门店网络与运营结构 - 截至2025年9月27日，公司拥有并运营32家门店，包括餐厅、酒类专卖店、复合型餐厅/酒类专卖店及一家体育酒吧，并特许经营另外5家门店[18] - 公司拥有11家酒类专卖店，其中2家与自有餐厅联合运营[26] - 公司特许经营3家酒类专卖店，特许经营商需支付约1%的销售额作为特许权使用费，以及1.5%至3%的销售额作为广告费[27][28] - 公司拥有11家餐厅，均使用“Flanigan's Seafood Bar and Grill”服务商标，其中2家与自有酒类专卖店联合运营[31] - 公司特许经营5家餐厅，特许经营商需支付约3%的销售额作为特许权使用费，以及1.5%至3%的销售额作为广告费[32][33] - 公司投资了11家有限合伙企业，这些企业拥有并运营11家餐厅，公司是其中10家的唯一普通合伙人[35] - 公司拥有3名负责包装酒类商店运营的督导和6名负责餐厅运营的督导[51] - 公司运营32家门店，并特许经营另外5家门店[204] - 特许经营商需支付特许权使用费：酒类销售总额的1%和餐厅销售总额的3%[205] 有限合伙企业安排与管理费 - 在有限合伙企业中，公司作为普通合伙人可获得相当于餐厅总销售额3%的服务商标使用费[37] - 在有限合伙企业的投资者收回全部现金投资后，公司有权获得相当于该合伙企业可分配现金一半（1/2）的年度管理费[36] - 截至2025年9月27日，除Sunrise（85号店，2022年3月开业）和Miramar（25号店，2023年4月开业）的两家有限合伙企业外，其他有限合伙企业均已返还投资者的全部初始投资，公司正收取50%的可分配现金作为管理费[36] - 公司作为普通合伙人和54%的有限合伙人，在佛罗里达州戴维市运营一家餐厅，该有限合伙企业已向投资者返还全部初始现金投资，公司每年收取相当于该合伙企业可分配现金一半的管理费[45] - 公司作为普通合伙人和11%的有限合伙人，在佛罗里达州迈阿密市运营一家餐厅，该有限合伙企业已向投资者返还全部初始现金投资，公司每年收取相当于该合伙企业可分配现金一半的管理费[46] - 公司作为普通合伙人和7%的有限合伙人，在佛罗里达州森赖斯市运营一家餐厅，截至2025财年末，该有限合伙企业已向投资者返还约26.5%的初始现金投资，公司目前无权收取管理费[47] - 公司作为普通合伙人，在佛罗里达州米拉马尔市运营一家餐厅，截至2025财年末，该有限合伙企业已向投资者返还约45%的初始现金投资，公司目前无权收取管理费[48] - 公司拥有佛罗里达州劳德代尔堡一家餐厅有限合伙企业25%的有限合伙权益，该合伙企业已返还投资者全部现金投资，但公司非普通合伙人，因此不收取年度管理费[49] 第三方管理服务 - 公司管理“The Whale's Rib”餐厅，收取一半的净利润作为管理费，在截至2025年9月27日和2024年9月28日的财年中，公司分别从该管理服务中获得20万美元收入[50] - 公司支付了50万美元以获得管理“The Whale's Rib”餐厅的权利[50] 收入构成与表现 - 公司餐厅销售额中，食品销售约占79.67%，酒吧销售约占20.33%[21] - 公司2025财年总营收为2.05248亿美元，较2024财年的1.87216亿美元增长1803.2万美元，增幅9.63%[207][208] - 2025财年餐厅食品销售额为1.24501亿美元，占总销售额61.25%；酒吧销售额为3176.4万美元，占15.63%；酒类商店销售额为4698.8万美元，占23.12%[207] - 餐厅食品销售额在2025财年达到1.245亿美元，较2024财年的1.148亿美元有所增长[209] - 可比周度餐厅食品销售额（含自营及联营餐厅）增长5.80%，从212.2万美元增至224.5万美元[209] - 餐厅酒水销售额在2025财年达到3176.4万美元，较2024财年的3001万美元增长[210] - 可比周度餐厅酒水销售额（含自营及联营餐厅）增长3.74%，从56.2万美元增至58.3万美元[210] - 包装酒类商店销售额在2025财年达到4698.8万美元，较2024财年的4049.7万美元增长649.1万美元[211] - 同店包装酒类商店周均销售额增长16.05%，从77.9万美元增至90.4万美元[211] 