餐厅网络变化 - 公司餐厅总数从2025年3月31日的66间增至2025年9月30日的71间，净增5间[7] - 2026财年中期新开设6间餐厅，同时有1间餐厅（京都食堂）停止运营[7] - 报告日期后，公司关闭尖沙咀K11 MUSEA的Tirpse及中国内地3间餐厅（十里湘薈、Same Same等），总餐厅数从71间减至68间[7][10] - 公司计划在2025年第四季度开设3间新餐厅（悦见、金龙、San Roku Roku Pan Cafe）[8] - 公司计划在2026年第二季度于九龙湾德福广场开设新QUE餐厅及全新拉麵品牌Kumo Soba[8] - 新餐厅租约期限均为3年，并附有3年续租选择权[8] 餐厅地区分布 - 香港餐厅数量从60间增至65间，中国内地餐厅数量维持在6间[7] 餐厅品类分布 - 日式料理餐厅数量从31间增至33间，仍为最大品类[8] - 东东南亚式餐厅从8间增至9间，西式餐厅从2间增至3间[8] 总收入和利润 - 公司2026财年中期总收益为655,620,000港元，较2025财年中期增长11.8%[13][14] - 收益同比增长11.8%至65.56亿港元，去年同期为58.62亿港元[52] - 公司总收益为655,620千港元，同比增长11.8%（2024年同期为586,177千港元）[64] - 纯利约为53,085,000港元，同比增长17.9%；公司拥有人应占溢利约为53,225,000港元，同比增长16.4%[18] - 期内溢利同比增长17.9%至5.31亿港元，去年同期为4.50亿港元[52] - 除税后溢利为62,851千港元，同比增长17.7%（2024年同期为53,406千港元）[57][65] - 每股基本盈利为14.0港仙，同比增长15.7%，去年同期为12.1港仙[53] - 公司擁有人應佔期內溢利為53,225,000港元，用於計算每股基本盈利的普通股加權平均數為380,566,000股[71] 成本和费用 - 员工成本为202,840,000港元，同比增长10.7%，占收益百分比稳定在30.9%[15][16] - 员工成本同比增长10.7%至20.28亿港元，去年同期为18.33亿港元[52] - 物业租金及相关开支增长22.7%至35,764,000港元，占收益百分比由5.0%升至5.5%[15][16] - 所使用原材料及耗材成本为181,682,000港元，同比增长13.5%，占收益百分比稳定在27.7%[15] - 公用事业及清洁开支增长24.1%至24,300,000港元，占收益百分比由3.3%升至3.7%[15] - 物业、厂房及设备折旧同比增长17.9%至3.02亿港元，去年同期为2.56亿港元[52] - 期内购股权公平值摊销约为196,000港元[42] - 高級管理層人員薪酬總額為4,152,000港元，主要包括短期福利[80] 各业务线收益表现 - 中式料理收益增长最为显著，达255,414,000港元，同比增长21.7%，占收益比重升至39.0%[14] - 日式料理收益为313,919千港元，同比增长5.3%（2024年同期为298,157千港元）[64] - 中式料理收益为255,414千港元，同比增长21.7%（2024年同期为209,835千港元）[64] 各地区收益表现 - 香港市场收益为627,144千港元，同比增长13.0%（2024年同期为555,185千港元）[65] - 中国市场收益为28,476千港元，同比下降8.1%（2024年同期为30,992千港元）[65] 现金流状况 - 截至2025年9月30日，公司现金及现金等价物为242,400,000港元，无银行借贷，处于净现金状况[19][20] - 现金及现金等价物显著增长27.0%至24.24亿港元，期初为19.09亿港元[54] - 期末现金及现金等价物为242,436千港元，同比增长30.5%（2024年同期为185,767千港元）[58] - 经营活动中产生的现金净额为203,645千港元，同比增长11.2%（2024年同期为183,118千港元）[57] - 投资活动所用现金净额为30,769千港元（2024年同期为31,919千港元）[58] - 融资活动所用现金净额为121,751千港元（2024年同期为108,544千港元）[58] - 公司於期內因行使購股權發行1,394,000股股份，總現金代價為1,245,000港元[76][77] 资产和负债 - 资产净值增长8.9%至29.72亿港元，期初为27.28亿港元[55] - 本公司拥有人应占权益增长8.9%至29.94亿港元，期初为27.48亿港元[55][56] - 贸易及其他应付款项同比增长21.2%至13.13亿港元，期初为10.84亿港元[54][55] - 公司收購物業、廠房及設備支出為28,097,000港元，並因新租賃協議確認使用權資產57,799,000港元及租賃負債52,279,000港元[74] - 贸易应收款项全部账龄在30日内，于2025年9月30日为5,357,000港元，未确认减值亏损且无逾期款项[73] - 