财务数据关键指标变化：收入与利润 - 公司总营收从2017年第二季度的192.5万美元下降20.2%至2018年第二季度的153.7万美元，主要因季度内及之前关闭了8家门店[208][209] - 公司餐厅销售额（折扣后）从2017年第二季度的142.7万美元下降34.1%至2018年第二季度的94.0万美元[208][210] - 特许经营使用费和收入从2017年第二季度的36.9万美元增长至2018年第二季度的50.3万美元，主要因确认递延收入[208][211] - 公司运营亏损从2017年第二季度的174.0万美元收窄至2018年第二季度的116.5万美元[208] - 公司净亏损（归属于控制性权益）从2017年第二季度的133.2万美元扩大至2018年第二季度的236.9万美元[208] - 公司第二季度营业亏损为116.5万美元，占营收的75.8%，同比减少57.4万美元[220] - 公司第二季度其他费用为119.9万美元，同比大幅增加116.7万美元，主要因债务折扣摊销和出售CTI损失[220] - 公司第二季度净亏损为236.4万美元，同比增加56.1万美元[221] - 公司上半年总营收为357.5万美元，同比下降8.1%，主要因期间关闭8家门店[224] - 公司上半年营业亏损为271.5万美元，占营收的75.9%，同比减少54.0万美元[235] - 公司上半年净亏损为555.5万美元，同比减少143.8万美元[237] 财务数据关键指标变化：成本与费用 - 餐厅食品和饮料成本占餐厅销售额的比例从2017年第二季度的38.9%改善至2018年第二季度的37.2%[213] - 餐厅劳动力成本占餐厅销售额的比例从2017年第二季度的47.4%显著改善至2018年第二季度的37.6%[214] - 餐厅租金占餐厅销售额的比例从2017年第二季度的22.0%上升至2018年第二季度的27.7%[215] - 公司上半年餐厅食品饮料成本为92.7万美元，占餐厅销售额的36.7%，同比下降5.7万美元[228] - 公司上半年一般及行政费用为283.5万美元，占营收的79.3%，同比下降69.8万美元[234] 业务线表现 - 截至2018年6月30日，公司餐厅系统包括6家自营餐厅和34家特许经营餐厅[192] - 特许权使用费和特许经营费主要包括基于加盟商收入一定百分比的 royalties 和特许经营费[261] - 公司通过子公司CTI从销售POS计算机系统、收银机、数字菜单板和摄像头系统以及提供相关咨询和支持服务中获得收入[263] 其他财务与运营状况 - 截至2018年6月30日，公司累计赤字为2218.4万美元，并预计在可预见的未来将继续产生重大运营和净亏损[195] - 截至2018年6月30日，公司营运资金缺口为477.8万美元，累计赤字为2218.4万美元，对持续经营能力存在重大疑虑[240] - 公司上半年经营活动所用现金为131.3万美元[248] - 截至2018年6月30日的六个月，投资活动所用现金净额为12,148美元，其中43,834美元用于购买物业和设备以及向加盟商发放9,689美元贷款，部分被加盟商及相关方偿还的41,375美元贷款所抵消[249] - 截至2017年6月30日的六个月，投资活动所用现金为670,875美元，其中523,225美元用于购买物业和设备，向加盟商及相关方发放的贷款净额为219,889美元，部分被加盟商及相关方偿还的72,239美元贷款所抵消[249] - 截至2018年6月30日的六个月，融资活动提供的现金净额为1,530,226美元，其中包括来自其他相关方的可转换票据收益650,000美元、来自各方的可转换票据收益384,000美元、其他应付票据收益460,000美元、首次公开募股净收益85,576美元以及限制性普通股出售收益180,000美元，部分被偿还的100,000美元应付可转换票据及其他应付票据和向前母公司支付的129,350美元预付款净还款所抵消[250] - 截至2017年6月30日的六个月，融资活动提供的现金净额为2,025,671美元，其中1,319,783美元来自向前母公司发行的可转换票据收益，部分被向前母公司支付的369,122美元还款所抵消[250] - 公司在2017年同期还从向第三方发行可转换债务中获得总计1,075,000美元的收益[250] 会计政策与收入确认 - 公司其他无形资产包括特许经营协议和非竞争协议，分别按13年和5年的估计使用寿命以直线法摊销[255] - 递延收入包括公司收到的初始特许经营费（餐厅尚未开业）、未赚取的供应商回扣以及CTI技术销售和服务相关的客户存款[258] - 公司没有对投资者重要的表外安排[270]