股份期权相关 - 股份期权行使价会因公司股本变动调整[3] - 股份期权行使前股份加权平均收市价为每股0.1190港元[4] 公司财务整体亏损情况 - 2022年集团净亏损约6269万元人民币，年末流动负债超流动资产约1.895亿元人民币[36] - 2022年本公司拥有人应占全面亏损总额为6.8096亿元人民币，2021年为3.4138亿元人民币[49] - 2022年非控股权益应占全面亏损为38.5万元人民币，2021年为29.1万元人民币[49] - 2022年每股基本亏损和摊薄亏损均为77.2分人民币，2021年为55.0分人民币[49] 公司保险及合规情况 - 公司已为董事及高级管理人员安排适当保险，允许弥偿条文生效[9] - 审核委员会认为2022年集团综合财务报表编制符合相关准则及规定[28] 公司证券交易及持股情况 - 2022年全年公司及其附属公司未买卖自身上市证券[24] - 回顾财政期间及年报日期，公司维持充足公众持股量不少于已发行股本总额的25% [31] 公司资产负债关键指标变化 - 2022年资产总值为43,902千元，2021年为90,523千元，同比下降51.5%[57] - 2022年负债总额为231,401千元，2021年为229,204千元，同比增长0.96%[58] - 2022年本公司拥有人应占亏损为185,477千元，2021年为137,044千元，同比增长35.3%[57] - 2022年非流动资产为16,828千元，2021年为47,994千元，同比下降64.9%[57] - 2022年流动资产为27,074千元，2021年为42,529千元，同比下降36.3%[57] - 2022年非流动负债为14,827千元，2021年为18,451千元，同比下降19.6%[58] - 2022年流动负债为216,574千元，2021年为210,753千元，同比增长2.76%[58] - 2022年流动负债净额为 - 189,500千元，2021年为 - 168,224千元，亏损扩大12.6%[58] 公司集资计划 - 公司积极考虑进行集资活动，包括但不限于供股、公开发售及配售新股以筹集新资金[67] 财务报表编制基础及相关规定 - 综合财务报表以人民币计值，人民币为公司呈列货币及集团主要营运附属公司功能货币，公司功能货币为港元[64][65] - 综合财务报表包含公司及附属公司控制实体的财务报表，控制需满足拥有权力、获得可变回报、能影响回报三个条件[72] - 公司可选择按交易逐笔进行可选集中度测试，若收购总资产公允价值基本集中于单一或一组类似可辨认资产，则收购的活动和资产不构成业务[74] - 属现时拥有权益且清盘时可按比例分占实体净资产的非控股权益，可按公允价值或应占被收购方可辨认净资产已确认金额比例计量，计量基准依交易而定[81][83] - 不合资格为计量期间调整的或然代价公允价值变动后续会计处理取决于分类，分类为权益不重新计量，分类为资产或负债按准则重新计量[82][84] - 若业务合并分阶段完成，公司以往持有的被收购方股权按收购日公允价值重新计量，产生的损益于损益确认[86] - 若业务合并初步会计处理在报告期末未完成，公司就未完成项目呈报暂定金额，于计量期间调整或确认额外资产负债[86] 报告期 - 报告期为截至2022年12月31日止年度[85][90][91][94] - 报告期为截至2022年12月31日止年度[119][122][126] 租赁相关会计处理 - 公司对自租赁开始日起租赁期为12个月或以下且不包含购买选择权的店铺、办公室及仓库租赁应用短期租赁的确认豁免，对低价值资产租赁也应用该确认豁免[95] - 开始日期后，租赁负债按利息增幅及租赁付款作出调整，租期有变化或行使购买选择权的评估有变化时，使用重新评估日期的经修订贴现率贴现经修订租赁付款重新计量相关租赁负债[99] - 租赁付款因市场租金变动或有担保剩余价值下预期付款变动出现变动时，使用初步贴现率贴现经修订租赁付款重新计量相关租赁负债[99] - 除Covid - 19相关租金优惠采用实际权宜法外，若租赁修订增加使用相关资产的权利扩大租赁范围且调增租赁代价金额合理，公司将租赁修订作为单独租赁入账[99] 外币交易及报表换算 - 编制各集团实体财务报表时，外币交易按交易发生日汇率确认，报告期末，外币货币性项目按期末汇率重新换算[101] - 