收益与盈利 - 公司截至2024年9月30日止六个月的收益为448,320千港元，同比下降9.8%[3] - 香港地区收益为241,856千港元，同比下降6.4%[3] - 中国内地收益为195,861千港元，同比下降15.3%[3] - 其他地区收益为10,603千港元，同比增长40.7%[3] - 除利息、税项、折旧和摊销前盈利为69,685千港元，同比下降7.9%[3] - 公司拥有人应占溢利为6,423千港元，同比下降4.8%[3] - 每股基本盈利为0.47港仙，同比下降4.1%[3] - 公司截至2024年9月30日的收益为448,320千港元，较2023年同期的497,285千港元有所下降[28] - 公司截至2024年9月30日的除税前溢利为449,000千港元，较2023年同期的177,000千港元有所增加[32] - 公司截至2024年9月30日的所得税开支为791千港元，较2023年同期的1,719千港元有所减少[37] - 公司截至2024年9月30日的每股基本盈利为约6,423,000港元，较2023年同期的约6,747,000港元有所下降[39] - 公司收益下跌9.8%至约448,300,000港元[55] - 公司拥有人应占溢利维持在约6,400,000港元[55] - 公司回顾期间收入约为448,300,000港元，较上一个回顾期间减少约9.8%，公司拥有人应占溢利约为6,400,000港元[64] - 公司收益为448,300,000港元，较上一期减少9.8%[74] - 已售存货成本为115,600,000港元，较上一期减少11.8%[76] - 毛利为332,700,000港元，较上一期减少9.1%[77] - 员工成本为152,600,000港元，较上一期减少5.9%[78] - 折旧及摊销为22,200,000港元，占收益5.0%[79] - 使用权资产折旧为41,300,000港元，占收益9.2%[79] - 其他营运开支为62,600,000港元，较上一期减少30.3%[81] - 融资成本为4,800,000港元，较上一期减少400,000港元[83] - 应占合营企业溢利为17,500,000港元，较上一期减少[84] - 公司拥有人应占溢利为6,400,000港元，较上一期减少[86] - 员工成本从162,100,000港元减少5.8%至152,600,000港元[95] 财务状况 - 流动负债总额为218,962千港元，较上年度减少23,521千港元[1] - 流动资产净值为33,484千港元，较上年度减少33,935千港元[1] - 资产净值为454,098千港元，较上年度减少31,216千港元[1] - 公司截至2024年9月30日的非流动资产总额为531,043千港元，较2024年3月31日的526,483千港元有所增加[27] - 流动资产总额为252,400,000港元，流动负债总额为219,000,000港元，流动比率为1.2倍[88] - 无计息银行借款，资产负债比率为0%[88] - 无重大收购或出售子公司、联营公司或合营企业的活动[89] - 无重大投资或资本资产的计划[91] - 或然负债为1,700,000港元，涉及向业主提供银行担保以代替租金按金[93] 餐厅数量与分布 - 餐厅总数为69家，较2023年9月30日的73家有所减少[3] - 香港餐厅数量为28家，较2023年9月30日的32家有所减少[3] - 中国内地餐厅数量为34家，较2023年9月30日的35家有所减少[3] - 公司于回顾期间在香港、澳门、中国内地及新加坡经营合共69间餐厅[64] - 公司在香港及中国内地分别关闭2间餐厅，同时在香港开设1间餐厅[66] 地区收益 - 香港地区收益为241,856千港元，较上年度减少16,616千港元[23] - 中国内地收益为195,861千港元，较上年度减少35,415千港元[23] - 其他地区收益为10,603千港元，较上年度增加3,066千港元[23] - 总收益为448,320千港元，较上年度减少48,965千港元[23] 公司信息 - 公司于2012年5月29日在开曼群岛注册成立[15] - 中期财务报表根据香港会计准则第34号编制[16] - 中期财务报表采用与2024年财务报表相同的会计政策编制[17] 股息与股份 - 公司董事会决议向股东宣派中期股息每股1.0港仙，与上一个回顾期间相同[38] - 中期股息每股1.0港仙，将于2024年12月31日或前后以现金派付[102] - 股份奖励计划受托人于回顾期间购入合共16,922,000股股份，总代价约为3,890,000港元等值[112] 资产与负债 - 公司截至2024年9月30日的物业、厂房及设备购置额为2,721,000港元，较2023年同期的17,427,000港元有所减少[41] - 公司截至2024年9月30日的应收账款为4,027千港元，较2024年3月31日的2,636千港元有所增加[42] - 应收账款包括应收合营企业的款项1,672,000港元（2024年3月31日：1,308,000港元）[43] - 应付账款按发票日期的账龄分析：少于一个月21,772千港元，一至两个月7,742千港元，超过两个月758千港元[45] - 已发行股本：法定100,000千港元，已发行及缴足14,112千港元[45] - 资本承担：租赁物业装修7,327千港元[45] 关联交易与成本 - 向合营企业销售食品10,239千港元（2023年：7,472千港元）[47] - 已付及应付关联方的洗衣服务费205千港元（2023年：200千港元）[47] - 主要管理人员薪酬：短期雇员福利6,033千港元（2023年：4,020千港元），离职后福利73千港元（2023年：70千港元）[49] 市场扩展与策略 - 公司在新加坡成功开设首间坚信号上海生煎皇海外分店[56] - 公司对未来营运前景保持乐观审慎态度，并策略性地扩展餐厅组合以把握新兴市场机遇[58] - 公司将在上海复旦大学EMBA大楼旁开设首家校园餐厅，首次涉足大学餐饮市场[59] - 公司计划于2024年底前在九龙湾开设“廿一堂”，并在新加坡开设第五间翠华餐厅[60] - 公司在香港进行了品牌重塑，通过“华仔公仔”吸引年轻一代消费者，并与香港快运航空建立策略性伙伴关系[65] - 公司在中国内地面临经济环境欠佳和价格战等挑战，通过优化产品和营销策略应对[68] - 公司在新加坡继续与珍宝集团维持策略伙伴关系，目前在新加坡经营四家翠华分店，并于2024年1月在克拉码头中心新开设一家分店[70] 上市与资金使用 - 上市所得款项净额约为794,400,000港元[104] - 公司所得款项净额用途直至2024年9月30日，总金额为794.4百万港元，已动用总额为743.8百万港元，剩余金额为50.6百万港元[105] - 香港开设新餐厅及外送中心以及推出到会服务，动用金额158.9百万港元，占所得款项净额20%[105] - 中国内地开设新餐厅，动用金额278.0百万港元，占所得款项净额35%[105] - 香港建设新中央厨房，动用金额79.4百万港元，占所得款项净额10%[105] - 上海及华南地区建设新中央厨房，动用金额108.3百万港元，剩余金额50.6百万港元，占所得款项净额20%[105] - 提升资讯科技系统、额外营运资金及其他一般企业用途，动用金额39.8百万港元，占所得款项净额5%[105] - 未动用所得款项净额50.6百万港元，主要拟用于上海及华南地区建设新中央厨房[107] - 预计2025年第四季华南厨房全面投入运作前，动用未动用所得款项约30百万港元，余额20.6百万港元预留作上海新中央厨房之用[107] 审计与内部控制 - 中期财务报表未经独立核数师审核或审阅，审核委员会已审阅集团所采纳的会计原则及惯例以及其若干内部控制事宜[111]