收入和利润（同比环比） - 收益为11.397亿港元，同比下降11.3%[9] - 公司权益持有人应占亏损为3695.7万港元，去年同期为盈利402.2万港元，同比下降1018.9%[9] - 纯损率为3.2%，去年同期为纯利率0.3%[9] - 每股基本亏损为3.64港仙，去年同期为盈利0.40港仙，同比下降1010.0%[9] - 公司期内亏损为35,775千港元，相比2024年同期的9,430千港元溢利，业绩大幅下滑[16] - 公司总收益同比下降11.3%至11.397亿港元（2024年同期：12.856亿港元）[26][28] - 公司二零二五年上半年税前亏损为3695.7万港元，而去年同期为税前盈利402.2万港元[38] - 公司总收益为11.397亿港元同比下降11.3%[51] - 公司权益持有人应占亏损3700万港元去年同期为盈利400万港元[51] 成本和费用（同比环比） - 毛利率为6.1%，同比下降17.6%[9] - 融资成本总额从二零二四年上半年的988.6万港元下降至850.1万港元，降幅为14.0%[31] - 已售存货成本从4.26064亿港元下降至3.89616亿港元，降幅为8.6%[32] - 雇员福利开支从4.05383亿港元下降至3.51791亿港元，降幅为13.2%[32] - 销售成本从11.90547亿港元下降至10.70051亿港元，降幅为10.1%[32] - 物业、机器及设备项目折旧从7034.4万港元下降至6272.1万港元，降幅为10.8%[32] - 使用权资产折旧从9650.2万港元略降至9565.7万港元，降幅为0.9%[32] - 交易应收款项减值拨备从154.2万港元下降至109.3万港元，降幅为29.1%[43] - 毛利率下降至65.8%较去年同期66.9%减少1.1个百分点[51] - 主要管理人员酬金394.2万港元较去年同期446.5万港元下降11.7%[47] 香港市场表现 - 香港市场收益同比下降6.1%至7.87亿港元（2024年同期：8.381亿港元）[26][29] - 香港非流动资产增长14.5%至5.801亿港元（2024年末：5.065亿港元）[27] - 香港业务收益7.87亿港元同比下降6.1%[52] - 香港业务EBITDA为1.121亿港元同比下降5.3%[52] - 香港食肆数量维持43家，泰昌饼家在香港5家（2024年：6家）、新加坡11家（2024年：11家）[56] - 香港委托制造业务获FSSC 22000认证，客户类型扩展至大型活动主办方[57] 中国内地市场表现 - 中国内地市场收益同比下降21.2%至3.527亿港元（2024年同期：4.474亿港元）[26][29] - 中国内地非流动资产下降6.5%至6.351亿港元（2024年末：6.794亿港元）[27] - 中国内地业务收益下跌21.2%至3.527亿港元，EBITDA下跌65.3%至2270万港元，并录得股东应占亏损3050万港元[58] - 中国内地食肆数量减少至24家（2024年：30家），期内关闭2家表现不佳食肆[59] 现金流和现金状况 - 现金及等同现金项目为2.069亿港元，同比下降3.0%[9] - 现金净额为1.614亿港元，同比上升2.0%[9] - 公司现金及现金等价物从2024年12月31日的213,316千港元降至2025年6月30日的206,888千港元，减少3.0%[14] - 经营业务现金流量净额为140,741千港元，较2024年同期的139,830千港元略有增长0.7%[17] - 投资活动现金流出净额3020万港元（2024年同期：2940万港元）[18] - 融资活动现金流出净额1.115亿港元（2024年同期：1.759亿港元）[18] - 期末现金及现金等价物2.069亿港元（2024年同期：2.751亿港元）[18] - 现金及现金等价物为2.069亿港元，计息银行借贷总额4550万港元，现金盈余净额1.614亿港元[62] 资产和负债状况 - 资产总值为18.521亿港元，同比下降1.2%[9] - 资产净值为11.202亿港元，同比下降2.9%[9] - 负债比率为4.1%，同比下降14.6%[9] - 公司总资产从2024年12月31日的1,354,296千港元增至2025年6月30日的1,391,638千港元，增长2.8%[14] - 