编制合并财务报表时，集团经营的资产和负债按各报告期末汇率换算为人民币，收入和费用项目按期间平均汇率换算，汇率波动大时按交易发生日汇率换算[102] - 货币项目结算及重新换算产生的外币差额在产生期间在损益中确认[104] - 处置境外经营单元时，与该境外经营单元相关的累计汇兑差额应重分类至损益[105] 所得税会计处理 - 公司采用负债法对资产和负债的计税基础与其在合并财务报表中的账面价值之间的暂时性差异确认递延所得税，但商誉初始确认产生的递延所得税负债不确认[107] - 即期及递延税项在损益确认[111] 雇员供款及福利 - 公司及雇员就香港雇员有关收入须作出5%供款，每名雇员每月供款上限为1500港元[114] - 公司旗下于中国注册的实体按雇员薪资特定比例，每月向中国相关政府机关组织的定额供款退休福利计划缴纳雇员福利供款[142] - 公司中国雇员有权参与多项政府监管的住房公积金、医疗保险及其他雇员社会保险计划，公司每月按员工工资特定百分比向该等基金供款（设有若干上限）[142] 资产折旧估计 - 车辆、机器、家具折旧估计可使用年期为5年[115] - 设备及电脑折旧估计可使用年期为3年[115] - 租赁改善装修折旧估计可使用年期为5至8年[115] 资产减值处理 - 若资产可收回数额少于账面价值，账面价值削减至可收回数额；减值亏损即时于损益内确认；减值亏损拨回时，账面价值增至可收回数额的修订估计数，但不超以往未确认减值亏损所厘定的账面价值，拨回即时于损益内确认[118] 金融资产分类及计量 - 符合特定条件金融资产分类为持作买卖；若可消除或大幅减少会计错配，公司可不可撤销指定符合按摊销成本或按公平值计入其他全面收益计量的金融资产[122] - 存续期预期信贷亏损指相关工具预期使用期内所有可能违约事件产生的预期信贷亏损；12个月预期信贷亏损指报告日期后12个月内可能违约事件导致的存续期预期信贷亏损部分[124] - 公司始终就贸易应收款项确认存续期预期信贷亏损，对重大结余债务人单独评估及/或用拨备矩阵集体评估[124] - 对于其他工具，公司计量亏损准备等于12个月预期信贷亏损，除非初始确认后信贷风险显著增加则确认存续期预期信贷亏损，评估基于初始确认以来违约可能性或风险显著增加[124] - 满足特定条件的金融资产按摊销成本计量或按公平值计入其他全面收益计量，其他金融资产按公平值计入损益计量[127] 信贷风险评估 - 评估信贷风险是否显著增加时考虑外部市场信贷风险指标恶化和债务人经营业绩恶化等信息[131] 金融负债及权益工具分类与计量 - 集团实体发行的债项及权益工具根据合约安排和定义分类为金融负债或权益[138] - 公司发行的权益工具以已收所得款项减直接发行成本列账[138] - 所有金融负债以实际利率法按摊销成本计量[138] - 实际利率法用于计算金融负债摊销成本和分摊利息开支[138] 现金及现金等价物 - 现金及现金等价物包括现金和短期高流动性投资等，用于满足短期现金承担[141] - 合并现金流量表中的现金及现金等价物未计须按要求偿还的未偿还银行透支[141] 可换股债券情况 - 2022年可换股债券账面价值为3780千元人民币，公平值为3660千元人民币；2021年账面价值为3178千元人民币，公平值为3026千元人民币[151] - 2022年可换股债券估值使用二项模式，贴现率为15.83%；2021年贴现率为12.34%[151] 以权益结算以股份为基础的付款 - 向董事及雇员以及提供类似服务人士授出的以权益结算以股份为基础的付款，按授出日期权益工具的公平值计量[144] - 以权益结算以股份为基础的付款于授出日期厘定的公平值，依公司对最终将归属的权益工具估计，按直线法于归属期内支销[144] 公司风险管理 - 公司业务面临市场风险（包括利率风险）、信贷风险及流动资金风险，整体风险管理计划专注金融市场不可预测性，降低不利影响[153] - 公司认为无重大现金流量利率风险及公平值利率风险，因无浮息借款，收入及经营现金流量大致不受市场利率变动影响[153] - 公司目前无利率对冲政策，但管理层会监察利率风险，有需要时考虑对冲重大利率风险[153] - 公司目前未使用任何衍生金融工具对冲若干面对的风险[153] 公允价值折现率 - 