成本与费用 - 公司2025财年总成本与费用增长8.34%（增加1512.8万美元），达到1.965亿美元[212] - 餐厅食品与酒水销售的毛利率从2024财年的65.57%提升至2025财年的66.61%[214] - 包装商店销售的毛利率从2024财年的26.60%下降至2025财年的25.12%[215] - 2025财年薪资及相关成本增长7.33%（增加435.2万美元），达到6370.1万美元，占总收入比例从31.70%降至31.04%[216] - 公司为2026日历年签订了约920万美元的“2.5 & Down Baby Back Ribs”采购协议，而2025日历年协议金额为780万美元，2026年成本增加源于市场价格和采购量的上涨[57] - 公司2025财年401(k)计划匹配缴款总额为8.7万美元，2024财年为7.4万美元[81] 定价策略 - 2025财年第二季度，公司于2025年2月23日上调酒水菜单价格，目标为酒水收入年增约0.84%[90] - 2025财年第一季度，公司于2024年12月4日上调酒水菜单价格，目标为酒水收入年增约4.90%；于2024年11月17日上调食品菜单价格，目标为食品收入年增约4.14%[90] - 2024财年，公司于2024年8月25日上调酒水菜单价格，目标为酒水收入年增约5.63%[90] - 公司通过提高菜单价格来抵消商品、最低工资、员工福利、保险、建筑、公用事业等关键运营成本的上涨[115] 资本支出与投资活动 - 公司为2026财年的店面翻新计划预算了75万美元[180] - 公司于2025财年第三季度以220万美元现金购买位于佛罗里达州卡特勒湾的空置地产，计划建造6400平方英尺的建筑[190] - 公司于2023财年第三季度收购了位于佛罗里达州哈伦代尔海滩的一个由三栋建筑组成的购物中心[194] - 公司于2024财年第一季度以3.1万美元回购了4%的地租权益，目前拥有56%的地租和分租协议权益，仅需支付44%的租金[191] 融资与资本管理 - 公司拥有一笔890万美元的浮动利率贷款，利率为贷款方1个月期CME期限担保隔夜融资利率加10个基点[168][169] - 公司通过利率互换协议将上述浮动利率债务转为固定利率，初始名义本金为8,015,601美元，固定利率为4.90%，期限为12年10个月[171] - 在2025财年第二季度，公司确认了与利率互换协议相关的税后29万美元非现金收益[171] - 公司于2025财年末完成一笔本金为567.6856万美元的抵押贷款再融资，利率为Term SOFR日浮动利率加2.25%[192] - 公司董事会授权管理层以每股最高15美元的价格回购最多10万股普通股，截至2025年9月27日，仍有65414股回购授权[200] - 公司2025财年支付每股0.55美元现金股息，2024财年为每股0.50美元[199] 物业资产详情 - 公司拥有并运营多处自有物业，包括位于佛罗里达州劳德代尔堡的10,000平方英尺总部大楼[178] - 公司在佛罗里达州迈阿密拥有一处6000平方英尺的商业空间，于2023年4月购入，用于运营其第47号门店（包装酒类商店和仓库）[183] - 公司在佛罗里达州哈伦代尔海滩拥有一处5450平方英尺的三栋建筑购物中心，于2023年4月购入[183] - 该购物中心包含一栋约1450平方英尺的独立建筑，其中950平方英尺出租给第三方零售商，500平方英尺由公司自用[183] - 该购物中心包含第二栋约1500平方英尺的独立建筑，已出租给第三方零售商[183] - 该购物中心包含第三栋约2500平方英尺的独立建筑，已出租给第三方零售商[183] - 公司正在佛罗里达州卡特勒湾开发一栋6400平方英尺的独立建筑，该空地于2025年5月购入[183] - 该开发项目将容纳公司有限合伙企业拥有的餐厅（第3号门店）[183] - 公司预计该餐厅将在2027财年开业[183] - 公司拥有或租赁的餐厅面积数据：Brendan's Sports Pub面积为3,500平方英尺[185]，Flanigan's Seafood Bar and Grill 31面积为4,600平方英尺[185]，Flanigan's Seafood Bar and Grill 33面积为4,620平方英尺[185]，Big