公司基本信息 - 公司于2015年8月21日在开曼群岛注册成立，2018年2月8日在港交所GEM上市[28][30] - 公司主要业务为在香港经营餐厅，仅存在单一经营分部[29][30][40][41] - 公司品牌组合有11个品牌，包括“都爹利会馆”“Louise”等[71] - “都爹利会馆”及“And ō”获米其林一星，“MONO”获亚洲50最佳餐厅奖[71] 财务数据关键指标变化 - 2021年第一季度公司未经审核收入约4360万港元，较2020年同期减少约4.2%[13][14][18] - 2021年第一季度公司未经审核亏损约720万港元，较2020年同期减少亏损约520万港元或约41.9%[13][14][18] - 2021年第一季度本公司拥有人应占亏损约686.8万港元，较2020年同期减少559.1万港元[13] - 2021年第一季度每股亏损0.67港仙，较2020年同期减少0.78港仙[13] - 2021年第一季度其他收入为166.6万港元，2020年同期为157.5万港元[21] - 2021年第一季度所用原材料及耗材为1239.3万港元，2020年同期为1140.1万港元[21] - 2021年第一季度员工成本为1976.9万港元，2020年同期为2309.5万港元[21] - 2021年第一季度折旧为772.8万港元，2020年同期为888.7万港元[21] - 2021年第一季度物业租金及相关开支为191万港元，2020年同期为725.7万港元[21] - 董事会不建议就2021年第一季度派付任何股息，2020年同期也无股息[14][17] - 2021年第一季度公司收入为43,610千港元，2020年同期为45,515千港元[39] - 截至2021年3月31日，公司亏损及全面开支总额为16,305千港元，2020年3月31日为16,716千港元[25] - 2021年1月1日至3月31日亏损及全面开支总额为7,233千港元[25] - 截至2021年3月31日止三个月，会费收入约59,000港元，2020年3月31日为114,000港元，重新分类为其他收入[43] - 2021年第一季度其他收入为1,666,000港元，2020年同期为1,575,000港元，其中利息收入11,000港元（2020年：13,000港元），葡萄酒及雪茄寄售收入18,000港元（2020年：2,000港元）等[47] - 2021年第一季度除税前亏损已扣除董事薪酬508,000港元（2020年：466,000港元），员工成本总额19,769,000港元（2020年：23,095,000港元）等[50] - 2021年第一季度香港利得税即期税项为17,000港元，2020年同期为73,000港元，税率为16.5%[59] - 公司截至2021年3月31日止三个月未派付股息，2020年同期也无股息派发[61] - 截至2021年3月31日止三个月，本公司拥有人应占亏损为6,868,000港元，2020年同期为12,459,000港元[66] - 截至2021年3月31日止三个月，已发行普通股加权平均数为1,031,910,000股，每股基本亏损为0.67港仙；2020年同期加权平均数为860,000,000股，每股基本亏损为1.45港仙[66] - 由于截至2021年3月31日止三个月未行使购股权对每股基本亏损产生反摊薄效应，未对购股计划下的购股作出调整[67] - 截至2021年3月31日止三个月，公司收入约4360万港元，较2020年同期的约4550万港元减少约4.2%[80] - 截至2021年及2020年3月31日止期间，所用原材料及耗材分别约为1240万港元及1140万港元，占公司同期收入总额约28.4%及25.0%，增加主要因“都爹利会馆”所用原材料及耗材较去年同期增加5%[80] - 员工成本从截至2020年3月31日止三个月的约2310万港元减少约330万港元至截至2021年3月31日止三个月的约1980万港元，减少因餐厅全职员工人数减少及增聘兼职和零散工[83] - 物业租金及相关开支由截至2020年3月31日止三个月的约730万港元减少约530万港元至截至2021年3月31日止三个月的约190万港元，减少因“都爹利机场”停业[83] - 截至2021年3月31日止三个月，公司拥有人应占亏损约为690万港元，较截至2020年3月31日止三个月的亏损约1250万港元减少亏损约560万港元，亏损减少因员工成本、折旧及物业租金及相关开支减少[83] 各条业务线数据关键指标变化 - 2021年第一季度高端餐饮收入25,437千港元，2020年同期为19,357千港元[39] - 2021年第一季度中端餐饮收入5,793千港元，2020年同期为7,856千港元[39] - 2021年第一季度精品咖啡收入4,131千港元，2020年无此项收入[39] - 2021年第一季度休闲餐饮收入8,249千港元，2020年同期为18,302千港元[39] - 高端餐饮服务收入增加31.4%，至2540万港元，2020年同期为1940万港元[71] - “Louise”和“都爹利会馆”较2020年第一季度收益上升10.3%[71] - 轻食品牌“Between”收益410万港元，该餐厅于2020年11月开设[71] 公司业务发展动态 - 公司在回顾期内在香港为“Between”新开两家分店[76] - “Between”于2021年2月与Tatler Asia合作在中环开Pop - up店[76] - 