2022年12月31日用于计算公允价值的折现率为15.83%，2021年为12.34%[158] 贸易应收款项情况 - 2022年贸易应收款项按逾期情况分组，账面总值4474，预期亏损率56.3%；其中逾期即期账面总值1311，预期亏损率4.5%；31 - 60天账面总值208，预期亏损率13.8%；61 - 150天账面总值561，预期亏损率16.4%；151 - 360天账面总值70，预期亏损率21.6%；超过一年账面总值2324，预期亏损率100.0%[163] - 2022年贸易应收款项亏损拨备2519，另一亏损拨备数据为2207[163] - 截至2022年12月31日止年度，贸易应收款项确认预期信贷亏损拨备约人民币312,000元，2021年为预期信贷亏损拨备拨回人民币669,000元[163] 按金及其他应收款项情况 - 截至2022年12月31日止年度，按金及其他应收款项录得预期信贷亏损拨备拨回约人民币91,000元，2021年为人民币906,000元[165] - 2022年12月31日，按金及其他应收款项预期亏损率4.8%，账面总值6277千元，亏损拨备301千元；2021年预期亏损率4.1%，账面总值9528千元，亏损拨备392千元[168] 公司客户信贷风险 - 公司客户数量众多，无信贷风险集中情况，年内无单一客户占公司总收入超过1%[160] 公司负债未贴现现金流量及账面总值 - 2022年贸易应付款项未贴现现金流量总额29551千元，租赁负债未贴现现金流量总额32159千元，账面总值29953千元[170] - 2022年可换股债券未贴现现金流量总额33806千元，账面总值28997千元；借款未贴现现金流量总额69843千元，账面总值69843千元[171] 衍生金融负债情况 - 2022年和2021年12月31日，公司无衍生金融负债[172] 火锅业务收益情况 - 2022年火锅业务客户合约收益72279千元，2021年为162883千元[181] 公司收入及补贴情况 - 2022年政府补贴255千元，2021年为1019千元；租赁修订收益946千元，贸易及其他应收款项预期信贷亏损拨备221千元；物业、厂房及设备出售收益173千元；租赁收入2830千元；特许权收入317千元[183] - 2022年公司从中国政府收到本地业务发展补贴171000元，确认香港政府COVID - 19保就业计划政府补贴约84000元（相当于96000港元），2021年无[183] 公司雇员开支情况 - 2022年员工工资及薪金9168千元，2021年为9127千元；界定供款计划1798千元，2021年为1953千元；其他雇员福利685千元，2021年为727千元；雇员以股份为基础付款开支2599千元，2021年为3199千元；劳务外判开支23076千元，2021年为39886千元[184] - 2022年雇员相关开支为2599千元人民币，2021年为2506千元人民币[199] 公司劳务外包情况 - 公司将部分低级别岗位如服务员、厨房助理等劳务外包[185] 公司高薪雇员情况 - 2022年和2021年集团五位最高薪雇员中均有两名董事，非董事且薪酬在零 - 100万港元的最高薪雇员人数均为3人[194] 公司董事及相关开支情况 - 2022年董事袍金及以股份为基础付款开支为1222千元人民币，2021年为1169千元人民币和693千元人民币[199] 公司资产折旧、减值及相关费用情况 - 2022年物业、厂房及设备折旧为1165千元人民币，2021年为7583千元人民币[199] - 2022年物业、厂房及设备减值为8706千元人民币，2021年为22231千元人民币[199] - 2022年使用权资产减值为9178千元人民币，2021年为7660千元人民币[199] - 2022年撇销物业、厂房及设备为328千元人民币，2021年为2769千元人民币[199] 公司租赁付款情况 - 2022年短期租赁付款为471千元人民币，2021年为437千元人民币[199] - 2022年低价值资产租赁付款为367千元人民币，2021年为351千元人民币[199] 公司核数师薪酬情况 - 2022年核数师薪酬为1050千元人民币，2021年为1200千元人民币[199] 公司客户交易占比情况 - 2022年无单个客户交易超过集团年度总收入10%，2021年也无[180]