公司权益总额从2024年12月31日的1,154,163千港元降至2025年6月30日的1,120,195千港元，减少2.9%[15] - 存货从2024年12月31日的117,655千港元降至2025年6月30日的100,410千港元，减少14.7%[14] - 租赁负债从2024年12月31日的349,017千港元增至2025年6月30日的399,192千港元，增长14.4%[14][15] - 非流动负债从2024年12月31日的221,094千港元增至2025年6月30日的260,265千港元，增长17.7%[15] - 交易应付款项从2024年12月31日的89,828千港元降至2025年6月30日的72,600千港元，减少19.2%[14] - 非流动资产总额增长2.5%至12.152亿港元（2024年末：11.859亿港元）[27] - 交易应付款项7260万港元较去年末8982.8万港元下降19.2%[44] - 一个月内应付账款6464.2万港元占应付总额89.0%[44] - 集团总资产减少1.2%至18.521亿港元，权益总值减少2.9%至11.202亿港元[61] - 流动比率降至0.98（2024年12月31日：1.04），流动资产总额4.605亿港元，流动负债总额4.717亿港元[61] - 负债比率（计息银行借贷总额/股东权益总额）为4.1%（2024年12月31日：4.8%）[62] 资本开支和投资活动 - 物业、机器及设备添置从1468.0万港元大幅增加至3905.2万港元，增幅为166.0%[40] - 资本开支增加至3610万港元（2024年同期：1880万港元），资本承担160万港元（2024年12月31日：340万港元）[64] - 已抵押资产包括1090万港元银行存款、4490万港元使用权资产、2620万港元楼宇及1890万港元投资物业[65] 或然负债和承诺 - 银行担保或然负债2815.4万港元较去年末3109.4万港元下降9.5%[45] - 物业装修承诺164.8万港元较去年末343.3万港元下降52.0%[46] - 或然负债约为2820万港元，较2024年底的3110万港元下降9.3%[66] 公司治理和股东结构 - 公司二零二五年上半年确认派发二零二三年末期股息每股普通股3.00港仙，总额为3043.0万港元[35] - 董事会决议不宣派中期股息[72] - 执行董事钟伟平持股4478.3万股，占股本44.15%[73] - 执行董事黄家荣持股1088.1万股，占股本10.73%[73] - 执行董事钟震峰持股300万股，占股本0.30%[73] - 执行董事何远华持股240万股，占股本0.24%[73] - 非执行董事方兆光持股18万股，占股本0.02%[73] - 主要股东Billion Era International Limited及其关联实体合计持有423,434,689股普通股，占已发行股份总数41.74%[78] - Joy Mount Investments Limited持有103,283,124股普通股，占已发行股份总数10.18%[78] - Perfect Plan International Limited持有102,053,976股普通股，占已发行股份总数10.06%[78] - Whole Gain Holdings Limited持有56,795,068股普通股，占已发行股份总数5.60%[78] - 公司未遵守企业管治守则第C.2.1条，主席与行政总裁职务均由钟伟平担任[83] - 截至2025年6月30日止六个月内，公司未购买、赎回或出售任何上市证券[85] 购股权计划 - 尚未行使的购股权为579万份[68] - 购股权计划下尚未行使的购股权总数从6,030,000份减少至5,790,000份，其中240,000份因雇员终止聘用而没收[81] - 执行董事何远华持有400,000份未行使购股权，关连人士钟伟良持有300,000份未行使购股权[81] - 购股权计划已于2017年6月8日期满，但已授出未行使的购期权仍有效[80] - 二零一七年购股权计划已采纳但未授出任何购股权[82] 其他运营数据 - 食肆及饼店营运收益同比下降11.6%至10.014亿港元（2024年同期：11.328亿港元）[28] - 物业、机器及设备折旧费用为62,721千港元，较2024年同期的70,344千港元减少10.8%[17] - 公司共有3777名雇员[68] - 中国2025年上半年GDP增长5.3%[69]