公司持续优化自主研发线上订餐平台“JIA Everywhere”[76] - 公司将进一步整合及扩大品牌和销售网络，推出更多“星级品牌”[78] - 公司将投资部署先进科技系统、提升资讯科技系统及加强大数据应用[78] 公司治理与合规 - 公司于2018年1月23日成立审核委员会，由三名独立非执行董事组成[86] - 审核委员会已审阅截至2021年3月31日止三个月的报告、未审核业绩及内部监控有效性[86] - 回顾期内无购买、出售或赎回公司上市证券[86] - 截至2021年3月31日止三个月，未发现董事或控股股东等存在竞争业务及利益冲突[86] - 截至2021年3月31日，公司合规顾问及其相关人员无公司或集团其他公司证券权益[86] - 公司致力于维持和确保高水平的企业管治标准，除偏离《企业管治守则》的A.2.1条文外，已遵守相关规定[128] - 《企业管治守则》A.2.1条文规定主席与行政总裁的角色应分开，但黄佩茵女士身兼两职，董事会认为这符合集团最佳利益[128] - 公司认为保持高度透明度是加强投资者关系的关键，致力于向股东和投资大众公开及时披露公司信息[129] - 公司通过季度、中期和年度报告向股东更新业务发展和财务表现，并通过股东大会与股东沟通[129] - 公司遵守GEM上市规则要求发布定期报告等文件，公司网站为公众和股东提供了有效沟通平台[129] - 公司偏离企业管治守则第A.2.1条，主席与行政总裁由黄佩茵女士一人兼任[130] - 公司通过季度、中期及年度报告向股东更新业务及财务表现[131] - 公司通过股周年大会及特别大会与股东沟通[131] - 公司网站持续发布最新资料，为公众及股东提供沟通平台[131] 股权结构与购股计划 - 黄佩茵女士以受控制法团权益持有409,670,000股，持股百分比39.70%[89] - 黄佩茵女士以实益拥有人身份持有77,356,000股，持股百分比7.50%[89] - 黄佩茵女士以配偶权益持有13,210,000股，持股百分比1.28%[89] - 温雪仪女士以实益拥有人身份持有850,000股，持股百分比0.08%[89] - 梁玉麟先生以实益拥有人身份持有350,000股，持股百分比0.03%[89] - Giant Mind持有公司已发行股份的39.70%，对应股份数为409,670,000股[106,108,115] - 黄佩茵女士以个人身份持有77,356,000股股份，持股百分比为7.50%；通过受控制法团Giant Mind持有409,670,000股股份，持股百分比为39.70%；因其配偶罗扬杰先生持股，拥有配偶权益股份13,210,000股，持股百分比为1.28%[115] - 罗扬杰先生持有13,210,000股股份，持股百分比为1.28%[115] - Chartwell Value Master Fund持有53,610,000股股份，持股百分比为5.20%[115] - 高健行先生持有51,600,000股股份，持股百分比为5.00%[115] - 2021年1月11日授予黄佩茵女士的购股权获行使时将发行850,000股相关股份，行使价为每股0.13港元，行使期间为2021年1月11日至2024年1月10日[98] - 2021年1月11日授予温雪仪女士的购股权获行使时将发行850,000股相关股份，行使价为每股0.13港元，行使期间为2021年1月11日至2024年1月10日[98] - 2021年1月11日授予梁玉麟先生的购股权获行使时将发行350,000股相关股份，行使价为每股0.13港元，行使期间为2021年1月11日至2024年1月10日[99] - 2021年1月11日授予Devin Nijanthan Chanmugam先生的购股权获行使时将发行350,000股相关股份，行使价为每股0.13港元，行使期间为2021年1月11日至2024年1月10日[99] - Wee Keng Hiong Tony先生以个人身份持有1,000,000股股份，2021年1月11日授予其的购股权获行使时将发行350,000股相关股份，行使价为每股0.13港元，行使期间为2021年1月11日至2024年1月10日[101,104] - 公司于2018年1月23日有条件采纳购股计划，目的是吸引和留住人才、提供额外奖励及促进业务成功[121] - 截至2021年3月31日，已根据购股计划向7名参与者授出375万份购股以认购公司每股面值0.01港元的股份，行使价为每股0.13港元[121] - 黄佩茵女士、温雪仪女士分别获授85万份购股，行使期为2021年1月11日至2024年1月10日[124] - 梁玉麟先生、Devin Nijanthan Chanmugam先生、Wee Keng Hiong Tony先生分别获授35万份购股，行使期为2021年1月11日至2024年1月10日[124] - 集团其他雇员及顾问获授100万份购股，行使期为2021年1月11日至2024年1月10日[124] 其他事项 - 2021年第一季度未经审核简明综合财务报表按历史成本基准编制，以港元呈列[35] - 截至2021年及2020年3月31日止三个月，公司运营位于香港[43] - 管理层修改业务分部资料，以反映品牌差异，使分部资料对主要经营决策更具体[43] - 自2021年3月31日至报告日期，无须披露的重大事件[134] - 集团将按业务规划稳步推进业务发展[134] - 董事会将积极寻求潜在商机，扩大集团收入来源[134]