收入和利润（同比环比） - 收益约1853.9百万港元，同比下降29.4%[9] - 公司收益同比下降29.4%至18.539亿港元（2019年：26.272亿港元）[38] - 公司拥有人应占年内亏损637.5百万港元（2019年溢利25.5百万港元）[9] - 每股基本亏损约49.04港仙（2019年每股盈利1.96港仙）[9] - 公司拥有人应占溢利由2019年盈利25.5百万港元转为2020年亏损637.5百万港元，减少663百万港元[40] 成本和费用（同比环比） - 毛利率约65.3%，同比减少5.1个百分点[9] - 毛利率为65.3%，较2019年的70.4%下降5.1个百分点[40] 各条业务线表现 - 富临系列品牌收益同比下降34.7%至11.432亿港元[39] - 陶源系列品牌收益同比下降33.0%至2.349亿港元[39] - 富临概念系列收益同比下降10.6%至4.126亿港元[39] 各地区表现 - 香港食肆总收益价值按年下跌31.2%至217亿港元，其中中式餐馆收益下跌39.6%[32] - 公司在香港运营71间餐馆（富临系列22间/陶源系列8间/富临概念41间），内地运营4间餐馆[35] - 中国内地餐饮市场2019年收入达4.67万亿元人民币，同比增长9.4%[33] - 疫情期间87.9%的中国餐饮企业营收损失超过九成[33] 管理层讨论和指引 - 香港本地生产总值2020年第一季按年实质下跌8.9%，创1974年以来最大跌幅[32] - 除利息税项折旧摊销前亏损266.7百万港元（2019年盈利126.6百万港元）[9] - 顾客人数约18.0百万人，同比下降25.6%[9] - 董事不建议派付年度股息（2019年末期股息每股0.79港仙）[9] - 公司未建议派付截至2020年3月31日止年度的任何股息[137] 其他财务数据 - 资本负债比率约33.0%（2019年约0.1%）[9] - 已发行普通股13亿股（2019年13亿股）[10] - 集团持有现金及银行结余约1.77亿港元（根据财报附注推断）[6] - 资产总值减少至1,011.4百万港元，较2019年1,202.4百万港元下降15.9%[43] - 权益总额减少至286.9百万港元，较2019年938.4百万港元下降69.4%[43] - 可用现金及银行结余减少至116.4百万港元，较2019年496.9百万港元下降76.6%[43] - 流动比率降至0.7，较2019年3.4下降79.4%[43] - 总借贷增加至94.6百万港元，较2019年0.4百万港元大幅上升[43] - 资本负债比率升至33.0%，较2019年0.1%显著上升[43] - 或然负债为38.7百万港元，较2019年46.6百万港元下降17.0%[45] - 账面值189.6百万港元的资产被抵押作为银行借贷担保[49] 公司治理和董事会 - 公司董事会由7名成员组成包括4名执行董事和3名独立非执行董事[80] - 公司截至2020年3月31日止年度除偏离企业管治守则第A.2.1条外均遵守企业管治守则[76] - 公司主席杨维先生兼任行政总裁角色董事会认为符合集团最佳利益[76] - 公司全体董事确认在截至2020年3月31日止年度遵守证券交易标准守则[77] - 公司独立非执行董事任期三年可自动续期一个月[81] - 董事会于2020财年召开15次会议，所有董事出席率为100%[88] - 审核委员会召开2次会议，所有成员出席率为100%[94][95] - 提名委员会召开1次会议，成员出席率为100%[101] - 执行委员会在2020财年未召开任何会议[91] - 所有董事均参与持续专业发展，包括阅读培训材料和出席研讨会[84][85] - 审核委员会完成5项主要工作，包括审阅外聘核数师函件和检阅内部监控[95] - 公司设有董事会成员多元化政策，考虑性别、年龄、教育背景等多元化因素[102] - 审核委员会负责监督公司遵守举报政策的情况[96] - 董事会每月获得公司表现和状况的最新资料[84] - 提名委员会负责评估独立非执行董事的独立性并检讨董事会架构[101] - 公司薪酬委员会由3名成员组成，包括2名独立非执行董事和1名执行董事[108] - 薪酬委员会在2020财年召开3次会议，所有成员出席率均为100%[108] - 董事会实现至少三分之一成员为独立非执行董事的可计量目标[104] - 董事会实现至少三分之一成员持有学士或以上学历的可计量目标[104] - 董事会确保至少一名董事为合资格会计师[104] - 董事会确保至少一名董事拥有餐饮业相关经验[104] - 公司采纳三道防线风险管理及内部监控架构确保遵循监管与法律规定[121] - 内部审核部门独立于第一及第二道防线并采用风险及监控为本的审核方针[121] - 董事会认为截至2020年3月31日年度风险管理及内部监控系统有效且充足[122] - 审核委员会确认内部审核及财务申报员工资源充足且能胜任职责[122] 关键管理人员和董事背景 - 杨润基先生为集团联合运营总裁及创始人之一，负责富临系列品牌餐馆管理及策略发展[59] - 杨润基先生拥有逾30年香港餐饮业经验，曾获颁“白金五星勋章”及“金带证书”[59] - 梁兆新先生为集团行政总厨，负责出品管理及质量监控，拥有逾30年资深主厨经验[60] - 梁兆新先生于2017年获香港联合利华有限公司颁发“中厨成就奖”[60] - 范骏华先生为独立非执行董事，拥有14年香港执业会计师经验，为多个上市公司独立董事[63][64] - 邬锦安先生为独立非执行董事，拥有22年财务及会计经验，现任捷荣国际控股执行董事[66] - 