收入和利润（同比变化） - 集团收入减少5.4%至4,036.2百万港元（2024年：4,264.8百万港元）[3][4][9][10] - 股东应占溢利减少67.6%至46.7百万港元（2024年：144.0百万港元）[3][4] - 经调整EBITDA减少29.4%至242.9百万港元（2024年：343.8百万港元）[3][4] - 股权持有人应占溢利为46.7百万港元，较去年同期144.0百万港元减少67.6%[17] - 每股基本溢利为8.2港仙，较去年同期25.0港仙减少67.3%[18] - 收入为40.36亿港元，同比下降5.4%（从42.65亿港元）[42] - 期内溢利为4.74亿港元，同比下降67.3%（从14.50亿港元）[42] - 每股基本盈利为8.2港仙，同比下降67.2%（从25.0港仙）[42] - 公司截至2025年9月30日止六个月除税前溢利为5981万港元，较去年同期的1.63亿港元大幅下降约63.3%[56] - 公司股权持有人应占溢利同比下降67.6%，从2024年同期的144,015千港元降至46,730千港元[70] - 每股基本盈利为8.2港仙，较去年同期的25.0港仙下降67.2%[70] 成本和费用（同比变化） - 人工成本为1,395.9百万港元，占收入34.6%（2024年：1,449.3百万港元，占34.0%）[13] - 原材料及包装成本为1,122.3百万港元，占收入27.8%（2024年：1,169.4百万港元，占27.4%）[13] - 行政费用减少8.2%至222.2百万港元（2024年：242.2百万港元）[13] - 总营业费用（销售成本及行政费用）从4,069,583千港元降至3,929,017千港元，下降3.5%[63] - 雇员福利开支（不包括以股份支付酬金）从1,431,591千港元降至1,381,119千港元，下降3.5%[63] - 原材料及包装成本从1,169,371千港元降至1,122,349千港元，下降4.0%[63] 各业务线表现 - 速食餐饮业务收入为2,422.2百万港元，较去年同期2,574.0百万港元减少5.9%[21] - 大家乐快餐及一粥面的同店销售分别减少7%及10%[21] - 休闲餐饮业务收入为386.2百万港元，较去年同期409.0百万港元减少5.6%[26] - 机构饮食业务收入减少4.3%至4.328亿港元（2024年：4.524亿港元）[27] 各地区表现 - 香港业务收入小计减少5.7%至3,302.2百万港元（2024年：3,501.7百万港元）[10] - 中国内地业务收入减少3.8%至734.0百万港元（2024年：763.1百万港元）[10] - 中国内地业务收入减少3.8%至7.34亿港元（2024年：7.631亿港元）[28] - 中国内地华西快餐业务收入减少4.1%至人民币6.624亿元，同店销售减少8%[28] - 公司总营业收入为40.362亿港元，其中香港市场贡献33.022亿港元，中国内地市场贡献7.34亿港元[53] - 公司分类业绩（经调整EBITDA）为2.429亿港元，其中香港市场贡献1.744亿港元，中国内地市场贡献6848万港元[53] - 香港地区收入为35.05亿港元，占总收入约86.8%；中国内地收入为8.17亿港元，占总收入约20.2%[54] 其他财务数据 - 毛利率减少至8.2%（2024年：10.3%）[11] - 集团经调整EBITDA为242.9百万港元，较去年同期343.8百万港元减少29.4%[15] - 毛利为3.29亿港元，同比下降24.7%（从4.37亿港元），毛利率为8.2%[42] - 公司折旧及摊销（使用权资产-物业折旧除外）为1.788亿港元[53] - 公司财务收入为1751万港元，银行贷款财务成本为435.8万港元[53] - 公司截至2025年9月30日止六个月分类业绩为2.43亿港元，较去年同期的3.44亿港元下降约29.4%[56] - 公司截至2025年9月30日止六个月财务收入为1751万港元，较去年同期的2715万港元下降约35.5%[56] - 公司截至2025年9月30日止六个月出售食物及饮品收入为39.93亿港元，较去年同期的42.21亿港元下降约5.4%[60] - 财务成本净额为28,562千港元，较去年同期的26,788千港元增加6.6%[64] - 营业应收款项净额从57,891千港元降至51,680千港元，下降10.7%[75] - 营业应付款项从204,567千港元增至217,020千港元，增长6.1%[77] 现金流、资本开支及借贷 - 集团期末现金约9.65亿港元，可动用银行信贷额为7.46亿港元[31] - 集团外部借贷为2.65亿港元（2025年3月31日：3.05亿港元）[31] - 集团资本开支为1.16亿港元（2024年：1.5亿港元）[32] - 集团尚未行使的资本承担为2.84亿港元（2025年3月31日：3.95亿港元）[32] - 现金及现金等价物为9.65亿港元，较期初的10.54亿港元下降8.4%[44] - 长期贷款为1.25亿港元，较期初的2.25亿港元减少44.4%[45] - 公司租赁负债总额为17.65亿港元，其中流动部分6.813亿港元，非流动部分10.837亿港元[47] - 公司使用权资产为21.178亿港元[47] - 公司截至2025年9月30日止六个月添置非流动资产为4.72亿港元，与去年同期4.75亿港元基本持平[58] - 公司于2025年9月30日置于香港的非流动资产为34.56亿港元，较2025年3月31日减少约2.5%[58] 股息和股东回报 - 宣派中期股息每股10港仙（2024年：15港仙），派息率为124.1%[3] - 中期股息为每股10港仙，派息率为124.1%[19] - 中期股息从去年同期的每股15港仙降至10港仙，降幅为33.3%[74] - 中期股息记录日期为二零二五年十二月十二日[79] - 中期股息派发日期为二零二五年十二月二十三日[79] - 股份过户登记暂停办理日期为二零二五年十二月十二日[79] - 提交股份过户文件最后时限为二零二五年十二月十一日下午四时三十分[79] - 公司于截至二零二五年九月三十日止六个月内以约19.7百万港元购回2,852,832股股份[82] 其他重要事项 - 其他收入及亏损净额中包含投资物业公平值亏损11.8百万港元[14] - 集团在香港拥有378间门店，在中国内地拥有190间门店[20] - 中国内地顾客会员计划注册会员人数超过740万[29] - 公司为附属公司银行信贷提供担保约11.67亿港元（2025年3月31日：12.81亿港元）[33] - 集团员工总数为18,732名（2025年3月31日：18,970名）[35] - 中国内地门店试行人工智能技术提升通风及空调系统，预计可节省超过20%电力[38] - 公司计划整合表现未如理想的门店，精简及优化门店网络[39] - 公司正通过整合及优化香港和中国内地的供应链，以及租金和资本开支管控来推动成本削减[40] - 公司致力于精简企业架构及提升营运效率，并加快推动数码化及自动化以减少对人力依赖[39][40] - 截至2025年9月30日，公司流动负债超出流动资产4.149亿港元，较2025年3月31日的3.039亿港元增加1.11亿港元[47] - 公司所得税费用为1240.3万港元[53] - 公司投资物业的公平值亏损为1180万港元[53] - 公司物業、廠房及設備之減值虧損为336.4万港元，使用权资产之减值亏损为223.8万港元[53] - 公司截至2025年9月30日止六个月投资物业公平值亏损1180万港元，去年同期无此项亏损[56][61] - 公司于2025年9月30日的分类资产总额为56.15亿港元，较2025年3月31日的58.25亿港元减少约3.6%[58][59] - 所得税费用为12.4百万港元，较去年同期18.1百万港元减少31.6%[16] - 所得税费用为12,403千港元，较去年同期的18,144千港元下降31.6%[67]