收入和利润（同比环比） - 集团全年收入减少1.4%至8568.3百万港元，股东应占溢利减少29.6%至232.7百万港元[3] - 剔除投资物业公平值亏损后，股东应占溢利下降25.2%[3] - 截至2025年3月31日止年度，集团收入减少1.4%至856830万港元（2023/24年度：869140万港元）[11][14] - 股东应占溢利为23270万港元，较2024年3月31日止年度的33050万港元减少29.6%[11][19] - 年内毛利率减少至10.4%（2023/24年度：11.4%）[15] - 截至2025年3月31日止年度，集团每股基本溢利减少28.1%至41港仙（2023/24年度：57港仙）[22] - 2024/25年度，香港分类业绩减少15.2%至52510万港元（2023/24年度：61890万港元），中国内地分类业绩减少9.4%至16260万港元（2023/24年度：17940万港元）[21] - 2024/25年度快餐餐饮业务收入减少0.3%至512130万港元，2023/24年度为513810万港元[25] - 大家乐快餐及一粥面分别录得同店销售下跌3%及2%[25] - 2024/25年度休闲餐饮业务收入减少6.4%至82320万港元，2023/24年度为87920万港元[31] - 机构饮食业务年收入下跌2.0%至99960万港元，上一年度为10.196亿港元[34] - 中国内地业务收入减少1.3%至14.952亿港元，上一年度为15.153亿港元；华南快餐业务收入增长0.4%至13.579亿元人民币，同店销售减少8%[35] - 2025年公司收入为85.68317亿港元，较2024年的86.91449亿港元有所下降[50] - 2025年公司本年度溢利为2.35111亿港元，较2024年的3.33215亿港元减少[50] - 2025年公司本公司股权持有人应占溢利基本每股溢利为0.41港元，摊薄每股溢利为0.40港元，2024年均为0.57港元[50] - 2025年公司总全面收入为2.02602亿港元，较2024年的3.32207亿港元减少[51] - 2025年3月31日止年度，集团分类收入总额为8,681,069千港元，来自外部收入为8,568,317千港元；2024年同期分类收入总额为8,807,626千港元，来自外部收入为8,691,449千港元[84] - 2025年3月31日止年度，集团分类业绩为687,657千港元；2024年同期为798,315千港元[84] - 2025年出售食物及饮品收入为84.7906亿港元，2024年为86.03538亿港元[90] - 2025年除税前溢利为26.7423亿港元，2024年为38.9528亿港元[97] - 2025年公司股权持有人应占溢利为23.2744亿港元，2024年为33.0454亿港元[99] - 2025年每股基本溢利为0.41港元，2024年为0.57港元[99] - 2025年公司股权持有人应占溢利为232,744千港元，2024年为330,454千港元；2025年每股摊薄溢利为0.40港元，2024年为0.57港元[101] 成本和费用（同比环比） - 行政费用减少1.7%至49450万港元（2023/24年度：50320万港元）[16] - 所得税费用减少42.6%至3230万港元（2023/24年度：5630万港元）[18] - 其他收入及其他净亏损增加4000万港元，主要因使用权资产和物业、厂房及设备的减值亏损增加2550万港元，以及投资物业的公平值亏损增加630万港元[17] - 2025年其他收入及其他净亏损为7327.6万港元，2024年为3325.7万港元[91] - 2025年按性质分类的费用总计81.70155亿港元，2024年为82.05376亿港元[92] - 2025年净财务成本为5746.3万港元，2024年为6328.8万港元[93] - 2025年所得税费用为3231.2万港元，2024年为5631.3万港元[96][97] 各条业务线表现 - 2025年3月31日快餐餐饮门店总数为224间，2024年3月31日为219间[25] - 大家乐快餐“Club 100”会员计划拥有200万会员[27] - 大家乐快餐年内开设4间新门店，年末经营174间；一粥麵开设6间新门店，年末经营50间[30] - 2025年3月31日休闲餐饮业务经营57间门店，2024年3月31日为62间[33] - 米线阵和上海姥姥在2025年3月31日分别经营18及12间门店，与2024年3月31日数量相同[33] - The Spaghetti House年末经营6间门店，2024年3月31日为7间[33] - Oliver's Super Sandwiches在2025年3月31日经营18间门店，2024年3月31日为20间[33] 各地区表现 - 集团运营网络拓展至香港、澳门及中国内地9个核心城市，共有逾500间门店[6] - 香港会员计划“Club 100”注册会员人数约200万，中国内地会员人数超660万[6] - 截至2025年3月31日，集团于香港拥有381间门店（2024年3月31日：380），于中国内地有185间门店（2024年3月31日：171）[24] - 中国内地业务年内开设21间新门店，截至2025年3月31日经营185间门店，上一年度为171间，另有16间新店筹备中[35] - 中国内地会员计划累计超660万名注册会员，结合多渠道会员计划拥有逾980万粉丝[36] 管理层讨论和指引 - 公司强化驱动消费需求、优化门店网络、巩固多品牌组合策略协同效益三项策略重点[48] - 公司持续推动成本控制、提升人力资源效益、引入新技术与自动化方案[48] - 公司凭借高性价比定位、社区关系及扩张策略，对内地业务成功模式充满信心[49] 其他没有覆盖的重要内容 - 佛山首家分店迁址告别活动总曝光量突破1000万次[7] - “大家开饭”食物援助计划已向香港有需要人士及照顾者捐赠超70万份饭菜[8] - “罗腾祥教育基金”已惠及逾1000名员工子女，累计发放奖学金超4000万港元[8] - 今年“罗腾祥教育基金”向209名学生颁授奖学金[8] - “美味•乐聚就係要大家乐！”