持续经营业务整体财务数据关键指标变化 - 2019财年第二季度和前六个月持续经营业务销售额分别为19.73亿美元和40.35亿美元，较2018财年同期增长4.9%和5.7%[87][91] - 2019财年第二季度持续经营业务净收益为1.16亿美元，稀释后每股净收益为0.92美元；前六个月净收益为2.85亿美元，稀释后每股净收益为2.26美元，较2018财年同期均有增长[87][91] - 预计2019财年持续经营业务销售额增长5.0%-5.5%，年度有效税率为10.0%-11.0%，资本支出为4.25亿-4.75亿美元[92] 各业务线销售额关键指标变化 - 2019财年第二季度和前六个月，Olive Garden销售额分别为9.98亿美元和20.50亿美元，同比增长4.9%和5.6%[95] - 2019财年第二季度和前六个月，LongHorn Steakhouse销售额分别为4.13亿美元和8.43亿美元，同比增长6.4%和6.4%[95] - 2019财年第二季度Cheddar's Scratch Kitchen销售额为1.53亿美元，同比下降1.4%；前六个月为3.22亿美元，同比增长2.7%[95] - 2019财年第二季度和前六个月，Yard House销售额分别为1.43亿美元和2.93亿美元，同比增长6.0%和6.4%[95] - 2019财年第二季度和前六个月，The Capital Grille销售额分别为1.13亿美元和2.11亿美元，同比增长4.5%和5.4%[95] - 2019财年第二季度和前六个月，Bahama Breeze销售额分别为0.53亿美元和1.19亿美元，同比增长3.5%和4.2%[95] 持续经营餐厅数量变化 - 截至2018年11月25日，公司拥有的持续经营餐厅数量为1762家，较2018年5月27日和2017年11月26日有所增加[90] 有效所得税税率变化 - 2018年第二季度和前六个月持续经营业务有效所得税税率分别为14.3%和8.5%，低于2017年同期的21.9%和23.1%，主要因2017年12月税法颁布使联邦企业所得税税率从35%降至21%[104] 终止经营业务税后损失变化 - 2019财年第二季度和前六个月终止经营业务税后损失分别为30万美元和300万美元，低于2018年同期的390万美元和620万美元[105] 各业务部门利润率变化 - 2019财年第二季度和前六个月，橄榄花园、长角牛排馆和高级餐饮业务部门利润率上升，其他业务部门利润率下降[107] 公司债务与信贷情况 - 公司维持7.5亿美元循环信贷协议，截至2018年11月25日无未偿还余额，未偿长期债务主要包括5亿美元3.85%高级票据等[113][114] 持续经营业务现金流变化 - 2019财年前六个月持续经营业务经营活动提供的净现金流增至4.339亿美元，高于2018年同期的3.141亿美元，主要因净收益增加[118] - 2019财年前六个月持续经营业务投资活动使用的净现金流为2.418亿美元，高于2018年同期的2.408亿美元，资本支出增至2.33亿美元[119] - 2019财年前六个月持续经营业务融资活动使用的净现金流为1.947亿美元，高于2018年同期的1.855亿美元，2019年股息支付达1.86亿美元[120] 成本占比变化 - 2018年第四季度与2017年同期相比，食品饮料成本占比因成本节约和定价因素下降，餐厅劳动力成本占比因通胀和再投资成本上升[99] - 2018年前六个月与2017年同期相比，食品饮料成本占比因成本节约和定价因素下降，餐厅劳动力成本占比因通胀和再投资成本上升[100] 净利息费用占比变化 - 2019财年第二季度和前六个月净利息费用占比下降，主要因2018年2月债务交易节省利息，降低约3亿美元长期债务的利率[103] 普通股回购情况 - 2018年截至11月25日的季度和半年内，公司分别回购060万股和090万股普通股，2017年同期分别为110万股和230万股[121] - 截至2018年11月25日，公司累计回购1.923亿股普通股，其中1.796亿股已注销[121] 资产减记与杠杆率影响 - 截至2018年11月25日，商誉、其他不确定使用寿命无形资产或其他资产减记超过约11.4亿美元，将导致杠杆率超过允许上限[123] 公司流动资产与流动负债变化 - 截至2018年11月25日，公司流动资产为5.612亿美元，高于2018年5月27日的5.536亿美元[124] - 截至2018年11月25日，公司流动负债为13.9亿美元，高于2018年5月27日的13.8亿美元[125] 公司风险衡量与管理 - 公司使用方差/协方差法在95%置信水平下衡量风险价值[135] - 截至2018年11月25日，因股权远期、商品工具和浮动利率债务利率敞口变化，未来一年净收益潜在损失约3930万美元[135] - 截至2018年11月25日，所有长期固定利率债务公允价值增加带来的一年期风险价值约1.003亿美元[135] - 2019财年上半年，截至2018年11月25日，公司未偿还长期固定利率债务公允价值平均为9.149亿美元，最高9.396亿美元，最低8.879亿美元[135] - 公司利率风险管理目标是通过合理配置可变和固定利率债务，限制利率变化对收益和现金流的影响[135]