财务表现 - 收入为7,508,753千港元，同比增长11.8%[5] - 本公司股权持有人应占溢利为21,214千港元，同比下降94.1%[5] - 资产总值为6,871,846千港元，同比下降4.0%[5] - 资产净值为2,826,376千港元，同比下降6.9%[5] - 每股基本溢利为0.04港元，同比下降93.5%[5] - 每股中期及末期股息为28港仙，同比下降26.3%[5] - 每股资产净值为4.83港元，同比下降6.8%[5] - 中期股息每股10港仙，已於2021年12月24日派付[6] - 建议之末期股息每股18港仙，於2022年9月26日派付[6] - 公司截至2022年3月31日止年度收入为7,508.8百万港元，股东应占溢利为21.2百万港元[8] - 公司收入达到7,508.8百万港元，股东应占溢利减少至21.2百万港元，政府提供的COVID-19补贴为127.8百万港元[15] - 集团全年收入为7,508.8百万港元，同比增长11.8%[21][25] - 股东应占溢利为21.2百万港元，较上年度减少至359.1百万港元[21] - 政府因新冠肺炎疫情提供的宽免及资助为127.8百万港元，上年度为638.9百万港元[21] - 公司2021/22年度总收入为7,508.8百万港元，同比增长11.8%[27] - 香港市场速食餐饮收入为4,563.1百万港元，同比增长8.2%[27] - 香港市场休闲餐饮收入为770.5百万港元，同比增长23.9%[27] - 香港市场机构饮食收入为695.5百万港元，同比增长30.1%[27] - 中国内地市场收入为1,331.6百万港元，同比增长11.0%[27] - 毛利率从5.6%提升至7.3%[28] - 行政费用减少0.8%至458.8百万港元[29] - 股權持有人應佔溢利減少94.1%至21.2百万港元[31] - 公司收入达到75.088亿港元（FY2020/21：67.143亿港元），股东应占利润减少至2120万港元（FY2020/21：3.591亿港元）[145] - 公司获得政府提供的COVID-19救济和补贴1.278亿港元，相比上一年度的6.389亿港元有所减少[145] - 建议末期股息每股18港仙，合共约105,427,000港元[150] - 截至2022年3月31日，公司可供分配储備约为844,182,000港元[150] - 年内并无根据股份期权计划行使期权而发行股份[151] - 主要五大客户或五大供应商占集团营业额或采购额少于30%[150] - 2022年3月31日止年度收入为75.09亿港元[197] 业务运营 - 第五波疫情高峰期有109间门店停业，累计损失营业天数达2,755天，占整体约17%[8] - 公司计划在未来三年内将利润率从低单位数提高至高单位位数[10] - 中国内地业务在过去一年由121间门店增长至136间，创下新店数目历史新高[10] - 公司目标在未来三年内将中国内地零售餐饮网络拓展至280间门店[10] - 香港业务在第四季度因疫情累计损失2,755个门店营业天数[21] - 集团推出首个食物援助计划“大家开饭”，首年资助的饭餐兑换总额达12百万港元[22] - 集团在大湾区维持广泛的门店网络，成功抵消了个别城市门店因停业带来的影响[22] - 集团对未来三年的战略目标包括提高香港业务的利润率并拓展大湾区的门店网络[24] - 集团预计从第二季度开始市场状况将逐步恢复至正常水平[24] - 香港市场门店数量从352家增加至364家[33] - 中国内地市场门店数量从121家增加至136家[33] - 公司业务在前三季度稳步复苏，12月前销售额已接近疫情前水平[37] - 第五波疫情导致70间门店暂时停业，累计损失1,539天营业天数[39] - 公司推出招牌焗素豬扒飯，成功开拓新客源，为更广泛、更多元化的顾客群提供选择[37] - 公司通过与政府消费券计划下的三间付款供应商合作，成功受惠于该计划所带动的消费气氛[37] - 公司Club 100会员计划会员人数突破一百万，大部分为活跃会员[40] - 公司在线平台eatCDC.com的浏览量及销售额显著增长，与第三方外送平台合作，接触到不同的客源[41] - 