财务数据关键指标变化：收入 - 总收益为456.712百万港元，同比增长1.9%[3] - 截至2025年9月30日止六个月收益为4.567亿港元，较上年同期的4.483亿港元增长1.9%[6] - 截至2025年9月30日止六个月，公司总收益为4.567亿港元，较去年同期的4.483亿港元增长1.9%[17][21] - 公司回顾期间收益为456,700,000港元，同比增长1.9%[46][52] - 公司回顾期间收益约为4.567亿港元，较上一期间约4.483亿港元增长约1.9%[60] 财务数据关键指标变化：利润 - 公司拥有人应占溢利为4.903百万港元，同比下降23.7%[3] - 每股基本盈利为0.37港仙，同比下降21.3%[3] - 期内溢利为3533万港元，较上年同期的3007万港元增长17.5%[6][8] - 公司拥有人应占溢利为4903万港元，较上年同期的6423万港元下降23.7%[6] - 期内全面收益总额为3019万港元，较上年同期的6106万港元下降50.6%[8] - 回顾期间（截至2025年9月30日止六个月）公司普通股权益持有人应占期内溢利约为4,903千港元，较上一回顾期间的约6,423千港元下降约23.7%[30] - 公司拥有人应占溢利约为4,900,000港元[46][52] - 回顾期间，公司拥有人应占溢利约为490万港元，较上一期间640万港元下降23.4%[70] 财务数据关键指标变化：成本和费用 - 销售及配送开支为2706万港元，较上年同期的2242万港元增长20.7%[6] - 物业租金及相关开支为3244万港元，较上年同期的2907万港元增长11.6%[6] - 融资成本为578万港元，较上年同期的475万港元增长21.5%[6] - 所得税开支为150万港元，较上年同期的79万港元增长89.9%[6] - 截至2025年9月30日止六个月，所得税开支总额为1,498千港元，较去年同期的791千港元增长约89.4%[28] - 公司回顾期间已售存货成本约为1.161亿港元，占收益比例约25.4%，较上一期间的25.8%有所下降[61] - 公司回顾期间其他营运开支约为5620万港元，较上一期间减少约10.3%，占收益约12.3%[66] - 回顾期间，融资成本约为580万港元，较上一期间增加100万港元，增幅约20.7%[68] - 其他营运开支总额为5616.6万港元，较上一期间6262.1万港元下降10.3%[67] 财务数据关键指标变化：其他盈利及开支 - 除利息、税项、折旧及摊销前盈利为73.722百万港元，同比增长5.8%[3] - 应占合营企业溢利为1531万港元，较上年同期的1752万港元下降12.6%[6] - 换算海外业务汇兑差额为亏损514万港元，上年同期为收益309.9万港元[8] - 截至2025年9月30日止六个月，公司税前利润扣除项中，使用权资产折旧为42,409千港元，同比增加约2.6%[24] - 截至2025年9月30日止六个月，物业、厂房及设备减值开支为2,254千港元，较去年同期的3,722千港元下降约39.4%[24] - 截至2025年9月30日止六个月，使用权资产减值开支为2,413千港元，较去年同期的8,832千港元大幅下降约72.7%[24] - 公司回顾期间毛利约为3.406亿港元，较上一期间的3.327亿港元增长2.4%[63] - 公司回顾期间折旧及摊销约为2120万港元，占收益约4.6%；使用权资产折旧约为4240万港元，占收益约9.3%[65] - 回顾期间，应占合营企业溢利约为1530万港元，较上一期间1750万港元下降12.6%[69] 各地区表现：收益 - 香港地区收益为274.071百万港元，同比增长13.3%[3] - 中国内地收益为171.159百万港元，同比下降12.6%[3] - 其他地区收益为11.482百万港元，同比增长8.3%[3] - 香港地区收益为2.741亿港元，同比增长13.3%[17] - 中国内地收益为1.712亿港元，同比下降12.6%[17] - 其他地区收益为1148万港元，同比增长8.3%[17] 各地区表现：非流动资产 - 中国内地非流动资产为3.136亿港元，较期初增长7.5%[20] - 香港非流动资产为1.830亿港元，较期初下降1.2%[20] - 其他地区非流动资产为1.019亿港元，较期初增长17.6%[20] 各条业务线表现 - 餐厅运营收入为4.430亿港元，同比增长1.5%[21] - 食品销售收入为1374万港元，同比增长15.6%[21] - 公司于2025财政年度首次推出月饼及即食咖喱牛腩饭等零售商品[54] 店铺网络与运营 - 餐厅总数截至2025年9月30日为70间，较2025年3月31日减少2间[3] - 香港餐厅数量为28间，较2025年3月31日减少3间[3] - 中国内地餐厅数量为32间，较2024年9月30日减少2间[3] - 截至2025年9月30日，公司在香港、澳门、中国内地及新加坡共经营70间餐厅[52] - 回顾期间，公司在香港及中国内地分别关闭3间及2间餐厅，同时在中国内地及澳门分别开设2间及1间餐厅[53] - 公司店铺网络调整，两间店铺合约期满后结束营运，并正式进驻广州白云机场T2航站楼[55] - 公司在新加坡与珍宝集团合作经营五间“翠华”分店，期内未开设新店[57] 管理层讨论和指引：市场环境与业务表现 - 中国内地经营环境充满挑战，面临竞争压力及消费者行为转变[47] - 澳门及新加坡业务继续表现稳定，但经济疲弱已对香港及中国内地业务造成影响[52] - 