股权结构 - 截至2019年6月30日，Biglari先生实益持有公司60.7%的A类流通普通股和55.4%的B类流通普通股[100] 餐厅业务运营情况 - 截至2019年6月30日，共有103家Steak n Shake餐厅暂时关闭[101] - 截至2019年6月30日，Steak n Shake有307家公司运营餐厅和213家特许经营店，Western Sizzlin有4家公司运营餐厅和52家特许经营店[103] 餐厅业务收益情况 - 2019年第二季度和前六个月，餐厅业务净收益分别为 -142.4万美元和 -1476.7万美元，而2018年同期分别为164万美元和118.4万美元[103] 公司净销售额情况 - 2019年第二季度和前六个月净销售额分别为1.52062亿美元和3.17693亿美元，较2018年同期分别减少3973.5万美元和5967.5万美元[106][108] Steak n Shake同店销售及客流量情况 - 2019年第二季度和前六个月，Steak n Shake同店销售额分别下降5.9%和6.5%，客流量分别下降9.2%和8.1%[108] 食品成本占比情况 - 2019年第二季度和前六个月食品成本分别占净销售额的31.1%和32.2%，高于2018年同期的29.8%和30.0%[106][110] 餐厅运营成本占比情况 - 2019年第二季度和前六个月餐厅运营成本占净销售额的比例分别比2018年同期增加1.4%和2.6%[111] 一般及行政费用占比情况 - 2019年第二季度和前六个月，一般及行政费用占总收入的比例分别为7.5%和8.7%，低于2018年同期的8.4%和8.1%[106][112] 其他费用情况 - 2019年第二季度和前六个月其他费用因资产减值分别增加43.8万美元和233.8万美元[113] 保费收入情况 - 2019年第二季度保费收入7065美元，较2018年增加560美元，增幅8.6%；前六个月保费收入13926美元，较2018年增加1093美元，增幅8.5%[115] 税前承保收益情况 - 2019年第二季度和前六个月税前承保收益分别为1567美元和2768美元，2018年同期分别为2032美元和2432美元[115] 投资合伙收益情况 - 2019年第二季度和前六个月投资合伙收益分别为34198美元和68352美元，2018年同期分别亏损8341美元和4846美元[120] 利息支出情况 - 2019年第二季度和前六个月利息支出分别为3150美元和6208美元，2018年同期分别为2898美元和5652美元[124] 信贷安排情况 - 2019年6月30日，Steak n Shake信贷安排未偿还余额为182598美元，2018年6月30日为184798美元；2019年6月30日利率为6.19%，2018年6月30日为5.85%[124] - 2014年3月19日，Steak n Shake及其子公司签订信贷协议，提供220000美元的高级有担保定期贷款安排，2019年6月30日未偿还余额为182598美元[132][135] 公司净亏损情况 - 2019年第二季度和前六个月公司净亏损分别为2170美元和4187美元，2018年同期分别为3450美元和6145美元[125] 所得税情况 - 2019年第二季度所得税费用为5896美元，2018年同期所得税收益为890美元；2019年前六个月所得税费用为7640美元，2018年同期所得税收益为1687美元[126] 合并股东权益情况 - 2019年6月30日合并股东权益为602362美元，较2018年12月31日增加31907美元，主要归因于净收入31792美元[126] 现金使用情况 - 2019年前六个月经营活动使用现金8295美元，2018年同期为465美元；投资活动使用现金8619美元，2018年同期为5714美元[129][130] 投资市场价格影响情况 - 投资市场价格10%的增减会使投资账面价值相应增减66,354美元，股东权益相应变动约8%[141] 定期贷款利率情况 - 定期贷款利息基于欧元美元利率加3.75%的适用利差，或基于优惠利率加2.75%的适用利差[142] 短期利率影响情况 - 2019年6月30日，短期利率假设提高100个基点，将对公司净收益产生约1,400美元的影响[142] 公司投资方式情况 - 公司大部分投资通过投资合伙企业进行，通常持有普通股，也直接持有有价证券[140] 公司集中持股情况 - 公司通过投资合伙企业集中持有Cracker Barrel Old Country Store, Inc.的普通股[140] 公司投资倾向情况 - 公司倾向长期持有股权投资，不受短期价格波动影响[141] 公司投资权益分配情况 - 公司在投资合伙企业的权益按滚动5年承诺，撤资分配将在两年内支付[141] 外汇汇率波动影响情况 - 2019年和2018年前六个月，公司受外汇汇率波动影响极小[142]