Daddy's Liquors 34面积为3,000平方英尺[185]，Flanigan's Seafood Bar and Grill 40面积为4,600平方英尺[185]，Piranha Pat's 43面积为4,500平方英尺[185]，Big Daddy's Liquors 45面积为3,250平方英尺[185]，Big Daddy's Liquors 47面积为6,000平方英尺[185]，公司自有的Flanigan's Seafood Bar and Grill 1面积为38,000平方英尺[185] - 公司餐厅座位数数据：Brendan's Sports Pub座位数为85个[185]，Flanigan's Seafood Bar and Grill 31座位数为150个[185]，Flanigan's Seafood Bar and Grill 33座位数为130个[185]，Flanigan's Seafood Bar and Grill 40座位数为140个[185]，Piranha Pat's 43座位数为90个[185]，公司自有的Flanigan's Seafood Bar and Grill 1座位数为200个[185] - 公司物业所有权结构：Flanigan's Seafood Bar and Grill 31和40为公司自有物业[185]，Flanigan's Seafood Bar and Grill 1为公司自有物业[185]，其他物业为租赁或特许经营[185] - 公司租赁期限数据：Brendan's Sports Pub租期为2022年6月16日至2072年6月30日[185]，Flanigan's Seafood Bar and Grill 33租期为2010年10月1日至2030年6月30日[185]，Big Daddy's Liquors 34租期为1997年5月29日至2027年5月28日[185]，Piranha Pat's 43租期为1972年12月1日开始[185]，Big Daddy's Liquors 45租期为2019年7月1日至2029年6月30日[185]，Big Daddy's Liquors 47租期为1968年12月21日至2030年1月1日[185]，公司自有的Flanigan's Seafood Bar and Grill 1租期为1991年6月1日至2031年1月31日[185] - 公司拥有续租选择权的物业：位于Surfside的物业有续租至2037年5月28日的选择权[185]，位于Miami的物业有续租至2034年6月30日的选择权[185]，位于Miami Biscayne Blvd的物业有续租至2050年1月1日的选择权[185]，位于Pinecrest的物业有续租至2036年1月31日的选择权[185] - Flanigan's Seafood Bar and Grill 25位于佛罗里达州Miramar，面积为256,000平方英尺，拥有200个座位，由Limited所有，租期从2022年3月5日至2032年3月5日[186] - Flanigan's Seafood Bar and Grill 50位于佛罗里达州Pembroke Pines，面积为504,000平方英尺，拥有200个座位，由Limited所有，租期从2006年10月24日至2026年10月23日[186] - Flanigan's Seafood Bar and Grill 55位于佛罗里达州Davie，面积为555,900平方英尺，拥有200个座位，由Limited所有，租期从2007年1月5日至2026年12月31日[186] - Flanigan's Seafood Bar and Grill 60位于佛罗里达州Surfside，面积为606,800平方英尺，拥有200个座位，由Limited所有，租期从1997年8月1日至2026年12月31日[186] - Flanigan's Seafood Bar and Grill 65位于佛罗里达州Wellington，面积为656,128平方英尺，拥有200个座位，由Limited所有，租期从2005年5月1日至2035年6月30日[186] - Flanigan's Seafood Bar and Grill 