财务数据关键指标变化：收入与利润 - 截至2025年9月30日止六個月，公司總收益為4.567億港元，較上年同期的4.483億港元增長1.9%[5] - 公司回顾期间收益约为4.567亿港元，较上一期间的4.483亿港元增长约1.9%[28] - 回顾期间毛利约为3.406亿港元，较上一期间的3.327亿港元增长2.4%[30] - 除利息、稅項、折舊和攤銷前盈利（EBITDA）為7372萬港元，同比增長5.8%[5] - 期内溢利为353.3万港元，较上年同期的300.7万港元增长17.5%[58] - 公司擁有人應佔溢利為490萬港元，較上年同期的642萬港元下降23.7%[5] - 回顾期间公司拥有人应占溢利为490万港元，较上一期间的640万港元下降[38] - 本公司拥有人应占期内溢利为490.3万港元，较上年同期的642.3万港元下降23.7%[58] - 公司普通股权益持有人应占期内溢利为490.3万港元，较上一回顾期间的642.3万港元下降约23.7%[86] - 每股基本盈利為0.37港仙，較上年同期的0.47港仙下降21.3%[5] - 每股基本及摊薄盈利为0.37港仙，较上年同期的0.47港仙下降21.3%[58] - 期内全面收益总额为301.9万港元，较上年同期的610.6万港元下降50.6%[60] - 应占合营企业溢利为1530万港元，较上一期间的1750万港元下降[37] 财务数据关键指标变化：成本与费用 - 回顾期间已售存货成本约为1.161亿港元，占收益比例从25.8%下降至25.4%[29] - 回顾期间员工成本约为1.527亿港元，与上一期间的1.526亿港元大致持平[31] - 员工成本为1.527亿港元，较上一期间约1.526亿港元微增0.1%[47] - 回顾期间折旧及摊销约为2120万港元，占收益4.6%，使用权资产折旧约为4240万港元，占收益9.3%[32] - 回顾期间其他营运开支约为5620万港元，较上一期间的6260万港元减少约10.3%，占收益约12.3%[34] - 公司其他营运开支中，使用权资产减值从883.2万港元大幅减少至241.3万港元，物业、厂房及设备减值从372.2万港元减少至225.4万港元[35] - 融资成本为580万港元，较上一期间增加100万港元[36] - 公司已售存货成本为116,095千港元，与去年同期基本持平[80] - 公司雇员福利开支（含董事薪酬）为152,728千港元，与去年同期基本持平[80] - 公司使用权资产折旧为42,409千港元，物业、厂房及设备折旧为19,336千港元[80] - 回顾期间主要管理人员薪酬总额为454.2万港元，较上一期间的610.6万港元下降25.6%[96] 各地区表现 - 香港地區收益為2.741億港元，同比增長13.3%；中國內地收益為1.712億港元，同比下降12.6%[5] - 香港地区收益为274,071千港元，同比增长13.3%；中国内地收益为171,159千港元，同比下降12.6%[74] - 澳门银河™分店尽管因装修导致座位受限，但收益仍超越优化前预期[26] 各条业务线表现（门店网络） - 截至2025年9月30日，餐廳總數為70間，與2024年同期（69間）相比淨增1間[6] - 香港餐廳數目為28間，與上年同期持平；中國內地餐廳數目為32間，較上年同期減少2間[6] - 澳門餐廳數目增至4間，新加坡餐廳數目增至6間[6] - 公司于香港及中国内地分别关闭3间及2间餐厅，同时于中国内地及澳门分别开设2间及1间餐厅[20] 管理层讨论和指引（业务拓展与资本开支） - 公司計劃在中國內地廣州機場開設兩間新店以拓展戰略版圖[14] - 公司香港尖沙咀餐廳於2025年10月完成翻新後重開[14] - 公司计划在广州白云机场T3航站楼开设两间新店，预计将于2026年第一季前开业[23] - 回顾期间购入物业、厂房及设备价值1,400.4万港元，较上一回顾期间的272.1万港元大幅增加414.6%[88] - 截至2025年9月30日，资本承担（租赁物业装修）为955.9万港元，较2025年3月31日的2,039.8万港元减少53.1%[92] 其他财务数据（现金流） - 公司运营活动产生现金净额76,132千港元，同比大幅增长141.5%[67] - 公司投资活动现金净流出13,884千港元，主要用于购置物业、厂房及设备14,004千港元[67] - 公司融资活动现金净流出61,601千港元，主要用于租赁付款本金及利息部分合计61,601千港元[67] 