独立非执行董事委任 - 全体独立非执行董事委任任期自2023年3月23日起为期一年[4] 租赁会计政策 - 集团对所有租赁采用单一确认及计量法，短期租赁除外，会确认租赁负债及使用权资产[7] - 租赁负债于租赁开始日期按租期内租赁付款现值确认[9] - 短期租赁付款于租期内按直线法确认为开支[10] - 集团将商业物业租约入账为经营租赁[42] 金融资产分类及计量 - 金融资产需产生SPPI现金流量，方可按摊销成本或按公允值计入其他全面收益分类及计量[13] - 按摊销成本计量的金融资产用实际利率法计量，可作减值[14] 金融负债分类及计量 - 集团金融负债包括应付账款、衍生金融工具、计息银行借贷等[22] - 交易性金融负债利得或损失于当期损益确认[23] - 金融负债后续计量取决于分类，贷款及借款按摊销成本列账[50] 应收账款预期信贷亏损计算 - 对于不包含重大融资组成部分的应收账款，集团计算预期信贷亏损应用简化法[21] 衍生金融工具处理 - 集团使用衍生金融工具对冲外币风险，按公允值确认和重新计量[26] 收入确认原则 - 销售产品收入于资产控制权转移至客户时（通常为交付产品时）确认[56] - 租金收入于租期内按时间比例确认，非取决于指数或利率的可变租赁付款于产生的会计期间确认为收入[33] - 合约负债在客户付款或到期付款（以较早者为准）时确认，履行合约时转为收入[35] 雇员福利确认 - 集团为泰国雇员设定额供款计划，供款按基本工资百分比计算并于应付时从损益扣除[36] - 离职福利在不能取消提供或确认重组成本时（以较早者为准）确认[37] 现金流量换算 - 海外附属公司现金流量按现金流量日期汇率或年度加权平均汇率换算为港元[40] 拨备矩阵计算 - 拨备矩阵基于历史违约率并根据前瞻性资料调整[48] 即期税项资产及负债计量 - 即期税项资产及负债按报告期结算日已实施或实质实施税率计量[53] 投资物业及楼宇账面价值 - 2023年3月31日，公司投资物业及楼宇账面价值分别为5.109亿港元（2022年：6.25679亿港元）及2618万港元（2022年：3080.2万港元）[67] 各业务销售及收入情况 - 2023年各业务向外界客户销售3952226千港元，酒店及服务式公寓房费及餐饮收入11291千港元，租金收入总额5759千港元，总计3969276千港元[74] - 2022年各业务向外界客户销售3556152千港元，租金收入总额6352千港元，总计3562504千港元[77][78] - 2023年公司总营收为3963517千港元，2022年为3578667千港元，同比增长约10.75%[127] - 2023年乾木薯片及其他货物销售收入为3952226千港元，2022年为3556152千港元，同比增长约11.14%[119] - 2023年酒店及服务式公寓房费及餐饮收入为11291千港元，2022年为22515千港元，同比下降约49.85%[119] - 2023年投资物业经营租赁的租金收入总额为5759千港元，2022年为6352千港元，同比下降约9.34%[119] - 来自外界客户收入2023年为3,969,276千港元，2022年为3,585,019千港元[137] - 销售货品收入为3,556,152千港元，酒店房费及服务式公寓收入及餐饮收入为22,515千港元，总计3,578,667千港元[143] - 地域市场方面，中国大陆收入3,572,607千港元，香港收入6,060千港元[143] - 确认收入时间上，某一时间点转让之货品收入3,567,109千港元，随时间转让之服务收入11,558千港元[143] 各业务业绩及财务指标 - 2023年各业务分部业绩为 - 77032千港元，除税前亏损为115003千港元[74] - 2022年各业务分部业绩为70034千港元，除税前利润为58346千港元[79][81] - 2023年资产总值为2041779千港元，负债总额为1379229千港元[74] - 2022年资产总值为2087871千港元，负债总额为2087871千港元[84] - 