贸易应付款项中账龄在30日内的金额为27,668,000港元，供货商信贷期为0至30日[75] 股息信息 - 公司宣派截至2025年9月30日止六个月的中期现金股息每股0.080港元，较2025财年中期每股0.060港元增长33.3%[24] - 按报告日期已发行股份数目计算，将派发的中期股息总金额约为30,472,000港元[24] - 已宣派股息为3.05亿港元，去年同期为2.81亿港元[56] - 公司宣派中期股息每股8.0港仙，总额约30,472,000港元，较2024年同期的每股7.4港仙有所增加[70] - 公司采纳的派息政策为不低于公司拥有人应占溢利的50%[25] 资本承担与投资活动 - 截至2025年9月30日，公司尚未偿还资本承担约为6,339,000港元[23] - 已訂約但未計提撥備的資本承擔為收購物業、廠房及設備6,339,000港元[78] - 2026财年中期公司无重大投资、收购或出售附属公司及联属公司[11] 管理层及主要股东持股 - 董事黄先生和陳女士各自被视为拥有260,302,000股公司权益，占已发行股份约68.34%[27] - 董事余孟滔先生拥有1,026,000股公司权益（包括实益拥有及购股权），占已发行股份约0.27%[27] - 董事曾少春先生实益拥有20,000股公司权益，占已发行股份约0.01%[27] - 截至2025年9月30日，主要股东黄先生和陈女士各持有公司股份260,302,000股，占已发行股本约68.34%[31] - 截至2025年9月30日，主要股东IKEAB Limited实益持有公司股份250,318,000股，占已发行股本约65.72%[31] 购股权计划 - 董事余孟滔先生持有尚未行使的购股权涉及股份总数为950,000股[27] - 余孟滔先生持有的购股权行使价介于每股0.85港元至0.92港元[29] - 根据购股权计划，公司可授出的股份总数上限为已发行股本的10%[36] - 截至报告日期，根据购股权计划可授出合共37,582,000股股份，占公司已发行股本约9.9%[37] - 截至2025年9月30日，公司拥有7,732,000份尚未行使购股权，占已发行股本约2.0%[39] - 截至2025年9月30日，根据购股权计划可供授出的购股权数目为29,850,000份[37] - 2025年授出的购股权行使价为每股1.58港元，行使期为2026年至2035年[39] - 2021年授出的购股权行使价为每股0.90港元，行使期为2022年至2031年[39] - 2019年授出的购股权行使价为每股0.85港元，行使期为2020年至2029年[39] - 2018年授出的购股权行使价为每股0.92港元，行使期为2019年至2028年[39] - 截至2025年9月30日，公司尚未行使的购股权总数从9,126,000份减少至7,732,000份，期内有1,394,000份购股权被行使[40] - 雇员持有的购股权期内行使了1,394,000份，使其尚未行使的购股权从8,176,000份减少至6,782,000份[40] - 董事持有的950,000份购股权在期内无变动，既未授出、未行使也未失效[40] - 2025年2月17日新授出雇员购股权3,540,000份，行使价为每股1.58港元[40] - 截至2025年9月30日止六个月内，公司未授出任何新购股权[41] 其他财务数据 - 餐厅总接待顾客2,891,820人次，同比增加356,643人次或14.1%，但人均消费由231.2港元降至226.7港元[12] - 公司除稅前溢利受多項因素影響，包括無形資產攤銷28,000港元、金融資產公平值變動損失32,000港元及提前終止租賃收益746,000港元[68] - 所得稅開支總額為9,766,000港元，其中即期稅項為12,299,000港元，遞延稅項為撥回2,533,000港元[69] 金融资产公允价值 - 按公允价值计入损益的金融资产在2025年9月30日的公允价值为193.8万港元，较2025年3月31日的190.6万港元增加1.7%[82] - 第三级金融资产的估值使用预期回报率4.4%作为关键输入数据[82] - 第三级金融资产在2025财年上半年（4月1日至9月30日）因计入损益的净收益增加32万港元，从190.6万港元升至193.8万港元[86] - 第三级金融资产在2024财年下半年（4月1日至9月30日）因计入损益的净收益增加31万港元，从184.4万港元升至187.5万港元[86] - 公司所有按公允价值计量的金融资产在两个报告期间均无在第一、第二和第三级之间的转移[85] - 第三级公允价值计量基于不可观察输入数据，如预期回报率[83] - 公司管理层认为，基于历史记录，保单的预期回报率变动不重大，因此未编制敏感性分析[84] 审计与合规 - 审核委员会于2025年11月24日审阅了截至2025年9月30日止六个月的中期财务报表[46] - 德勤关黄陈方会计师行对中期财务报表进行了审阅，未发现其未根据香港会计准则第34号编制的事项[50][51]