整体财务数据关键指标变化 - 截至2024年6月30日止六个月，公司收益为16.12488亿港元，较2023年的15.68193亿港元增长2.8%[4] - 2024年毛利率为73.7%，较2023年的73.5%增加0.2个百分点[4] - 公司股东应占溢利为1071.9万港元，较2023年的4532.6万港元下降76.4%[4] - 每股基本盈利为1.07港仙，较2023年的4.51港仙下降76.3%[4] - 每股中期股息为2.50港仙，较2023年的3.40港仙下降26.5%[4] - 公司2024年上半年收益温和增长2.8%，达约1612.5百万港元，2023年上半年为1568.2百万港元[13][15] - 公司2024年上半年毛利约1188.2百万港元，毛利率为73.7%；2023年上半年毛利为1153.0百万港元，毛利率为73.5%[14][15] - 公司2024年上半年股东应占溢利为10.7百万港元，每股基本盈利为1.07港仙；2023年上半年分别为45.3百万港元和4.51港仙[14][15] - 截至2024年6月30日，公司无银行借贷，现金及现金等价物为268.0百万港元，2023年12月31日为328.1百万港元[16][19] - 2024年上半年其他收入及收益降至8.9百万港元，2023年上半年为11.4百万港元[17] - 2024年上半年材料消耗成本达424.3百万港元，占收益百分比降至26.3%；2023年上半年分别为415.2百万港元和26.5%[18] - 2024年上半年除税前溢利为15,886千港元，较2023年同期的60,374千港元有所下降[76] - 2024年上半年期内溢利为10,720千港元，2023年同期为45,336千港元[76] - 2024年上半年本公司股东应占基本及摊薄每股盈利均为1.07港仙，2023年同期为4.51港仙[76] - 截至2024年6月30日，公司非流动资产总额为1,974,284千港元，2023年12月31日为2,015,454千港元[78] - 截至2024年6月30日，公司流动资产总额为506,797千港元，2023年12月31日为566,170千港元[78] - 截至2024年6月30日，公司流动负债总额为775,228千港元，2023年12月31日为800,344千港元[78] - 截至2024年6月30日，公司流动负债净额为(268,431)千港元，2023年12月31日为(234,174)千港元[78] - 2024年上半年期内全面收益总额（扣除税项）为3,317千港元，2023年同期为31,876千港元[77] - 2024年6月30日非流动负债总额为789,474千港元，2023年12月31日为796,728千港元[79] - 2024年6月30日资产净额为916,379千港元，2023年12月31日为984,552千港元[79] - 2024年6月30日已发行股本为10,054千港元，与2023年12月31日持平[79] - 2024年6月30日储备为906,179,000港元，2023年12月31日为973,282,000港元[79][81] - 截至2024年6月30日止六个月除税前溢利为15,886千港元，2023年同期为60,374千港元[83] - 截至2024年6月30日止六个月业务产生的现金为308,042千港元，2023年同期为333,239千港元[83] - 截至2024年6月30日止六个月经营活动所得现金流量净额为306,371千港元，2023年同期为318,835千港元[83] - 截至2024年6月30日止六个月已收利息为3,394千港元，2023年同期为2,338千港元[83] - 截至2024年6月30日止六个月投资活动所用现金流量净额为 - 80,086千港元，2023年同期为 - 36,738千港元[83] - 截至2024年6月30日止六个月融资活动所用现金流量净额为 - 297,968千港元，2023年同期为 - 233,576千港元[83] - 截至2024年6月30日止六个月，现金及现金等价物增加╱（减少）净额为-71,683千港元，2023年同期为48,521千港元[84] - 2024年6月30日期初现金及现金等价物为283,147千港元，2023年同期为240,590千港元[84] - 2024年6月30日汇率变动影响净额为-3,446千港元，2023年同期为-2,141千港元[84] - 2024年6月30日期末现金及现金等价物为208,018千港元，2023年同期为286,970千港元[84] - 截至2024年6月30日，公司资产总额为2481081千港元，较2023年12月31日的2581624千港元下降3.9%；负债总额为1564702千港元，较2023年12月31日的1597072千港元下降2.0%[99] - 2024年上半年客户合约总收益为1612488千港元，较2023年同期的1568193千港元增长2.8%[102] - 2024年上半年银行利息收入为3394千港元，较2023年同期的2338千港元增长45.1%[108] - 2024年上半年租金收入为942千港元，较2023年同期的674千港元增长39.8%[108] - 2024年上半年专利费收入为875千港元，较2023年同期的500千港元增长75.0%[108] - 2024年上半年就购买物业、厂房及设备项目而自公共事业公司收取之补贴为1419千港元，较2023年同期的1376千港元增长3.1%[108] - 2024年上半年其他收入及收益总额为8864千港元，较2023年同期的11440千港元下降22.5%[108] - 