品牌推广活动过去两年于抖音累计超3亿点击率[37] - 公司举办12场“交接100天工程”内部沟通活动，超800名员工参与[42] - 罗腾祥教育基金26年来为近1000名员工子女提供奖学金，资助总额逾4000万港元，今年200多名员工子女受惠[43] - 本年度超1530位来自中国内地和香港的员工获长期服务奖，超370人服务年资逾15年，5位员工服务满40年[43] - 公司在2024/25年度连续六年获评为“开心工作间”，第四年获“Best HR Awards 2024”大奖，获“卓越雇主大奖2024”，获《好雇主约章2024》[44] - 公司连续十年入选恒生可持续发展企业基准指数成份股，评级为“AA”[45] - 公司连续第三年推行“大家开饭”食物援助计划，与“食得乐”合作扩大援助范围[45] - 公司与香港耆康老人福利会合作举办新春盆菜宴，1600名长者及护理人员参与[46] - 公司内地食物援助计划获评为“2024年CSR环球创新榜优秀案例”[46] - 建议派发末期股息每股25港仙（2023/24年度：42港仙），全年总派息率为99.7%[3] - 董事会建议派发截至2025年3月31日止年度末期股息每股25港仙（2023/24年度：42港仙），全年派息率为99.7%[23] - 截至2025年3月31日，集团现金约10.54亿港元，可动用银行信贷额8.13亿港元，流动比率0.8，现金比率0.6，借贷为3.05亿港元[38] - 集团年内资本开支（撇除使用权资产）为2.94亿港元，上一年度为3.18亿港元；尚未行使的资本承担为3.95亿港元，上一年度为5.16亿港元[39] - 2025年3月31日，公司就附属公司获授银行信贷提供担保约12.81亿港元，上一年度为19.2亿港元[40] - 截至2025年3月31日，集团共有18970名员工，上一年度为19569名[42] - 公司综合财务报表按历史成本法编制，就按公平值列账的投资物业等重估作出修订[56] - 公司尚未采纳多项新订及经修订香港财务报告准则，部分生效时间为2025 - 2027年不等，部分待厘定[59][60] - 香港财务报告准则第18号预计将广泛影响财务报表呈列及披露，但不影响项目确认或计量[62] - 公司活动承受市场、信贷及流动资金等财务风险，整体风险管理计划旨在降低潜在不利影响，管理层未进行对冲活动[63] - 公司外汇风险主要由人民币汇率引起，无对冲安排，外币汇率变动对溢利波动不重大[64] - 2025年3月31日，利率增加/减少0.5%，公司本年度溢利因银行贷款利息开支及存款利息收入变动分别减少/增加127.3万港元、增加/减少113.9万港元（2024年分别为160.7万港元、249.3万港元）[65] - 2025年3月31日，上市股权证券价格增加/减少10%，公司按公平值列入其他全面收入之投资储备将增加/减少387.9万港元（2024年为745万港元）[66] - 信贷风险由现金、债务工具合约现金流、存款及应收账项等引起，以集体形式管理[67] - 公司大部分银行结余及存款存于获投资级别信贷评级的银行及财务机构，预期无违约损失，未计提拨备[67] - 公司银行结余及存款分散存放超十间金融机构，无集中信贷风险，预期交易对方无违约损失[68] - 公司受预期信贷亏损模型规限的金融资产分三大类，现金及现金等值项目减值亏损不重大[68] - 2025年3月31日及2024年3月31日，营业应收账项预期亏损率接近零[70] - 2025年3月31日营业应收账项总账面值58,177千港元，亏损拨备286千港元；2024年3月31日总账面值89,513千港元，亏损拨备83千港元[70] - 2025年3月31日银行信贷总额1,280,660,000港元，已动用467,642,000港元，可用信贷额813,018,000港元；2024年分别为1,627,459,000港元、546,783,000港元、1,080,676,000港元[74] - 2025年3月31日营业应付账项204,567千港元，其他应付账项及应计费用515,411千港元，租赁负债1,968,187千港元，银行贷款323,042千港元；2024年分别为210,767千港元、570,915千港元、2,211,267千港元、399,343千港元[75] - 2025年3月31日非衍生金融负债未贴现现金流量总额3,011,207千港元；2024年为3,392,292千港元[75] - 2025年及2024年3月31日按摊销成本计量的其他金融资产预期信贷亏损率微不足道，未计提拨备[72] - 已发生信贷减值的金融资产指交易对手到期后90天内未支付合约款项或可能破产的资产，违约指到期后120天内未支付[72] - 营业及其他应收账项无法合理预期收回时撇销，减值亏损列于营运溢利内[72] - 公司以负债比率监察资本总额，2025年及2024年3月31日净现金分别为748,633,000港元和875,948,000港元，资本风险属低水平[76] - 公司通过调整股息、退回资本、发行股份或出售资产维持或调整资本结构[76] - 2025年3月31日，按公平值列入其他全面收入之上市股权投资为74,499千港元，主要指稻香控股有限公司的股权投资[79] - 2025年已发行普通股加权平均数为5.74594亿单位，2024年为5.80716亿单位[99] - 2025年建议末期股息每股普通股25港仙，2024年为42港仙；2025年总股息为每股40港仙，2024年为57港仙[101][106] - 2025年营业应收账项为58,177千港元，2024年为89,513千港元；2025年营业应收净账项为57,891千港元，2024年为89,430千港元[102] - 2025年零至三十日营业应收账项为41