财务数据关键指标变化 - 截至2019年12月31日止九个月，公司收益为295,120千港元，较2018年同期的220,385千港元增长约33.91%[5] - 截至2019年12月31日止九个月，公司除税前溢利为33,134千港元，较2018年同期的21,237千港元增长约56.02%[5] - 截至2019年12月31日止九个月，公司本公司拥有人应占期内溢利及全面收入总额为27,707千港元，较2018年同期的17,646千港元增长约57.02%[5] - 2019年3月31日公司股本为39,353千港元，股份溢价为25,216千港元，累计溢利为46,490千港元[17] - 2018年3月31日公司股本为40,000千港元，股份溢价为43,908千港元，累计溢利为19,933千港元[19] - 2018年12月31日公司股本为39,353千港元，股份溢价为25,216千港元，累计溢利为36,884千港元[20] - 2019年公司购回及注销股份确认以权益结算以股份为基础的付款，股本减少1,380千港元，股份溢价减少8,484千港元[17] - 2018年公司购回及注销股份，股本减少647千港元，股份溢价减少4,131千港元[19] - 2019年已确认为分派的股息使股份溢价减少5,696千港元，累计溢利减少5,696千港元[17] - 2018年已确认为分派的股息使股份溢价减少14,561千港元[19] - 截至2019年12月31日止九个月，公司拥有人应占期内盈利为27707千港元，2018年同期为17646千港元；截至2019年12月31日止三个月，该数据为5413千港元，2018年同期为7431千港元[33] - 用于计算截至2019年12月31日止九个月每股基本盈利的普通股加权平均数为379732，2018年同期为395585；截至2019年12月31日止三个月，该数据为379732，2018年同期为393528[33] - 截至2019年9月30日止六个月的中期股息每股股份0.015港元，与2018年相同，该笔股息于本期支付；董事会不建议派付截至2019年12月31日止三个月的中期股息[30][31] - 截至2019年12月31日止九个月，公司录得收益295,120,000港元，较2018年同期增加33.9%[51] - 不包括新餐厅及特定餐厅，截至2018年12月31日止三个月满三个月营运的餐厅收益较截至2019年12月31日止三个月减少约15.4%[55] - 2019年10月及11月收益亏损，12月有显著改善，但同期餐厅收益同比下降[55] - 2020年1月初步未经审核收益与2019年12月大致相同，因新冠病毒爆发，过去两周收益急遽下滑，预计未来数月收益恶化[55] - 2019年主要成本占收益百分比：原材料及耗材27.3%、员工成本28.9%、折旧及摊销18.5%、物业租金及相关开支4.3%、公用事业及清洁费用3.3%、其他开支5.3%、财务成本1.3%[63] - 与2018年同期相比，除物业租金及相关开支 -71.2%外，其他成本均增加，原材料及耗材29.9%、员工成本26.4%、折旧及摊销750.2%、公用事业及清洁费用28.5%、其他开支19.6%、财务成本3,889.7%[63] - 原材料及耗材占收益百分比从28.2%降至27.3%，员工成本占收益百分比从30.6%降至28.9%[64] - 2019年12月31日止九个月物业、厂房及设备折旧为9239千港元，较2018年增长43.7%；使用权资产折旧为45411千港元，较2018年增长100.0%[66] - 2019年12月31日止九个月银行借贷及融资租赁利息开支为65千港元，较2018年下降33.0%；租赁负债利息为3805千港元，较2018年增长100.0%[67] - 物业租金及相关开支占收益百分比从19.2%降至4.3%，使用权资产占收益百分比为15.4%（2018年无），租赁负债利息占收益百分比为1.3%（2018年无），计入后物业租金及相关开支占收益百分比从19.2%略增至21.0%[70] - 其他开支约为1568.8万港元，较2018年同期增加约19.6%，占收益百分比从6.0%降至5.3%[71] - 