邬锦安先生于2019年获剑桥大学颁发可持续价值链研究生证书[67] - 杨润全先生担任集团12家成员公司董事，包括富临管理及中晋企业等[58] - 杨润基先生担任集团4家成员公司董事，包括富临管理及中晋企业等[60] - 梁兆新先生于2013年获香港五常法协会“黑带”证书认证[62] - 公司首席财务官伍鑑津先生47岁负责企业财务管理和公司秘书职务[73] - 公司营运总监林子駒先生53岁负责日常营运管理包括人力资源和市场推广[71] - 公司董事伍毅文先生59岁自2017年9月22日起担任独立非执行董事[69] - 公司董事伍毅文先生自2015年12月起获中国司法部委任为中国委托公证人[70] - 公司董事伍毅文先生自2016年11月起成为中国佛山市三水区政协委员[70] 股东结构和持股情况 - 杨维、杨润全、杨润基兄弟三人共同持有公司股份908,375,000股，占总股本69.88%[167][168] - 梁兆新实益持有公司股份66,625,000股，占总股本5.13%[167] - 中贤国际有限公司持有公司股份452,075,000股，占总股本34.78%[171][175] - 林敏琪、容玉玲、许莲娜三位配偶均通过配偶权益间接持有908,375,000股，各占69.88%[171][172][173][174] - 梁少娟通过配偶权益间接持有66,625,000股，占5.13%[171][176] 购股权计划 - 公司购股权计划允许授出股份上限为已发行股本10%[179] - 任何12个月内向单一合资格参与者授出购股权上限为已发行股份1%[179] - 首次公開發售前購股權計劃向合資格董事、高級管理人員及僱員授出54,000,000份購股權，行使價為最終發售價的60%（0.93港元）[182] - 所有首次公開發售前購股權計劃的未行使購股權（共42,420,000份）於2019年10月27日計劃屆滿時失效[182][183] - 董事楊維持有8,300,000份購股權，楊潤全持有6,000,000份，楊潤基持有4,000,000份，梁兆新持有4,000,000份，均於年內失效[183] - 本集團僱員持有20,120,000份購股權，全部於年內失效[183] - 回顧年度內概無購股權獲行使[182][183] - 授予主要股東或獨立非執行董事的購股權若超過已發行股份的0.1%或總價值超逾5百萬港元，須經股東大會批准[180] 关联方交易 - 根据租赁框架协议，截至2020年3月31日止年度应付关连业主实体的租金总年度上限约为105.9百万港元[191] - 回顾年度内本集团根据租赁框架协议实际应付/已付关连业主实体的金额约为75.5百万港元[191] - 与关连业主实体的租赁交易总代价以年度基准计超过10百万港元，且最高相关百分比率超过5%，构成非豁免持续关连交易[191] - 本集团与关连业主实体订立了35份租赁协议，用于餐馆营运、办公室物业/仓库或中央厨房/物流中心[189] - 物业I月租为300,000港元，物业II月租为536,750港元[192] - 截至2019年7月31日止四个月应付租金总额上限为3,347,000港元[194] - 回顾年度根据协议I及II应付/已付款项为3,347,000港元[194] - 关联租赁协议合并计算最高相关百分比率低于5%[194] - 外聘核数师安永对持续关连交易出具无保留意见函件[195] 首次公开发售及资金运用 - 首次公开发售所得款项净额约431.8百万港元[140] - 开设富临系列及陶源系列新餐馆实际动用款项172.7百万港元[140] - 开设富临概念系列特色餐馆实际动用款项64.8百万港元[140] - 中国开设餐馆实际动用款项86.3百万港元[140] - 翻新装修及系统升级实际动用款项64.8百万港元[140] - 未动用款项净额21.6百万港元存入香港持牌银行[140][141] 其他重要事项 - 陶源系列忠诚客户计划拥有超过48,000名会员[37] - 五大供应商采购额占比约29.4%[157] - 单一最大供应商采购额占比约10.7%[157] - 慈善捐款总额33,800港元[156] - 可供分派储备为285,594,000港元[153] - 董事服务合约未包含一年内终止需支付赔偿的条款（法定赔偿除外）[161] - 董事酬金由董事会参考薪酬委员会建议厘定[162] - 公司为董事提供责任保险及法定弥偿保障[163] - 3名高级管理人员薪酬在100万至150万港元区间[109] - 支付给外聘核数师安永的总费用为346万港元，其中审计服务281.6万港元[118] - 非审计服务费用总计64.4万港元，包括税务咨询31.2万港元和其他服务33.2万港元[118] - 公司秘书在2020财年完成超过15小时专业培训[116] - 股份过户登记将于2020年9月15日至18日暂停办理[138] - 股东特别大会需由持有不少于十分之一实缴股本的股东要求召开[126] - 股东提案推选董事需在股东大会通告寄发后7天内提交书面通知[129] - 公司主要业务为在香港及中国内地从事餐馆营运及相关食品产销[135] - 公司宪章文件在2020年3月31日止年度内无重大变动[131] - 年度要约安排涉及收购五间中国餐馆及"陶源"相关商标[197] - 优先购买权条款赋予公司30营业日内按平均估值收购标的权利[198] - 独立非执行董事全权决定是否接受年度要约或优先购买权[199] - 公司承担独立董事聘请专业顾问的相关费用[199] - 年报需披露独立董事接受或拒绝要约的理由[199]