收入和利润表现 - 营业额为875336千元人民币，同比增长5.9%[2] - 公司总收益同比增长5.9%至875.3百万人民币（2024年同期：826.8百万人民币）[12][13] - 公司实现营业额约8.753亿元人民币，较去年同期约8.268亿元增长5.9%[33][38] - 经营溢利为31131千元人民币，同比增长180.0%[2] - 除税前溢利为36845千元人民币，去年同期为亏损15566千元人民币[2] - 本公司股东应占溢利为24232千元人民币，去年同期为亏损7157千元人民币[2] - 公司2025年上半年股东应占期内溢利为2423.2万元人民币，而2024年同期为亏损715.7万元人民币[23] - 分部总利润实现扭亏为盈，达36.8百万人民币（2024年同期亏损：12.6百万人民币）[12][13] - 公司股东应占利润转正为人民币2423万元，去年同期亏损716万元[51] - 每股盈利为0.02元人民币，去年同期为亏损0.01元人民币[2] 业务线收入表现 - 餐厅业务销售额为849095千元人民币，同比增长7.2%[2] - 公司餐厅业务收入约8.491亿元，较去年同期约7.922亿元增长7.2%，占总收益97.0%[35] - 拉面生产销售分部间销售额增长11.6%至320.9百万人民币（2024年同期：287.5百万人民币）[12][13] - 投资控股分部亏损收窄78.9%至3.8百万人民币（2024年同期亏损：17.9百万人民币）[12][13] 地区收入表现 - 中国内地餐厅经营收益同比增长4.6%至730.6百万人民币（2024年同期：698.6百万人民币）[12][13] - 香港地区收益同比增长26.6%至118.5百万人民币（2024年同期：93.6百万人民币）[12][13] 成本和费用变化 - 毛利为673896千元人民币，同比增长5.9%[2] - 毛利同比增长5.9%至人民币6.74亿元，毛利率稳定在77.0%[40] - 员工成本增加6.7%至约2.397亿元，占营业额比率稳定在27.4%[33] - 员工成本同比增长6.7%至人民币2.40亿元，占营业额比例微升至27.4%[41] - 存货成本约2.014亿元，同比增长5.7%，占营业额比率稳定在23.0%[39] - 折旧费用同比增长6.2%至人民币1.67亿元，主因店铺数量从575间增至608间[42] - 其他经营开支同比下降3.0%至人民币2.36亿元，但外卖平台配送服务费大幅增长25.4%[43][45] - 广告及促销开支同比激增38.2%至人民币1050万元[45] - 其他收入同比下降3.1%至人民币4524万元，主因特许权使用费及利息收入减少[46] - 其他收益净亏损收窄至人民币2733万元，同比改善55.7%[47] - 融资成本同比上升6.3%至人民币1136万元，其中租赁负债利息占主导[48][49] 税务相关 - 公司2025年上半年中国内地企业所得税支出大幅增加至973.2万元人民币，较2024年同期的477.7万元人民币增长103.7%[19] - 公司2025年上半年已付预扣税为303万元人民币，2024年同期无此项支出[19] - 公司2025年上半年递延税项为收益292万元人民币，而2024年同期为支出1746万元人民币[19] - 公司附属公司重庆味千在2021年至2030年期间适用15%的优惠企业所得税率[20] 资产和投资 - 银行结余及现金为1648904千元人民币[5] - 资产净额为2920795千元人民币[6] - 公司2025年6月30日贸易及其他应收账款总额为1.657亿元人民币，较2024年底的1.588亿元人民币略有增加[25] - 公司2025年6月30日贸易及其他应付账款总额为2.197亿元人民币，较2024年底的2.512亿元人民币有所下降[27] - 公司2025年6月30日非上市权益及基金投资为1.122亿元人民币，较2024年底的1.155亿元人民币略有减少[24] - 公司2025年6月30日持有逆回购国债1000万元人民币，年利息收益率介于0.5%至5%[24] - 中国内地非流动资产减少3.1%至1,334.3百万人民币（2023年末：1,376.7百万人民币）[15] - 香港非流动资产减少2.1%至479.0百万人民币（2023年末：489.3百万人民币）[15] - 现金储备达人民币16.90亿元，流动比率3.5，资产负债率维持0.9%[52] 现金流和资本开支 - 经营业务产生净现金流入约人民币1.941亿元，除税前溢利约人民币3684.5万元，差额主要由非现金项目及资产减值导致[58] - 资本开支约人民币4228万元，较去年同期人民币4755.4万元下降11.1%[59] 门店和员工 - 餐厅总数截至2025年6月30日为608家，去年同期为575家[2] - 公司店铺数量由575间增至608间，净增33间门店[33][36][37][38] - 员工总数8055人，较去年同期7790人增长3.4%[67] - 员工总酬金约人民币2.397亿元，较去年同期人民币2.245亿元增长6.8%[67] 股息和公司治理 - 公司2024年末期股息为每股人民币0.06元，已于2025年中期期间后派付[22] - 未宣派中期股息[68] - 未发生重大投资、收购或出售事项[61] - 未回购或赎回上市证券[66] - 未遵守《企业管治守则》第C.2.1条（主席与CEO未分任）[62] - 核数师德勤·关黄陈方会计师行审阅未经审核简明综合财务报表[65] - 审计委员会由三名独立非执行董事组成，已审阅中期业绩[64] 资产减值和公允价值 - 投资物业公平值亏损收窄47.2%至19.4百万人民币（2024年同期：36.8百万人民币）[17] - 使用权资产减值亏损收窄4.9%至10.1百万人民币（2024年同期：10.6百万人民币）[17] 市场环境 - 全国餐饮收入同比增长4.3%至2.748万亿元，增速较去年同期下降3.6个百分点[30] - 限额以上单位餐饮收入7996亿元，同比增长3.6%[30] - 6月单月全国餐饮收入同比仅增长0.9%，限额以上单位出现负增长[30] - 中国国内生产总值66.0536万亿元，按不变价格计算同比增长5.3%[30] - 社会消费品零售总额24.5458万亿元，同比增长5.0%[30]