2019年12月31日止九个月纯利及公司拥有人应占溢利约为2770.7万港元，较去年同期增加约1006.1万港元或57.0%[73] - 2019年12月31日借贷总额约为240万港元，较2019年3月31日减少28.2%；现金及现金等价物为7660万港元[74] - 2019年12月31日公司处于净现金状况，无重大或然负债和尚未偿还资本承担[75][76] 各条业务线数据关键指标变化 - 截至2019年12月31日止九个月，公司开设八间新餐厅[36] - 2019年3月31日至2019年12月31日，牛气餐厅数量从4间增至6间，稻成餐厅从3间增至4间，Rakuraku Ramen餐厅从1间增至3间，多贺野拉面餐厅和Tirpse餐厅从0间各增至1间，The Pho餐厅从1间减至0间[36] - 公司首间获奖的特许授权日本品牌多贺野拉面餐厅及首间Tirpse餐厅分别于2019年8月及2019年12月在尖沙咀K11 MUSEA开业[38] - 公司就开设新餐厅确认两份牛气餐厅租约，分别位于东涌东荟城和屯门新城市广场，预计2020年第二季度开业[39] - 公司订立一份特许经营协议，授权在香港及澳门独家及无限制使用日本东京现代法日菜餐饮品牌「TIRPSE」，特许经营权自2019年10月16日起六年内有效[40] - 截至2019年12月31日止九个月，旗下餐厅接待1,964,142名顾客，较2018年同期增加440,842人次或28.9%[45] - 截至2019年12月31日止九个月，人均消费由2018年同期的144.7港元增至150.3港元；撤除小食亭及甜品业务后，人均消费由161.3港元减至159.0港元[45] - 2019年按料理划分收益占比：越式15.8%、日式46.6%、中式16.9%、西式17.7%、甜品2.0%、小食亭1.0%；与2018年相比，越式 -8.1%、日式45.1%、中式9.3%、西式174.7%、甜品 -9.7%、小食亭 -19.9%[52] 股权结构情况 - 2019年12月31日，黄毅山先生和陈慧珍女士分别持有26030.2万股股份，股权约为68.549%[79] - 截至2019年12月31日，黄先生和陈女士分别持有260,302,000股，占比68.549%；IKEAB Limited持有249,450,000股，占比65.691%；Chua Sai Men先生持有24,220,000股，占比6.378%；吴振钦先生持有19,590,000股，占比5.159%[84] - IKEAB Limited由黄先生及陈女士分别拥有70%及30%权益[86] - 锦华由黄先生及陈女士分别拥有50%及50%权益，二人被视为于锦华所拥有的9,984,000股股份中拥有权益[86] 股份购回与注销情况 - 公司于2019年3月18日至2019年3月26日购回的股份于2019年4月18日被注销[87] 企业管治情况 - 截至2019年12月31日止九个月，公司已遵守GEM上市规则附录十五所载企业管治守则的守则条文[88] - 于2019年12月31日，董事或公司主要股东或彼等各自联系人无从事与集团业务构成或可能构成竞争的业务，无利益冲突[89] - 全体董事确认于截至2019年12月31日止九个月遵守交易必守标准[90] - 东兴证券（香港）有限公司获委任为公司合规顾问，除合规顾问协议外，其或其相关人员无公司或集团成员公司股本相关权益[92] - 审核委员会由王展望先生、曾少春先生及陈婉婷女士组成，于2020年2月13日会议认为集团截至2019年12月31日止九个月财务报表合规[93] - 报告日期董事会成员包括执行董事黄毅山、陈慧珍，独立非执行董事陈婉婷、曾少春、王展望[95] 税务情况 - 税项按16.5%的估计应课税溢利计算香港利得税[28] 业务环境与展望 - 香港动荡使2019年12月31日止三个月餐厅收益同比下降，新冠爆发或再造成不利影响，公司正洽商2020年下半年新餐厅选址[77] 购股权授予情况 - 2019年8月9日，公司向合资格雇员授出1,920,000份购股权，相当于授出日期公司已发行股本总额约0.5%[50] 重大投资与收购情况 - 截至2019年12月31日止九个月，公司并无持有任何重大投资、重大收购或出售附属公司及联属公司[41]