公司成立工作小组，监督策略性采购及重新设计餐单，以应对租金、人工及供应链成本上升的压力[41] - 大家樂快餐开设11间新门店，年末经营162间门店[41] - 一粥麵开设6间新门店，年末经营42间门店[41] - 公司制定门店网络发展计划，目前有10间新门店处于筹备阶段[41] - 休闲餐饮业务收入增加23.9%至770.5百万港元[42] - 第五波疫情导致休闲餐饮业务26间门店暂时停业，累计损失746天营业天数[42] - 休闲餐饮业务年末经营63间门店，上海姥姥新增1间门店，米线阵经营18间门店[42] - 机构饮食业务收入增加30.1%至695.5百万港元[43] - 第五波疫情导致机构饮食业务13间门店暂时停业，累计损失470天营业天数[43] - 机构饮食业务年末经营97个单位，成功续签大部分合同并签订多项新合同[43] - 中国内地业务收入增加11.0%至1,331.6百万港元[44] - 华南快餐业务收入增加4.9%至人民币1,056.8百万元，但全年同店销售录得负增长1%[44] - 2022年3月深圳及珠海部分封城影响53间门店，导致重大销售收入损失[44] - 公司对未來市場復甦保持審慎樂觀，並已為改進基礎業務打下堅實根基[53][54] - 公司計劃擴展數碼化平台，匯聚集團旗下各品牌，並提高利潤率以實現未來三年的財政目標[53][54] - 公司計劃未來三年優先拓展大灣區的門店網絡，同時優化營運模式及提高品牌的領導地位[55] - 香港业务全年收入增加12.0%[146] - 中国内地业务全年收入增加11.0%[149] - 年内新店数目创历史新高，带动中国内地业务增长[149] 财务状况 - 公司于2022年3月31日拥有现金约1,586百万港元，可动用银行信貸额为899百万港元[47] - 公司于2022年3月31日的流动比率为1.2，现金比率为0.9[47] - 公司于2022年3月31日的借貸为1,080百万港元，負債比率为无[47] - 公司于回顾年度内的資本開支（撇除使用權資產）为507百万港元[47] - 公司于2022年3月31日尚未行使的資本承擔为712百万港元[47] - 公司于2022年3月31日共有17,954名員工[48] - 公司于2022年3月31日的已发行股份总数为585,704,033股[177] - 根据股份奖励计划，已授出股份总数为19,146,774股，占已发行股份总数的3.27%[174] - 罗开光先生持有64,433,894股，占已发行股份总数的11.001%[177] - 罗碧灵女士持有17,039,928股，占已发行股份总数的2.909%[177] - 陈裕光先生持有17,033,907股，占已发行股份总数的2.908%[177] - 许栋华先生持有25,837股，占已发行股份总数的0.004%[177] - 李国星先生持有55,000股，占已发行股份总数的0.009%[177] - 罗德承先生持有94,068,564股，占已发行股份总数的16.061%[177] - 罗名承先生持有180,621股，占已发行股份总数的0.031%[177] - 以上所有股份权益均为好仓，无董事持有淡仓[178] - 公司已发行股份总数为585,704,033股[180] - Wandels Investment Limited、Sky Bright International Limited、Verdant Success Holdings Limited、Butterfield Trust (Guernsey) Limited各自持有93,208,213股，占已发行股份总数的15.914%[180] - 曹寶平女士持有64,433,894股，占已发行股份总数的11.001%[180] - 羅開親先生持有68,012,834股，占已发行股份总数的11.612%[180] - 文寶琼女士持有68,012,834股，占已发行股份总数的11.612%[180] - LBK Holding Corporation持有35,969,133股，占已发行股份总数的6.141%[180] - MMW Holding Corporation持有31,911,701股，占已发行股份总数的5.448%[180] - Mondrian