财务数据关键指标变化：收入（同比） - 2020年第三季度总收入为115.25万美元，较2019年同期的111.35万美元增长3.9万美元[167][168] - 2020年前九个月总收入为340.1万美元，较2019年同期的368.1万美元下降7.6%[185][186] 财务数据关键指标变化：利润与亏损（同比） - 2020年第三季度运营亏损为73.66万美元，占总收入的63.9%，较2019年同期的139.61万美元亏损（占收入的125.4%）减少65.95万美元[167][181] - 2020年第三季度净亏损为66.2万美元，较2019年同期的234.9万美元减少168.7万美元[183] - 2020年前九个月运营亏损为748.7万美元（占收入的220.2%），较2019年同期的277.0万美元（占收入的75.3%）大幅增加[185][199] - 2020年前九个月净亏损为765.6万美元，较2019年同期的537.5万美元增加228.1万美元[185][201] 成本和费用（同比） - 2020年第三季度餐厅食品和饮料成本为34.68万美元，占餐厅销售额的39.1%，而2019年同期为33.95万美元，占41.3%[167][173] - 2020年第三季度餐厅劳动力成本为42.08万美元，占餐厅销售额的47.4%，而2019年同期为34.78万美元，占42.3%[167][174] - 2020年第三季度餐厅租金费用为18.43万美元，占餐厅销售额的20.8%，而2019年同期为9.68万美元，占11.8%[167][175] - 2020年第三季度其他餐厅运营费用为28.67万美元，占餐厅销售额的32.3%，而2019年同期为11.33万美元，占13.8%[167][176] - 2020年前九个月总成本和费用为1088.8万美元，较2019年同期的645.2万美元增长68.8%[185] 各条业务线表现：直营餐厅 - 2020年第三季度公司餐厅净销售额为88.79万美元，较2019年同期的82.17万美元增长6.62万美元[167][169] - 2020年前九个月餐厅销售额为275.8万美元，较2019年同期的243.8万美元增长14.2%[185][187] - 2020年第三季度公司直营餐厅收入为88.79万美元，前九个月为278.53万美元；2019年同期分别为82.17万美元和243.83万美元[223] 各条业务线表现：特许经营 - 2020年第三季度特许权使用费和费用为25.15万美元，较2019年同期的25.27万美元减少1253美元[167][170] - 2020年前九个月特许权使用费和收入为57.0万美元，较2019年同期的112.7万美元下降49.4%[185][188] - 2020年第三季度特许权使用费收入为8.81万美元，前九个月为26.18万美元；2019年同期分别为16.54万美元和56.38万美元[225] - 2020年第三季度加盟费收入为12.57万美元，前九个月为21.53万美元；2019年同期分别为1.61万美元和34.26万美元[226] - 2020年第三季度供应商返利收入为3.77万美元，前九个月为9.26万美元；2019年同期分别为7.12万美元和22.01万美元[227] - 2020年第三季度特许经营广告基金贡献收入为1.31万美元，前九个月为4.56万美元；2019年同期分别为3.90万美元和11.64万美元[230] 其他财务数据：现金流 - 截至2020年9月30日的九个月，公司经营活动净现金流出为546.22万美元，而2019年同期为329.61万美元[212] - 截至2020年9月30日的九个月，公司融资活动净现金流入为1160.71万美元，主要来自发行股票所得净收益1172.00万美元[214] - 截至2020年9月30日的九个月，公司投资活动净现金流出为55.99万美元，主要用于购买物业[213] 其他财务数据：资产负债与流动性 - 截至2020年9月30日，公司现金为606.4万美元，营运资本盈余为306.3万美元；截至2019年12月31日，现金为47.9万美元，营运资本赤字为370.8万美元[203] - 截至2020年9月30日，公司累计赤字为6075.04万美元[153] - 截至2020年9月30日，公司累计赤字为6075.0万美元，且前九个月经营活动消耗现金546.2万美元，持续经营能力存在重大疑问[204] 其他重要内容：会计准则与特殊项目 - 采用新收入准则（Topic 606）导致累计赤字和递延收入调整了87.59万美元[222] - 公司于2020年5月9日获得86.6万美元的薪资保护计划贷款，年利率1.00%，期限两年，可能部分或全部被豁免[207] 其他重要内容：餐厅网络规模 - 截至2020年9月30日，公司餐厅系统包括15家自营餐厅和18家特许经营餐厅[150]