财务业绩表现 - 公司报告期内收益为1.879亿港元，同比下降0.1%[141] - 公司拥有人应占溢利为250万港元，相比去年亏损2300万港元转亏为盈[141] - 整体毛利率为58%，较去年62%下降4个百分点[162] - 其他收入增加236.4%至约1850万港元，主要来自香港政府补贴1550万港元[163] - 经营开支总额减少6.7%至约1.201亿港元[164] - 公司确认减值亏损大幅减少，报告期内无减值亏损，而去年同期确认约1000万港元减值亏损[141] - 上年确认非金融资产减值亏损1000万港元，本年度无新增减值[168] 业务线运营情况 - 餐饮服务收入约为1.848亿港元，护肤品销售贡献310万港元[160] - Italian Tomato蛋糕店业务贡献可观收入受疫情影响较小[16] - Italian Tomato品牌新增5间蛋糕店，截至期末共6间咖啡厅及25间蛋糕店[149] - 银座梅林品牌在香港维持1间门店[149] - 通过销售护肤品录得收入约310万港元[152] - 电子烟业务发展进度较预期缓慢但看好市场潜力[18] - 出售白熊咖喱业务录得收益约190万港元[151] 地区市场表现 - 2019冠状病毒疫情对香港及中国内地部分业务造成不利影响[14] - 香港经济在2021年第一季实际本地生产总值恢复7.9%同比增长[14] - 报告期内中国境内的全部店铺均已出售[84] - 公司于2021年3月31日在香港拥有32间店铺[84] - 香港餐饮业2020年总收益794亿港元，同比下降29.4%[143] - 香港餐饮业2021年第一季度收益197亿港元，同比下降8.8%[143] 成本与费用结构 - 食材成本上升及外卖优惠导致毛利率下降[162] - 公司收取香港政府保就业计划及防疫抗疫基金补贴总计1550万港元[141] 战略发展与投资 - 报告期内策略性检视及重组香港业务营运以增强竞争力[15] - 积极拓展外卖自取及外送业务应对社交距离措施[15] - 投资医疗保健业务实现多元化于2020年12月推出NA+NP BEAUTY护肤系列[18] - 2021年5月收购华胤生物科技70%股权以提升协同效应[18] - 公司收购华胤生物科技70%股权以拓展医疗保健业务[158] - 2021年5月14日以人民币100元收购华胤（深圳）生物科技有限公司70%股权[194] 流动性及资本结构 - 现金及银行存款为7240万港元，较上年8260万港元减少12.3%[170] - 流动负债增至2.024亿港元，上年为1.825亿港元[170] - 可换股债券约3980万港元被重分类为流动负债[172] - 流动比率0.48，速动比率0.45，均低于上年0.57和0.56[173] - 资产负债比率升至165%，上年为158%[173] - 其他贷款未偿还余额约1.098亿港元，利率每月0.1%，将于2022年6月22日偿还[194] - 报告期内偿还银行贷款1500万港元（占净额15.2%）[184] 融资活动 - 供股筹集资金总额约1亿港元（扣除开支前），发行1,388,725,000股供股股份，认购价每股0.072港元[184] - 截至2021年3月31日，供股所得款项净额约9900万港元中已使用约5310万港元，未动用余额约4600万港元[184] - 已动用1530万港元（占净额15.5%）用于经营及拓展现有餐饮业务，未动用余额约1370万港元预计2022年10月31日前使用[184][188] - 已动用2000万港元（占净额20.2%）用于公司企业开支[184][189] - 已动用290万港元（占净额2.9%）于中国投资电子烟业务，未动用余额约930万港元预计2023年7月31日前使用[184][189] - 已动用1480万港元（占净额14.9%）投资医疗及保健业务，资金由电子烟业务及潜在投资机会重新分配[184][190] - 潜在投资机会未动用余额约2300万港元（占净额23.2%）预计2023年7月31日前使用[184][191] 公司治理结构 - 董事会由5名成员组成包括2名执行董事和3名独立非执行董事[26] - 独立非执行董事陈贻平具备适当专业资格或会计及财务专业知识[27] - 审核委员会由3名独立非执行董事组成[36] - 审核委员会具备调查活动查询雇员及征询外部专业意见的权力[38] - 公司确认所有董事遵守证券交易行为守则规定[25] 董事会及委员会运作 - 