Investment Partners Limited持有40,752,000股，占已发行股份总数的6.958%[180] - 截至本报告日期，公司已发行股份总額之最少25%由公眾人士持有[192] 企业治理 - 董事局及管理層致力維持高水平之企業管治，並不斷努力達致負責任及以回報價值為主導的管理[71] - 公司遵守香港交易所上市規則附錄14所載的企業管治守則，並採納其推薦的最佳實踐[72] - 公司已遵守企业管治守则内的所有守则条文，并在可行情况下采纳企业管治守则的建议最佳常规[73] - 董事局现由十名成员组成，包括四名非执行董事、四名独立非执行董事及两名执行董事[74] - 董事局定期评估其表现，旨在提升董事局效率及企业管治，上一次评估于2018年在外部专业顾问协助下进行[75] - 主席及首席执行官分别由罗开光先生及罗德承先生担任，职责清晰确立并载于董事局章程[76] - 非执行董事及独立非执行董事通过积极参与董事局会议及为董事局辖下各委员会服务，对集团业务方向及策略性决策带来独立判断及作出宝贵贡献[79] - 公司已获四名独立非执行董事就其独立性作出年度确认，提名委员会评估认为彼等仍属独立[80] - 公司董事局多元化政策通过考虑一系列可计量目标以达成及保持董事局成员多元化，包括技术、专业经验、文化及教育背景、性别、年龄等[81] - 提名委员会认为董事局现时之架构、人数及组成对引领集团的发展起到良好的作用，现有董事局多元化政策对董事局及公司依然有效及适宜[81] - 董事局已采纳提名政策，用于识别、评估及提名适合的候选人担任公司董事，提名基于任人唯贤及考虑客观甄选条件[82] - 公司已采用特定程序，就新增加董事或填补董事局空缺物色、评估及提名合适人选[83] - 董事局提名以用人唯才为原则，并参考提名委员会制定的客观选择准则[83] - 新委任的董事均获全面就职资料，确保其对公司运营、业务及治理政策有适当了解[85] - 公司定期为董事安排培训及简报会，帮助他们及时了解公司业务及运营，以及监管和合规规定的发展[85] - 所有董事均须定期向公司提供其培训记录[86] - 董事培训内容涉及本集团业务最新发展、商业环境/企业管理、企业管治/风险管理、环境、社会及管治报告、法律或监管之最新发展、银行/会计/财务报告/税务、资讯科技及经济/国家事务[87] - 董事局章程列明保留予董事局决策的事项，主要包括审批集团策略与业务计划及财务预算、董事及高级管理人员的传承计划、委任及薪酬、重大交易及投资以及主要财务事项、确保集团的风险管理及内部监控系统、审批公司公告及报告、委任或罢免外聘核数师[88][89] - 董事局将管理集团日常事务的权力授予管理董事会[90] - 管理董事会的主要职能包括发展及实施企业策略、业务计划及财政预算[90] - 董事局设立提名委员会、薪酬委员会及审核委员会，以协助董事局履行其职能[91] - 提名委员会主要负责至少每年就董事局多元化方面检讨董事局的架构、人数及组成[93] - 薪酬委员会主要负责就集团董事及高级管理人员之薪酬政策及架构提出建议[97] - 薪酬委员会在年内举行了三次会议，审议了包括主席、执行董事及高级管理人员的薪酬待遇[100] - 薪酬委员会于年内举行三次会议，审议及考虑主席、执行董事及高级管理人员按其个人表现评估之薪酬待遇[101] - 薪酬委员会扩大工作范围至检视整个集团的薪酬政策及策略，参考市场趋势及相关基准[101] - 审核委员会由五名董事组成，主要成员为独立非执行董事，负责审阅公司财务资料及监管财务汇报制度、风险管理及内部监控[101] - 审核委员会于年内举行四次会议，审议外聘核数师之独立性及其聘用事宜、核数及非核数服务之薪酬、审计结果及管理层的回应等[102][103] - 审核委员会还审议了内部审计计划、风险管理及内部监控表现，以及公司风险管理及内部监控系统的有效性[103] - 审核委员会与外聘核数师及外聘内部审计顾问分别举行两次管理不在场的会议[104] - 董事局及董事局辖下委员会会议的举行时间均于一年前预先确定，以提高董事的出席率[105] - 董事局于年内举行四次定期会议（约每季举行一次）及一次战略研讨日以审视集团的发展方向及策略[106] - 公司支付核数师罗兵