其他财务数据（资产负债与权益） - 现金及现金等价物为1.48亿港元，较2025年3月31日的1.466亿港元增加140万港元[46] - 流动比率约为1.0倍，与上一期间持平[46] - 资产负债比率为0%，无计息银行借款[46] - 于2025年9月30日现金及现金等价物为1.480亿港元，较2025年3月31日的1.466亿港元增长1.0%[62] - 于2025年9月30日使用权资产为2.504亿港元，较2025年3月31日的2.284亿港元增长9.6%[62] - 于2025年9月30日租赁负债总额为2.655亿港元，较2025年3月31日的2.482亿港元增长7.0%[62][64] - 公司非流动资产总额为598,519千港元，其中中国内地占比最高，为313,573千港元[75] - 截至2025年9月30日，应收账款总额为495.6万港元，较2025年3月31日的362.4万港元增长36.8%[89] - 截至2025年9月30日，应付账款总额为2,737.2万港元，较2025年3月31日的2,893.7万港元下降5.4%[90] - 上市所得款项净额约为7.944亿港元[52] - 未动用所得款项净额重新分配，其中2060万港元由建设上海厨房转为额外营运资金[53][54] - 用于建设华南厨房的剩余所得款项净额为3000万港元，预计于2026年12月前动用[54][55] 其他重要内容（股息政策） - 董事局决议不就回顾期间宣派任何中期股息，上一个回顾期间股息为1.0港仙[56] - 回顾期间未派付中期股息，上一回顾期间派付股息为每股1.0港仙[85] 其他重要内容（关联方交易与合营企业） - 回顾期间向合营企业销售食品收入为1,148.2万港元，较上一期间的1,023.9万港元增长12.1%[93] 其他重要内容（股权结构与股东信息） - 截至报告期末，公司已发行及缴足普通股为1,411,226,450股，每股面值0.01港元[91] - 截至2025年9月30日，公司已发行股份总数为1,411,226,450股[108] - 控股股东翠发有限公司持有公司股份770,092,000股，占已发行股份约54.57%[106][108] - 股份奖励计划受托人Boost Treasure Limited持有公司股份79,048,000股，占已发行股份约5.60%[102][111] - 董事李先生通过受控法团权益持有公司股份770,092,000股，占已发行股份约54.57%[106] - 何庭枝、张汝桃、张汝彪、张伟强（已故）及其各自配偶被视为共同持有公司股份878,956,000股，占已发行股份约62.28%[111] - 黄先生、邓先生、严先生各持有公司股份2,500,000股，分别占已发行股份约0.18%[106] - 李堃纶先生持有公司股份136,000股，占已发行股份约0.01%[106] - 翠发有限公司的股权结构为：李先生持股约49.90%，何庭枝先生持股约36.12%，张汝桃先生持股约13.98%[107][108] - 根据股份奖励计划，向黄先生、吴先生、邓先生、严先生各授予的2,500,000股股份已全部归属，授予时每股收市价分别为0.182港元（第二批）和0.220港元（第三批）[101][103] - 公司的购股权计划已于2022年11月25日届满，且自2012年采纳以来从未授出任何购股权[105] - 主席兼执行董事李先生、何庭枝先生及张汝桃先生分别持有翠发约49.90%、36.12%及13.98%权益[115] - 已故张伟强先生控制的一间法团已出售其持有的65,408,000股股份[115] - 张汝彪先生控制的一间法团已出售其持有的43,456,000股股份[115] 其他重要内容（公司治理与人事变动） - 执行董事李堃纶先生自2025年8月1日起，每月从子公司获得40,000.00港元住房津贴[123] - 蔡嘉祐女士于2025年6月28日获委任为独立非执行董事及审核委员会成员[123] - 严先生于2025年股东周年大会后退任独立非执行董事及审核委员会成员[123] - 中期财务报表未经独立核数师审核或审阅，已由审核委员会审阅[122] 其他重要内容（其他事项） - 期内其他全面收益项下换算海外业务汇兑差额为亏损51.4万港元，上年同期为收益309.9万港元[60] - 回顾期间，公司或其子公司未购买、出售或赎回任何联交所上市股份[124] - 截至本中期报告日期，回顾期间结束后未发生任何重大事项[125]