2023年公司资产总值为2920781千港元，分部资产为2761616千港元[109][110] - 2023年公司公司及其他未分配负债为88484千港元[111] - 2023年售出存货成本为3518590千港元，2022年为3147116千港元，同比增长约11.80%[133] - 2023年物业、厂房及设备项目折旧为16266千港元，2022年为14763千港元，同比增长约10.18%[133] - 2023年使用权利资产折旧为1639千港元，2022年为4139千港元，同比下降约60.39%[133] - 2023年应收账款减值为8050千港元，2022年为897千港元，同比增长约797.44%[133] - 2023年投资物业之公允值亏损净值为109500千港元，应收账款减值为8050千港元，物业、厂房及设备减值为57702千港元[74] 其他收入情况 - 其他收入中，2023年银行贷款利息33,895千港元，2022年为11,427千港元；2023年其他贷款利息1,976千港元，2022年为1,711千港元；2023年租赁负债之利息9千港元，2022年为4千港元；2023年总计35,880千港元，2022年为13,142千港元[150] 外聘核数师费用 - 截至2023年3月31日止年度，已付/应付外聘核数师安永会计师事务所年度核数服务费用为1,300千港元[158] 公司秘书培训 - 公司秘书沈成基先生在截至2023年3月31日止年度接受不少于15个小时相关专业培训[159] 履约责任 - 公司履约责任在交付货物时达成，付款通常须于交付起计30至180日内到期，新客户一般须预先付款或先进行信贷评估[147] - 餐饮服务履约责任于交付餐饮时达成[148] 企业管治 - 董事会负责制订公司企业管治政策，履行多项企业管治职务[152] 退休金计划供款 - 截至2023年3月31日，集团无已没收供款可供扣减未来年度退休金计划供款[169] 审核委员会情况 - 截至2023年3月31日止年度，审核委员会有三名成员，举行三次会议[174] 薪酬委员会情况 - 截至2023年3月31日止年度，薪酬委员会有三名成员，举行一次会议[175][176] 董事薪酬 - 2023年董事袍金为385千港元，2022年为390千港元[180] - 2023年董事薪金、津贴及实物利益为2720千港元，2022年为2693千港元[180] - 2023年和2022年董事退休金计划供款均为54千港元[180] - 2023年董事薪酬总额为3159千港元，2022年为3137千港元[180] 非董事及非行政总裁最高薪雇员薪酬 - 非董事及非行政总裁最高薪雇员2023年薪金、津贴及实物利益为3992千港元，2022年为3987千港元[185] - 非董事及非行政总裁最高薪雇员2023年和2022年退休金计划供款均为54千港元[185] 香港利得税拨备 - 香港利得税按16.5%税率（2022年：16.5%）就年内香港产生的估计应课税溢利作出拨备[186] 租赁土地成本及相关情况 - 2023年3月31日，集团租赁土地成本为4.8167亿港元，折旧1853.9万港元，减值亏损4505万港元[193] 楼宇账面价值及相关情况 - 若楼宇按历史成本减累计折旧入账，2023年3月31日账面价值约为1962.5万港元，2022年为2124.4万港元[194] - 截至2023年3月31日止年度，在“一般及行政开支”中确认物业、厂房及设备减值亏损5770万港元[194] 贴现率 - 2023年3月31日采用的贴现率为9.08%[194] 物业估值 - 酒店物业估值每平方米公开市场价格为5300港元至17000港元[196] - 服务式公寓估值每平方米公开市场价格为22394港元至30051港元[196] 股东大会情况 - 截至2023年3月31日止年度，公司召开了一次股东大会，全体董事均出席[197] - 持有公司具有投票权缴足股本不少于十分之一的股东有权书面要求召开特别股东大会[197] - 特别股东大会须在请求书投递后两个月内举行[197] - 若董事未能在投递起计二十一日内召开大会，请求人可自行召开，公司需发还合理开支[197]