,112千港元[73] - 2021年9月30日综合储备为579,566,000港元，2020年9月30日（经重列）为634,725,000港元[73] - 截至2021年9月30日止六个月，营运业务产生现金87,641千港元，2020年同期为74,202千港元[77] - 截至2021年9月30日止六个月，营运活动所得现金流量净额为88,109千港元，2020年同期为71,542千港元[77] - 截至2021年9月30日止六个月，投资活动所用现金流量净额为(40,708)千港元，2020年同期为(12,386)千港元[77] - 截至2021年9月30日止六个月，融资活动所用现金流量净额为(71,449)千港元，2020年同期为(106,921)千港元[77] - 截至2021年9月30日止六个月，现金及现金等价物减少净额为(24,048)千港元，2020年同期为(47,765)千港元[77] - 2021年9月30日期终的现金及现金等价物为146,124千港元，2020年同期为196,974千港元[77] - 2021年截至9月30日六个月，公司总收益为522,486千港元，较2020年同期的433,744千港元增长约20.46%[92] - 2021年9月30日，公司非流动资 产为1,108,727千港元，较2021年3月31日的1,175,349千港元下降约5.67%[97] - 2021年截至9月30日六个月，餐厅营运收入为512,656千港元，食品销售为9,830千港元[98] - 2021年截至9月30日六个月，已售存货成本为147,748千港元，较2020年同期的136,356千港元增长约8.36%[104] - 2021年公司期内税项支出总额为4千港元，较2020年的3,580千港元大幅下降[106] - 回顾期内公司无派付或建议派付股息（上一回顾期：无）[109] - 回顾期内公司普通股权益持有人应占期内亏损约30,428,000港元，上一回顾期约为77,645,000港元[110] - 回顾期内每股基本亏损按相关数据计算得出，两期每股摊薄亏损与每股基本亏损相同[110] - 回顾期内公司购入物业、厂房及设备3063.8万港元，上一回顾期为1109.3万港元，无确认物业、厂房及设备项目撇销，上一回顾期为72.8万港元[111] - 2021年9月30日应收账款4849千港元，3月31日为4983千港元；其中应收合营企业款项9月30日为311.6万港元，3月31日为321.2万港元[113][116] - 2021年9月30日应付账款中，少于一个月为23284千港元，3月31日为27743千港元；一至两个月为11597千港元，3月31日为9538千港元；超过两个月为2330千港元，3月31日为1273千港元[117] - 2021年9月30日计息银行借款74332千港元，3月31日为57413千港元；即期还款9月30日为63977千港元，3月31日为55971千港元；非即期还款9月30日为10355千港元，3月31日为1442千港元[119][124] - 2021年9月30日按要求偿还条款的银行贷款约52770000港元分类为流动负债[125] - 按贷款到期期限，2021年9月30日一年内还款15680千港元，3月31日为5423千港元；第二年还款14878千港元，3月31日为5494千港元；第三至第五年还款13867千港元，3月31日为14195千港元；超过五年还款29907千港元，3月31日为32301千港元[126] - 2021年9月30日及3月31日法定股本均为100000千港元，已发行及缴足股本均为14112千港元[129] - 2021年9月30日已订约但未拨备的租赁物业装修为2669千港元，3月31日为5811千港元；无形资产为1040千港元，3月31日为192千港元[132] - 2021年9月30日银行贷款抵押包括账面价值约9605.6万、13928.4万及4307万港元的楼宇、使用权资产及投资物业（3月31日分别为5716万、12549.1万及零港元），公司及其子公司担保，银行存款2144.2万港元（3月31日为243万港元）[124] - 2021年上半年向合营企业销售食品5389千港元，2020年同期为4524千港元[136] - 2021年上半年主要管理人员薪酬（含董事及主要行政人员酬金）为3826千港元，2020年同期为3356千港元[140] - 2021年9月30日有抵押银行担保代替租金按金为579千港元，与2021年3月31日相同；无抵押为5105千港元，2021年3月31日为5191千港元[144] - 上市所得款项净额约为794400000港元[148] - 截至2021年9月30日，于香港开设新餐厅及外送中心等项目已动用所得款项净额738900000港元，剩余55500000港元[149] - 董事局决定不就回顾期间宣派中期股息（上一回顾期：无）[147] - 2021年9月30日公司已發行股份1,411,226,450股[159] 各地区业务线数据关键指标变化 - 香港地区收益为2.6179亿港元，较2020年同期的2.11989亿港元增加23.5%[7] - 中国内地收益为2.56028亿港元，较2020年同期的2.19831亿港元增加16.5%[7] - 其他地区收益为466.8万港元，较2020年同期的192.4万港元增加142.6%[7] - 回顾期内公司在香港通过第三方网上外卖平台的收入比上一回顾期上升10.6%[20] - 2021年首3季度中国内地餐饮收入类上升29.8%，公司在中国内地以“翠华”品牌经营的餐厅数目多了10间[24] 餐厅运营情况 - 截至2021年9月30日，公司在香港、澳门、中国内地及新加坡经营共83间餐厅[13] - 回顾期内，公司关闭2间香港餐厅，在香港、中国内地及新加坡分别开设1间、3间及2间餐厅[13] - 2021年9月30日，公司在香港、中国内地、澳门及新加坡经营共83间餐厅，回顾期内共开设6间餐厅[19] - 公司计划于2022年第一季前在香港增设3间餐厅[56] - 公司会与新加坡合作伙伴珍宝合作，重开位于Heeren的餐厅[56] 公司获奖情况 - 回顾期内，公司获Business Innovator、传承学院及香港旅游发展局颁发多个重大奖项/认可[15] 管理层薪酬调整 - 全体董事局及高级管理层成员在回顾期及直至中期财务报表日期自愿减薪15%[19] - 各董事自2020年8月1日至2021年7月31日将月薪/董事袍金调减15%，2021年8月1日至2021年10月31日继续调减15%[176] 会计准则应用 - 公司应用了香港会计师公会颁布的香港财务报告准则第16号修订本等准则修订本[83] - 2021年修订将COVID - 19相关租金优惠时限由2021年6月30日延至2022年6月30日，公司本财年采纳该修订，对2021年3月31日权益期初结余无影响[86][87] - 2020年4月1日，使用权资产初始应用修订本累积影响为9,633千港元，租赁负债为 - 4,036千港元，资产净值为5,597千港元[87] 关联交易情况 - 2021年上半年向成路有限公司付租金1080千港元，2020年同期为1235千港元；向鼎鸿有限公司付租金371千港元，2020年同期为685千港元；2020年向骏杰有限公司付租金4095千港元，2021年无[136] - 2021年上半年已付及应付关联方洗衣服务费2