70位于佛罗里达州Miami，面积为704,850平方英尺，拥有200个座位，由Limited所有，租期从2000年4月1日至2030年3月31日[186] - Flanigan's Seafood Bar and Grill 75位于佛罗里达州Stuart，面积为757,000平方英尺，拥有200个座位，由公司所有，租期从2010年5月1日至2026年4月30日[186] - Flanigan's Seafood Bar and Grill 80位于佛罗里达州Miami，面积为805,000平方英尺，拥有165个座位，由Limited所有，租期从2001年6月15日至2029年12月14日[186] - Flanigan's Seafood Bar and Grill 85位于佛罗里达州Sunrise，面积为856,900平方英尺，拥有200个座位，由Limited所有，租期从2019年3月1日至2029年2月28日[186] - 公司披露了9家餐厅的物业详情，包括面积、座位数、所有权结构和租期，其中8家为Limited合伙实体所有，1家为公司自有[186] 人力资源 - 截至2025财年末，公司共有2,033名员工，其中全职773人，兼职1,260人；58人在公司办公室从事行政工作，13人从事维护，76人在包装酒类商店，1,886人在餐厅[77] - 佛罗里达州最低工资目前为每小时14.00美元，小费抵薪为每小时3.02美元，最低工资每年增加1美元直至2026年达到15.00美元[102] 保险与风险管理 - 2024年12月30日开始的保单年度，公司一般责任保险自留额为每次事故5万美元，有限合伙实体为1万美元，主险保额为每次事故100万美元，年度累计限额200万美元，超额责任险保额为1000万美元[83] - 2024年12月30日开始的保单年度，风灾财产损失免赔额为固定10万美元加上保险损失的5%，其他财产损失免赔额为每个地点每次事故1万美元[86] - 由于持续高利率，2024年12月30日开始的保单年度，公司支付的总保费约为401万美元，其中包含约91.1万美元的加盟店保费[87] - 公司制定了网络安全风险管理计划，包括年度第三方评估、员工培训、事件响应和灾难恢复计划[175] - 董事会负责监督公司的网络安全风险管理[176] 业务风险与挑战 - 公司绝大多数（除一家外）餐厅和酒类零售店位于南佛罗里达州，剩余一家位于中佛罗里达州，易受飓风季节（每年6月1日至11月30日）恶劣天气影响[125] - 公司运营依赖于频繁且稳定的食品原料和酒类库存供应，部分原料（如猪肋排）仅有单一或有限供应商[117] - 公司面临因通货膨胀导致的食品、原材料及其他供应和服务成本上涨压力，这可能对其财务业绩产生重大不利影响[116] - 公司大部分餐厅物业为第三方租赁，部分租约将在未来几年内到期或面临续约选择，租金大幅上涨将增加其占用成本[126] - 公司可能无法以合理费率获得或续保风灾保险，若无法获得足够保险，公司将自担南佛罗里达州飓风造成的全部或部分损失风险[127] - 公司的企业系统和运营支持集中在一处，若灾难恢复和业务连续性计划执行失败，可能对其财务状况和运营结果产生重大不利影响[128] - 公司需遵守联邦、州及地方关于食品酒精销售、就业、建筑、残疾人法案（ADA）等多方面法规，合规失败可能对其业务和声誉造成负面影响[130][132][133][134][135] - 公司销售酒精饮料受“酒店法”（dram shop）规管，可能因向醉酒者供酒而面临赔偿责任，若判决远超保险覆盖范围将对其业务产生重大不利影响[137] - 公司依赖关键信息技术系统，包括餐厅销售点系统、财务系统、营销程序、员工参与、供应链管理和网络安全，系统故障或中断可能对运营和利润产生负面影响[143][161] - 网络安全风险持续存在，尽管公司已部署安全措施，但无法保证绝对安全，重大安全事件可能导致财务损失、补救成本增加，并对业务产生重大不利影响[160] - 公司收集并维护员工和客户的个人信息，需遵守日益严格的联邦和州级隐私与数据保护法规，违规可能导致诉讼、罚款及品牌声誉受损[152][153][154] - 公司为符合条件的全职员工提供由公司补贴的医疗保险，但美国医疗法律的变化可能增加其医疗成本并对财务业绩产生负面影响[144][146] - 公司受联邦和州