翠华品牌位于澳门银河酒店及星际酒店的分店在翻新后获得好评[47] - 公司在澳门业务中，银河™分店超越优化前收益预期，百老汇分店客流及平均消费额面临挑战，星际分店表现平稳[58] 管理层讨论和指引：未来计划 - 公司计划于中国内地广州机场开设两间新店[48] - 香港尖沙咀餐厅经翻新后计划于2025年10月重开[48] - 公司计划在广州白云机场T3航站楼开设两间新店，预计将于2026年第一季度前开业[55] 其他财务数据：资产与负债 - 公司总资产从2025年3月31日的827,913千港元增至2025年9月30日的854,717千港元，增长约3.2%[9][10] - 流动资产总额从221,251千港元下降至217,394千港元，减少约1.7%[9] - 现金及现金等价物为148,003千港元，较期初146,578千港元增长约1.0%[9] - 物业、厂房及设备为139,228千港元，较期初144,840千港元减少约3.9%[9] - 使用权资产为250,402千港元，较期初228,368千港元增长约9.7%[9] - 于2025年9月30日，公司非流动资产总额为5.985亿港元，较2025年3月31日的5.637亿港元增长6.2%[20] - 流动负债总额为214,952千港元，较期初211,079千港元增长约1.8%[10] - 租赁负债总额（流动+非流动）为265,516千港元，较期初248,249千港元增长约7.0%[10] - 资产净值为443,871千港元，较期初440,715千港元增长约0.7%[10] - 权益总额为443,871千港元，其中本公司拥有人应占权益为468,796千港元[10] - 截至2025年9月30日，公司现金及现金等价物约为1.48亿港元，较2025年3月31日增加约140万港元[74] - 截至2025年9月30日，公司流动资产总额约为2.174亿港元，流动负债总额约为2.15亿港元，流动比率约为1.0倍[74] - 公司资产负债比率为0%，无计息银行借款[74] - 截至2025年9月30日，公司或有负债约为170万港元，涉及租金按金的银行担保[76] 其他财务数据：应收账款与应付账款 - 公司应收账款总额从2025年3月31日的3,624千港元增长至2025年9月30日的4,956千港元，增幅为36.8%[32] - 应收账款中，账龄超过三个月的部分从854千港元下降至724千港元，降幅为15.2%[32] - 应收账款包含应收合营企业款项2,544千港元，较2025年3月31日的1,003千港元增长153.6%[33] - 公司应付账款总额从2025年3月31日的28,937千港元下降至2025年9月30日的27,372千港元，降幅为5.4%[34] - 应付账款中，账龄少于一个月的部分从20,519千港元下降至19,381千港元，降幅为5.5%[34] 其他财务数据：资本开支与关联交易 - 回顾期间（截至2025年9月30日止六个月）公司购入物业、厂房及设备价值14,004千港元，较上一回顾期间的2,721千港元大幅增加约414.7%[31] - 公司资本承担中的租赁物业装修款项从20,398千港元大幅减少至9,559千港元，降幅为53.1%[37] - 截至2025年9月30日止六个月，公司向合营企业销售食品的金额为11,482千港元，较上年同期的10,239千港元增长12.1%[38] 其他财务数据：员工成本与薪酬 - 截至2025年9月30日止六个月，雇员福利开支（含董事及主要行政人员酬金）为152,728千港元，与去年同期（152,641千港元）基本持平[24] - 公司主要管理人员薪酬总额从上年同期的6,106千港元下降至4,542千港元，降幅为25.6%[42] - 公司短期雇员福利从上年同期的6,033千港元下降至4,465千港元，降幅为26.0%[42] - 公司回顾期间员工成本维持稳定，约为1.527亿港元[64] - 回顾期间员工成本约为1.527亿港元，较上一期间仅微增0.1%[78] - 截至2025年9月30日，员工总数约为1,554名，较2024年9月30日减少约65名[78] 其他重要内容：政府补助 - 截至2025年9月30日止六个月，公司获得香港政府科技券资助143千港元，而上一回顾期间获得中国政府补助449千港元[24][25] 其他重要内容：股息政策 - 回顾期间（截至2025年9月30日止六个月）公司未派付且未建议派付股息，而上一回顾期间派付了每股1.0港仙的股息[29] - 董事局议决不派发回顾期间的中期股息（上一个回顾期间：每股0.01港元）[83] 其他重要内容：上市所得款项 - 上市所得款项净额约为7.944亿港元[84] - 未动用所得款项净额5060万港元用途变更，原计划用于上海厨房的2060万港元被搁置[84][85] - 截至2025年9月30日，所得款项净额已动用总额为7.438亿港元，剩余3000万港元[86] - 所得款项分配：香港开设新餐厅及外送中心占20%（1.589亿港元），中国内地开设新餐厅占35%（2.78亿港元）[86] - 所得款项分配：香港建设新中央厨房占10%（7940万港元），华南地区建设新中央厨房占17.4%（1.383亿港元）[86] - 所得款项分配：提升资讯科技系统占5%（3980万港元），额外营运资金及其他一般企业用途占12.6%（1亿港元）[86] - 用于建设华南厨房的剩余所得款项净额3000万港元预计于2026年12月前悉数动用[87] 其他重要内容：业务描述 - 公司主要业务为在香港、中国内地、澳门及新加坡透过餐厅及烘焙店提供餐饮服务[11]