公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2021年2月28日止三个月，公司收益为4,644千坡元，去年同期为4,356千坡元；截至2021年2月28日止六个月，公司收益为9,107千坡元，去年同期为9,198千坡元[5] - 截至2021年2月28日止三个月，公司除税前亏损为411千坡元，去年同期为1,087千坡元；截至2021年2月28日止六个月，公司除税前亏损为638千坡元，去年同期为1,562千坡元[5] - 截至2021年2月28日止三个月，公司期内亏损为411千坡元，去年同期为1,097千坡元；截至2021年2月28日止六个月，公司期内亏损为638千坡元，去年同期为1,572千坡元[5] - 截至2021年2月28日，公司非流动资产总值为16,760千坡元，2020年8月31日为16,883千坡元[8] - 截至2021年2月28日，公司流动资产总额为2,149千坡元，2020年8月31日为2,913千坡元[8] - 截至2021年2月28日，公司流动负债总额为7,630千坡元，2020年8月31日为8,916千坡元[8] - 截至2021年2月28日，公司流动负债净额为 - 5,481千坡元，2020年8月31日为 - 6,003千坡元[8] - 截至2021年2月28日，公司非流动负债总额为8,894千坡元，2020年8月31日为7,853千坡元[9] - 截至2021年2月28日，公司资产净值为2,385千坡元，2020年8月31日为3,027千坡元[9] - 截至2021年2月28日，母公司普通权益持有人应占每股基本及摊薄亏损为0.10坡仙（三个月）和0.15坡仙（六个月），去年同期分别为0.25坡仙和0.38坡仙[5] - 截至2021年2月28日止六个月，公司经营活动所得现金净额为1906千坡元，投资活动所用现金净额为-143千坡元，融资活动所用现金净额为-2212千坡元[14] - 2021年2月28日，公司期末现金及现金等价物为962千坡元，较期初减少449千坡元[14] - 2020年9月1日至2021年2月28日，公司期内亏损644千坡元，期内全面亏损总额646千坡元[11] - 2021年2月28日，公司母公司拥有人应占总权益为2385千坡元，较2020年9月1日减少642千坡元[11] - 2020年1月1日至2月29日，公司期内亏损1545千坡元，期内全面亏损总额1546千坡元[11] - 2020年2月29日，公司母公司拥有人应占总权益为9577千坡元，较2019年9月1日减少1546千坡元[11] - 2020年8月31日，公司综合其他储备为2957000坡元，2021年2月28日为2311000坡元[11] - 截至2021年2月28日止三个月，公司来自外部客户的收益为464.4万坡元，2020年同期为435.6万坡元；截至2021年2月28日止六个月，收益为910.7万坡元，2020年同期为919.8万坡元[27] - 截至2021年2月28日止三个月，其他收入为72.7万坡元，2020年同期为0.1万坡元；截至2021年2月28日止六个月，其他收入为134.9万坡元，2020年同期为1.5万坡元[28] - 截至2021年2月28日止三个月，其他收益╱（亏损）净额为 -7.7万坡元，2020年同期为2.2万坡元；截至2021年2月28日止六个月，为 -7.8万坡元，2020年同期为2万坡元[29] - 截至2021年2月28日止三个月，财务成本为17.3万坡元，2020年同期为14万坡元；截至2021年2月28日止六个月，为33.3万坡元，2020年同期为25.5万坡元[30] - 截至2021年2月28日止三个月，除税前亏损为137.5万坡元，2020年同期为142.1万坡元；截至2021年2月28日止六个月，为262.6万坡元，2020年同期为272.5万坡元[31] - 截至2021年2月28日止三个月及六个月，所得税开支均为0，2020年同期均为1万坡元，新加坡企业所得税按估计应课税溢利的17%计算[32] - 用于计算每股基本及摊薄亏损的2021年2月28日止三及六个月已发行普通股加权平均数目为4.4亿股，2020年同期分别为4.197802亿股和4.0989011亿股[36] - 2021年公司收购厂房及设备约79万坡元，2020年为144.7万坡元[38] - 2021年2月28日贸易应收款项为16万坡元，2020年8月31日为11.5万坡元[39] - 2021年2月28日贸易应付款项总计952千坡元，2020年8月31日为755千坡元[42] - 2021年2月28日及2020年8月31日，已发行及已缴足的每股0.01港元普通股股份数目为440,000,000，股本为4,400,000港元；法定股份数目为4,000,000,000，股本为40,000,000港元[42] - 截至2021年2月28日止六个月，专利权收入来自非控股权益为96千坡元[43] - 餐厅经营本期收益约910万坡元，去年同期约890万坡元，增加约2.2%[51] - 销售食材收益由去年同期约22.2万坡元减至本期约1.8万坡元[52] - 提供特许经营及专利权服务收益由去年同期约12.6万坡元减至本期约3万坡元，减少约76.2%[54] - 已用存货成本从去年同期约230万坡元增至本期约250万坡元，增加约8.7%[55] - 员工成本从去年同期约310万坡元减至本期约300万坡元，减少约3.2%[56] - 租金及相关开支从去年同期约35.8万坡元增至本期约42.6万坡元，增加约19.0%[57] - 其他开支从去年同期约150万坡元减至本期约140万坡元，减少约6.7%[59] - 财务成本从去年同期约25.5万坡元增至本期约33.3万坡元，增加约30.6%[60] - 