2024年上半年用料成本为424,318千港元，2023年为415,194千港元[110] - 2024年上半年雇员福利开支（含薪酬等）为601,017千港元，2023年为544,765千港元[110] - 2024年上半年租赁负债利息为17,849千港元，2023年为14,620千港元[113] - 2024年上半年即期香港税项开支为8,842千港元，2023年为7,985千港元[116] - 2024年上半年即期其他地方税项开支为238千港元，2023年为1,396千港元[116] - 2024年上半年递延税项为 - 3,914千港元，2023年为5,657千港元[116] - 2024年上半年税项开支总额为5,166千港元，2023年为15,038千港元[116] - 2024年报告期末后宣派中期股息每股2.50港仙，2023年为3.40港仙，对应金额分别为25,135千港元和34,184千港元[117] - 2024年上半年公司股东应占溢利为10,719,000港元，2023年为45,326,000港元[118][119] - 截至2024年6月30日止六个月，公司收购物业、厂房及设备以及使用权资产约6860万港元，2023年同期约5360万港元[120] - 截至2024年6月30日，公司质押物业、厂房及设备以及使用权资产账面净值为2.105亿港元，2023年12月31日为2.181亿港元[120] - 截至2024年6月30日，公司确认物业、厂房及设备以及使用权资产减值亏损净额分别为549.1万港元和1289万港元，2023年同期分别为348.3万港元和835.5万港元[120] - 截至2024年6月30日，物业、厂房及设备以及使用权资产可收回金额合共1190.83万港元，2023年同期为1068.64万港元[120] - 截至2024年6月30日，贸易应收款项为3767.7万港元，2023年12月31日为3824.6万港元[121] - 截至2024年6月30日，贸易应付款项为7707.2万港元，2023年12月31日为8310.7万港元[123] - 截至2024年6月30日，公司租赁装修以及厂房及机械的合约承担为7538千港元，2023年12月31日为10401千港元[129] - 2024年上半年向关联公司支付的租金付款为744千港元，2023年同期为2397千港元[131] - 2024年上半年公司主要管理人员短期雇员福利为10896千港元，离职后福利为27千港元，薪酬总额为10923千港元；2023年同期分别为10223千港元、45千港元、10268千港元[133] - 截至2024年6月30日，公司向业主及公共事业公司提供银行担保以代替按金的或然负债为58980千港元，2023年12月31日为54027千港元[134] 各地区业务数据关键指标变化 - 香港及澳门收益为14.30721亿港元，较2023年的13.12725亿港元增长9.0%；中国内地收益为1.81767亿港元，较2023年的2.55468亿港元下降28.8%[4] - 截至2024年6月30日，香港餐厅数目为166间，较2023年增加1间；中国内地餐厅数目为43间，较2023年减少2间；澳门餐厅数目为1间，与2023年持平；餐厅总数为210间，较2023年减少1间[5] - 2024年6月30日，香港、中国内地、澳门、台湾的门店数目分别为166、165、158、156家[9] - 2024年上半年港澳台收益为2194百万港元，中国内地收益为1612百万港元[10] - 2024年及2023年上半年香港及澳门分部向外部客户销售收益分别为1430721千港元和1312725千港元，中国内地分部向外部客户销售收益分别为181767千港元和255468千港元[97] - 2024年及2023年上半年香港及澳门分部无分部间销售，中国内地分部分部间销售分别为51737千港元和39818千港元[97] - 2024年及2023年上半年香港及澳门分部收益总额分别为1430721千港元和1312725千港元，中国内地分部收益总额分别为233504千港元和295286千港元[97] - 2024年及2023年上半年分部间销售对销金额分别为51737千港元和39818千港元[97] - 2024年及2023年上半年香港及澳门分部业绩分别为41609千港元和71386千港元，中国内地分部业绩分别为 - 24955千港元和 - 10509千港元[97] - 2024年及2023年上半年分部间业绩对销金额分别为768千港元和503千港元[97] - 2024年上半年香港及澳门地区客户合约收益为1430721千港元，较2023年同期的1312725千港元增长9.0%；中国内地地区客户合约收益为181767千港元，较2023年同期的255468千港元下降28.9%[102] 各品牌业务数据关键指标变化 - 截至2024年6月30日，太兴品牌餐厅60间，收益占比37.5%；敏华品牌餐厅69间，收益占比27.2%；茶木品牌餐厅25间，收益占比11.5%[7] - 截至2024年6月30日，亚参鸡饭品牌餐厅20间，收益占比7.3%；靠得住品牌餐厅9间，收益占比4.1%；锦丽品牌餐厅9间，收益占比3.4%；其他品牌餐厅18间，收益占比9.0%[7] - 回顾期内“太兴”收益同比增长4.0%至6.054亿港元，占总收益37.5% [37][39] - 回顾期内“敏华冰厅”收益达4.389亿港元，同比增长0.9%，占总收益27.2% [38][39] - 回顾期内“茶木”收益为1.848亿港元，同比增长10.5%，占总收益11.5% [40] - 回顾期内“亚参鸡饭”收益约为1.183亿港元 [41] - “茶木”收益为1.848亿港元，2023年上半年为1.67