董事会会议举行7次，主席黄超先生出席7次[48] - 审核委员会会议举行4次，独立非执行董事陈貽平先生出席4次[48] - 薪酬委员会会议举行2次，独立非执行董事邓国珍先生出席2次[48] - 企业管治委员会会议举行1次，主席黄超先生出席1次[48] - 股东大会举行1次，执行董事吴晓文先生出席1次[48] - 报告期内共举行4次审核委员会会议[38] - 审核委员会会议审查年度季度及中期业绩与财务报表[38] - 企业管治委员会于报告期内举行1次会议[45] - 提名委员会在报告期内举行两次会议[58][61] - 薪酬委员会在报告期内举行两次会议[55] 董事任期安排 - 独立非执行董事陈贻平任期至2021年11月7日为期1年[31] - 独立非执行董事曾石泉任期至2022年3月27日为期1年[31] - 独立非执行董事杨海余任期至2021年12月10日为期1年[34] 薪酬管理 - 薪酬委员会参考集团营运业绩、个人表现及市场数据釐定执行董事及高级管理人员薪酬[54] - 董事及高级管理层薪酬在0至100万港元范围内有3人[55] - 董事及高级管理层薪酬在100万至150万港元范围内有2人[55] 审计与风险管控 - 外聘核數師於回顧年度提供核數服務獲得酬金[42] - 審核委員會於回顧年度內履行職責審閱集團財務業績、風險管理及內部監控系統[42] - 核数师审计服务费用为70.9万港元[61] - 核数师非审计服务费用为8万港元[61] - 核数师总费用为78.9万港元[61] - 公司存在对持续经营能力产生重大疑问的不明朗因素[64] - 公司已委聘外聘顾问检讨风险管理及内部监控制度[66] - 风险分类包括策略风险、营运风险、财务风险及合规风险[68] - 公司内部审计计划为三年期并每年进行审查覆盖所有重大控制包括财务营运及合规控制[69] - 公司董事会认为报告期内风险管理及内部监控制度有效且充足[69] - 公司遵循香港《证券及期货条例》及GEM上市规则要求及时披露内幕消息[72] - 公司已为董事针对法律诉讼安排适当保险保障[73] 股东权利保障 - 持有不少于十分之一实缴股本的股东可要求召开股东特别大会[74] 环境管理表现 - 间接温室气体排放中电能消耗为1,068,800千克二氧化碳当量，较上年1,380,690千克下降22.6%[106] - 间接温室气体排放中燃气消耗为82,050千克二氧化碳当量，较上年88,947千克下降7.8%[106] - 电能总消耗量为1,587,327千瓦时，较上年2,050,530千瓦时下降22.6%[106] - 水资源消耗量为16,367立方米，较上年14,586立方米增长12.2%[106] - 燃气总消耗量为136,751兆焦耳，较上年148,246兆焦耳下降7.8%[106] - 回收油处理量为11,952升，较上年13,104升下降8.8%[106] - 报告期内公司未发生违反环境法规的重大事件[94] - 环境数据仅涵盖香港业务，未包含中国业务数据[106] - 公司通过使用LED照明系统和自然日光降低电力消耗[98] - 公司推行纸张回收和双面打印以减少资源浪费[98] 人力资源状况 - 香港雇员人数为201名，相比2020年192名增加4.7%[108] - 中国雇员人数为30名，相比2020年83名减少63.9%[108] - 公司面临因市场竞争加剧导致的雇员流失率上升问题[109] - 雇员流失率升高导致兼职雇员比例上升[109] - 报告期内未发生重大违反薪酬、解雇及劳动法规事件[109][120] - 公司定期检查餐厅及厨房区域以确保工作安全[117] - 公司提供内部及外部培训以增强雇员职业健康安全意识[117] - 业务运营中无童工或强制劳工情况[124] - 雇员人数减少16%至231名[182] 供应链管理 - 供应商主要来自香港及中国，提供肉类海鲜等食品原料[128] - 公司强化食品安全卫生管理内部指引[129] 行业市场数据 - 中国电子烟市场规模从2013年5.5亿元增至2020年83.3亿元，年均复合增长率72.5%[147] - 全球电子烟行业2020年销售额424亿美元，同比增长15.6%[147] - 全球电子烟企业数量从2013年4.5万家激增至2020年17万家[147] 资本支出承诺 - 资本承担增至461.6万港元，上年为322.1万港元[180] 持续专业发展 - 全體董事通過培訓課程、觀看培訓廣播及閱讀材料參與持續專業發展[49]