期内亏损从去年同期约157.2万坡元减至本期约63.8万坡元，减少因其他收入增加，含政府补贴73.2万坡元及租金物业税返还56.9万坡元[61] - 2021年2月28日，集团流动负债净额约550万坡元（2020年8月31日为600万坡元），流动比率约0.3（2020年8月31日为0.3），资产负债率约32.9%（2020年8月31日为27.8%）[63] - 2021年2月28日，集团总借贷约69.1万坡元（2020年8月31日为74.9万坡元），借贷年利率3.50% - 7.25%（2020年8月31日为3.50% - 7.25%）[64] 公司股份配售情况 - 2020年1月16日，公司成功配售4000万股新股份，配售价格为每股0.38港元，占配售前已发行股本10%，占扩大后已发行股本约9.09%[12] - 2020年1月16日配售4000万股所得款项净额约1480万港元，截至2021年2月28日已动用1345.6万港元，结余134.4万港元[72][73] - 未动用的配售所得款项净额预计2022年6月全部动用[74] 公司各业务线情况 - 截至2021年2月28日止六个月，公司餐厅营运收益为9059千坡元，销售食材收益为18千坡元，提供特许经营及专利权服务收益为30千坡元，总收益为9107千坡元[25] - 公司主要经营餐厅营运业务，销售食材及提供特许经营和专利权服务相对不重大且附属于餐厅营运[23] - 公司收益主要来自餐厅营运、销售食材、提供特许经营及专利权服务[50] 公司餐厅运营情况 - 报告日期公司拥有15间自营餐厅及1间中央厨房[45] - 2020年8月31日至2021年2月28日，自营餐厅总数不变仍为15间，新增1间「The Chir Café + Bar」，关闭1间「Sora Boru」[46] 公司业务发展计划 - 公司拟成为新加坡领先餐厅运营商并拓展至其他东南亚国家，计划取得新特许经营品牌、在新加坡中心地带以外开餐厅、开发更多品牌等[49] 公司股权结构情况 - 截至2021年2月28日，赖伟杰先生、叶先生、何先生、陈先生、吴先生在公司股份中拥有好仓，权益股份数均为2.1699亿股，占已发行股份约49.32%[76] - 截至2021年2月28日，赖伟杰先生、叶先生、何先生、陈先生、吴先生在相联法团Canola普通股中的好仓分别为3369股、2317股、1685股、1264股、1264股，股权百分比分别为33.69%、23.17%、16.85%、12.64%、12.64%[78] - Canola分别由赖伟杰先生、叶先生、何先生、陈先生、吴先生及赖伟康先生拥有约33.69%、23.17%、16.85%、12.64%、12.64%及1.01%权益[79] - 截至2021年2月28日，Canola、Ong Hui Hui女士、Teo Yan Qi Sharon女士、赖伟康先生在公司股份中的好仓股份数均为2.1699亿股，占已发行股份约49.32%；林永泽先生持有3122.147万股，占比7.10%[80] - 截至2021年2月28日，Peh先生在Kogane Yama Restaurants Pte. Ltd.拥有80400股普通股，股权约40%；Jaesan Food Holding在K Food Master Holdings Sdn. Bhd.拥有20万股普通股，股权约40%；Southern Enterprise在Kota Bak Kut Teh (SG) Pte. Ltd.拥有10股普通股，股权约10%；陈先生在Kota Bak Kut Teh (SRG) Pte. Ltd.拥有20股普通股，股权约20%[82] - 2020年1月16日发行新股份后，赖伟杰先生、叶先生、何先生、陈先生、吴先生及赖伟康先生各自被视为拥有约54.25%至49.32%权益[81] - Jaesan Food Holdings分别由Lawrence Tan Wee Ee先生、Rodney Tay Peng - Liang先生、Shenton Yap Wen - Howe先生、Alisa Khoo女士、Kenneth Kok Tsing Kuan先生及Low Teck Hoe拥有27.83%、22.32%、22.32%、14.88%、4.65%及8%权益[83] - Southern Enterprise由Hong BingMei女士全資擁有[83] - 公司已发行股份数目为4.4亿股[79][81] 公司证券交易及购股计划情况 - 报告期内，公司无赎回任何上市证券，公司或其附属公司无购买或出售该等证券[83] - 公司于2018年7月23日有条件采纳购股计划，截至报告日期未授出或同意授出购股，2021年2月28日无尚未行使购股[84] 公司董事及相关安排情况 - 本期间公司及附属公司未订立安排使董事或联系人通过收购股份或债权证获益[85] - 全体董事确认本期间遵守证券交易行为守则[86] - 公司认为本期间采纳并遵守企业管治守则所有适用条文[87] - 合规期内董事、控股股东及其联系人无与集团业务构成竞争或利益冲突业务[88] 公司管理层变动情况 - 2021年2月26日赖伟杰退任执行董事及董事会主席，此后公司未指定主席，何先生任行政总裁[90] - 赖伟杰2021年2月26日辞任，周君奇和黄清蓉2021年4月9日获任独立非执行董事[91] 公司合规顾问及审核委员会情况 - 公司委任力高为合规顾问，服务协议2020年11月30日到期，当日力高相关方无须知会权益[92] - 审核委员会2018年7月23日成立，认为报表及报告按准则和规则编制并充分披露[94] 公司董事构成情况 - 报告日期，执行董事为何智毅、叶伟汉、陈千枫；非执行董事为吴煜添；独立非执行董事为招伟燊、罗颂霖、朱正熙、周君奇、黄清蓉[96] 贸易应付款项结算情况 - 贸易应付款项通常于交付时或30至60日期限结算[41]