餐厅数量变化 - 截至2024年9月30日止六个月新增8间餐厅[2] - 2025财年中期公司开设8间新餐厅，关闭1间餐厅[17] - 2024年3月31日至9月30日，餐厅总数从55间增至62间[18] 顾客人数与人均消费情况 - 顾客人数增加27.2%至2,535,177人次[2] - 人均消费由246.6港元轻微减少至231.2港元[2] - 2025财年中期，旗下餐厅接待顾客2,535,177人次，较2024财年中期增加542,223人次或27.2%[25] - 人均消费由2024财年中期的246.6港元减至2025财年中期的231.2港元[25] 公司收益情况 - 收益增加约19.3%至586,177,000港元[2] - 2025财年中期，公司收益586,177,000港元，较2024财年中期增长19.3%[27] - 2024年1 - 9月收益为586,177千港元，2023年同期为491,529千港元，同比增长19.26%[173] 公司溢利情况 - 公司拥有人应占溢利略微减少约2,037,000港元或4.3%至约45,726,000港元[2] - 截至2024年9月30日止六个月，纯利约为45,028,000港元，减少约3,151,000港元或6.5%；本公司拥有人应占溢利约为45,726,000港元，减少约2,037,000港元或4.3%[35] - 2024年1 - 9月除税前溢利为53,406千港元，2023年同期为57,563千港元，同比下降7.22%[173] - 2024年1 - 9月期内溢利为45,028千港元，2023年同期为48,179千港元，同比下降6.54%[173] - 2024年1 - 9月期内全面收入总额为45,572千港元，2023年同期为46,983千港元，同比下降3.00%[173] - 2024年1 - 9月本公司拥有人应占期内溢利为45,726千港元，2023年同期为47,763千港元，同比下降4.26%[177] - 2024年1 - 9月非控股权益应占期内溢利为 - 698千港元，2023年同期为416千港元，同比下降267.79%[177] - 2024年截至9月30日止六个月除税前溢利为53,406千港元，2023年同期为57,563千港元[191] 股息派发相关 - 董事会建议向2024年12月10日名列股东登记册的股东派付中期现金股息每股0.060港元[4] - 预期现金股息支票将于2024年12月23日或前后寄出[4] - 董事会决定宣派截至2024年9月30日止六个月的中期现金股息每股0.060港元，将派发总金额约为22,770,000港元[43] 股份过户登记相关 - 公司将于2024年12月9日至2024年12月10日暂停办理股份过户登记手续[5] - 所有填妥的过户表格连同有关股票须于2024年12月6日下午四時三十分前送交公司的香港股份过户登记分处[5] 业绩公布渠道 - 本业绩公布刊载于公司网站www.tastegourmet.com.hk及联交所网站www.hkexnews.hk内[5] 品牌收购情况 - 2025财年中期后，公司订立协议收购“Takano多贺野”品牌[23] 各菜系收益情况 - 2024年9月30日，东南亚式收益53,073千港元，占比9.1%，较2023年9月增长66.2%[29] - 2024年9月30日，日式收益298,157千港元，占比50.9%，较2023年9月增长20.4%[29] - 2024年9月30日，中式收益209,835千港元，占比35.8%，较2023年9月增长14.6%[29] - 2024年9月30日，西式收益24,224千港元，占比4.1%，较2023年9月下降12.9%[29] 成本及折旧情况 - 2025财年中期所使用原材料及耗材为160,111千港元，占收益27.3%，较2024财年中期增加19.9%[31] - 2025财年中期员工成本为183,276千港元，占收益31.3%，较2024财年中期增加28.3%[31][32] - 2025财年中期物业、厂房及设备折旧为25,592千港元，占收益4.4%，较2024财年中期增加32.6%[31][34] - 2025财年中期使用权资产折旧为80,149千港元，占收益13.7%，较2024财年中期增加18.3%[31][34] - 2025财年中期物业租金及相关开支为29,156千港元，占收益5.0%，较2024财年中期增长11.2%[31][32] 现金及借贷情况 - 2024年9月30日现金及现金等价物为185,800,000港元，无银行借贷[37] - 现金及现金等价物增加净额为4.2655亿港元，较之前的1.5576亿港元有所增加[194] - 期末现金及现金等价物为18.5767亿港元，较之前的13.3442亿港元有所增加[194] 雇员情况 - 2024年9月30日集团共有1,615名雇员，约89.2%位于香港[39] 资本承担情况 - 2024年9月30日集团尚未偿还资本承担约为1,538,000港元[41] 股权结构情况 - 截至2024年9月30日，黄先生和陈女士分别通过受控法团权益及配偶权益拥有公司260,302,000股股份，占股约68.59%[48][57] - 截至2024年9月30日，余孟滔先生作为实益拥有人拥有公司1,026,000股股份，占股约0.27%[48] - 截至2024年9月30日，曾少春先生作为实益拥有人拥有公司20,000股股份，占股约0.01%[48] - 截至2024年9月30日，IKEAB Limited作为实益拥有人拥有公司250,318,000股股份，占股约65.96%[57] - 截至2024年9月30日，锦华企业有限公司持有公司9,984,000股股份，黄先生和陈女士各拥有锦华50%权益，被视为拥有该部分股份权益[49][58] 购股计划相关 - 购股计划旨在鼓励、奖励合资格人士，行使价按股份特定价格较高者厘定[63] - 购股权计划自2018年1月17日起生效，为期10年[64] - 未经股东事先批准，根据购股权计划可授出购股涉及股份总数不得超上市日期已发行股份的10%；12个月内，向雇员授出购股权行使后涉及股份总数超1%，不得授出[65] - 向董事等授出购股权须独立非执行董事批准；向主要股东等授出购股权致已发行及将发行证券占已发行股份逾0.1%且总值逾5000000港元，须股东批准[65] - 报告日期，根据购股计划将可授出40000000股股份，占公司已发行股本约10.5%[66] - 2024年9月30日，公司根据购股计划有5586000份尚未行使购股权，占已发行股本约1.5%[68] - 2018年购股行使价0.92港元，行使期分别为2019年6月29日至2028年6月28日等[68] - 2019年购股行使价0.85港元，行使期为2020年8月9日至2029年8月8日等[68] - 2021年购股行使价0.90港元，行使期为2022年12月16日至2031年12月15日等[68] - 根据购股计划授出购股须支付每份1.00港元，并在要约函期限内接纳[66] - 购股的归属期为授出日期起至行使期开始[157] - 截至2024年9月30日止六个月，购股权公平值约23,000港元已在公司账目摊销，且无授出购股权[158] - 截至2024年9月30日，余孟滔先生尚未行使的购股涉及股份数分别为105,000（三次）、140,000、90,000（四次）、120,000（两次），占股约分别为0.03%（三次）、0.04%、0.02%（四次）、0.03%（两次）[53] 董事及人员权益情况 - 截至2024年9月30日，除已披露情况外，无董事及公司最高行政人员在公司或其相联法团的股份、相关股份及债权证中有须披露权益或淡仓[52] - 截至2024年9月30日，除已披露情况外，董事不知悉有其他人士在股份及相关股份中有须披露权益及淡仓[61] 证券交易情况 - 截至2024年9月30日止六个月及报告日期，公司或其附属公司无购买、出售或赎回公司上市证券[62] 每股盈利情况 - 2024年基本每股盈利为12.1港仙，2023年为12.6港仙，同比下降3.97%[177] - 2024年摊薄每股盈利为12.0港仙，2023年为12.5港仙，同比下降4.00%[177] 财务报表审核情况 - 审核委员会于2024年11月22日会议认为，集团截至2024年9月30日止六个月的未经审核简明综合季度财务报表，遵守适用会计准则、法律及披露规定[164] 资产负债情况 - 2024年9月30日非流动资产为676,829千港元，2024年3月31日为664,291千港元[180] - 2024年9月30日流动资产为216,688千港元，2024年3月31日为170,863千港元[180] - 2024年9月30日流动负债为289,545千港元，2024年3月31日为239,186千港元[182] - 2024年9月30日流动负债净值为(72,857)千港元，2024年3月31日为(68,323)千港元[182] - 2024年9月30日资产总值减流动负债为603,972千港元，2024年3月31日为595,968千港元[182] - 2024年9月30日非流动负债为346,396千港元，2024年3月31日为356,624千港元[182] - 2024年9月30日权益总额为257,576千港元，2024年3月31日为239,344千港元[182] - 2024年9月30日公司流动负债超流动资产7285.7万港元[197] 现金流量情况 - 2024年截至9月30日止六个月经营活动所得现金净额为183,118千港元，2023年同期为159,173千港元[191] - 2024年截至9月30日止六个月营运资金变动前的经营现金流量为165,398千港元，2023年同期为149,561千港元[191] - 投资活动所用现金净额为3.1919亿港元，较之前的5.9151亿港元有所减少[194] - 融资活动所用现金净额为10.8544亿港元，较之前的8.4446亿港元有所增加[194] 银行融资情况 - 公司有2050万港元尚未动用的可用银行融资[197] 公司上市情况 - 公司自2018年1月17日起于联交所GEM上市[196] 财报编制情况 - 截至2024年9月30日止六个月的财报按历史成本基准编制，会计政策与截至2024年3月31日止年度相同[199] - 2024年4月1日开始应用经修订香港财务报告准则，对财务状况及表现无重大影响[200] - 财报以港元呈列，按持续经营基准编制[197]