公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2021年12月31日止三个月，公司收益为182,445千港元，2020年同期为103,428千港元[6] - 截至2021年12月31日止九个月，公司收益为497,617千港元，2020年同期为282,564千港元[6] - 截至2021年12月31日止三个月，公司期内溢利为16,664千港元，2020年同期为13,231千港元[6] - 截至2021年12月31日止九个月，公司期内溢利为41,676千港元，2020年同期为16,650千港元[6] - 截至2021年12月31日止三个月，本公司拥有人应占期内溢利为18,346千港元，2020年同期为13,794千港元[8] - 截至2021年12月31日止九个月，本公司拥有人应占期内溢利为44,812千港元，2020年同期为17,308千港元[8] - 截至2021年12月31日止三个月，每股基本及摊薄盈利为4.7港仙，2020年同期为1.4港仙[9] - 截至2021年12月31日止九个月，每股基本及摊薄盈利为11.6港仙，2020年同期为7.3港仙[9] - 2022财年第三季度公司收益4.97617亿港元，较2020年同期增长76.1%[51] - 截至2021年12月31日，越式/东南亚式、日式、中式、西式、甜品、小食亭、其他收益分别为3438万、2.65235亿、1.24069亿、7057万、114.2万、124.1万、98万港元，占比分别为6.9%、53.3%、24.9%、14.2%、0.2%、0.2%、0.2%，较2020年同期变动分别为14.6%、86.7%、171.1%、22.9%、 - 79.4%、 - 28.8%、100.0%[52] - 2020财年、2021财年、2022财年第一季度、第二季度、第三季度及截至2021年12月31日止九个月，每家餐厅每日平均收益分别为基准的90%、68%、97%、108%、112%、106%[54] - 2022财年第三季度公司无防疫抗疫基金政府补贴，2021财年第三季度为2460万港元，预计2022年1 - 2月收到约400万港元[58] - 2022财年第三季度公司获业主约90万港元租金减免，被使用权资产折旧抵销，2021财年第三季度为620万港元[59] - 2022财年第三季度所使用原材料及耗材、员工成本、物业租金及相关开支分别为1.49947亿、1.37707亿、2646.3万港元，占收益百分比分别为30.1%、27.7%、5.3%，较2021财年第三季度变动分别为74.6%、77.7%、54.5%[60] - 所使用原材料及耗材、员工成本占收益百分比维持稳定，物业租金及相关开支占比自6.1%降至5.3%[62] - 物业、厂房及设备折旧以及使用权资产折旧较2021财年第三季度分别增长约26.4%及约20.2%，占收益的百分比自4.7%下降至3.3%及自19.5%下降至13.3%[63] - 其他开支约为2599.2万港元，较2021财年第三季度增加约47.7%，占收益的百分比约5.2%，较2021财年第三季度的6.2%略有下降[63] - 截至2021年12月31日止九个月，未经调整的纯利及公司拥有人应占溢利分别约为4167.6万港元及4481.2万港元，分别增加约2502.6万港元或150.3%及约2750.4万港元或158.9%[66] - 经扣除政府补贴及加回上市开支后，纯利及公司拥有人应占纯利分别增加约3334.6万港元或400.3%及约3582.4万港元或398.6%[67] - 仅加回上市开支后，纯利及公司拥有人应占纯利分别增加约877.8万港元或26.7%及约1125.6万港元或33.5%[68] - 于2021年12月31日，所有借贷已在2022财年第三季度偿还，较2021年3月31日减少100%，现金及现金等价物为1.095亿港元[70] 每股盈利计算相关数据 - 截至2021年12月31日止三个月，用于计算每股基本盈利的本公司拥有人应占期内盈利为18346千港元，普通股加权平均数为386932千股；用于计算每股摊薄盈利的普通股加权平均数为387099千股[24] - 截至2021年12月31日止九个月，用于计算每股基本盈利的本公司拥有人应占期内盈利为44812千港元，普通股加权平均数为386932千股；用于计算每股摊薄盈利的普通股加权平均数为387959千股[24] 公司上市及股权结构相关 - 公司自2018年1月17日起于GEM上市[15] - 公司最终控股股东为黄毅山先生及陈慧珍女士，彼等亦为执行董事[15] - 2021年12月31日，董事及最高行政人员中，黄先生和陈女士所持股份数目为2.60302亿股，股权概约百分比为67.273%，曾少春先生所持股份数目为2万股，股权概约百分比为0.005%[78] - 2021年12月31日，主要股东中，黄先生和陈女士所持股份数目为2.60302亿股，股权概约百分比为67.273%，IKEAB Limited所持股份数目为2.50318亿股，股权概约百分比为64.693%[82] 餐厅业务运营数据 - 2022财年第三季度公司开设七间新餐厅，关闭五间餐厅[26][27] - 截至2021年3月31日、6月30日、9月30日、12月31日，香港餐厅总数分别为32、32、34、34间，上海分别为1、2、3、4间，总计分别为33、34、37、38间[32][34][35] - 截至2021年3月31日、6月30日、9月30日、12月31日，日式餐厅分别为15、17、19、20间，中式分别为7、7、9、11间，东南亚式分别为5、5、5、4间，西式分别为4、4、3、3间[37] - 2021年全年、三个、三个、三个月及九个月新餐厅分别为6、2、5、1、8间，结业餐厅分别为1、1、2、2、5间[37] - 公司开设两家新餐厅，前田烧肉谷╱山见预计2022年第一季度开业，面积650平方米；CUE预计2022年第三季度开业，面积218.32平方米[38] - 2022财年第三季度，旗下餐厅（不包括湘薈）接待顾客2342579名，较2021财年第三季度增加721560人次，增幅44.5%[41] - 2022财年第三季度，人均消费由2020年同期的174.3港元增加至212.4港元[41] - 2022财年第三季度，超/东南亚式料理收入34380千港元，座位数目592个，日均假景162836港元，单客人次294956，人均消费116.6港元[41] - 2022财年第三季度，日本料理收入265235千港元，座位数目2024个，日均假景1046197港元，单客人次1178474，人均消费225.1港元[41] - 2022财年第三季度，中式料理收入124069千港元，座位数目905个，日均假景551980港元，单客人次506163，人均消费245.1港元[41] - 2022财年第三季度，其他料理收入980千港元[41] - 前田烧肉谷及山见餐厅于2022年1月开始营运[38] - 公司所有餐厅为C类（13家）或D类（21家）[49] - 2022财年第三季度每家餐厅每日平均收益小幅高于基准（2020年6月），截至2021年12月31日止九个月高于基准[56] - 收益增长归因于新餐厅开业、平均消费增加及顾客用餐习惯改变，但部分被餐厅结业抵销[53] 股息政策及分配情况 - 董事会决定不建议派付截至2021年12月31日止九个月的中期股息[21] - 于2021年12月31日，集团无重大或然负债，尚未偿还资本承担约为280万港元，董事会不宣派截至2021年12月31日止九个月的中期股息[73] - 集团派息政策为不低于公司拥有人应占溢利的50%[74] 财务准则应用情况 - 公司于2021年4月1日或之后开始的年度期间首次应用新订及经修订香港财务报告准则，对财务表现及状况无重大影响[20] 重大投资及收购情况 - 2022财年第三季度，公司无重大投资、重大收购或出售附属公司及联属公司[39] 政府政策影响 - 2021年2月，香港政府放宽堂食限制，允许每桌最多坐四人，堂食服务延长至下午九时五十九分[45] 资产减值及税务情况 - 公司上海一间餐厅截至2021年12月31日止三、九个月资产减值约360万港元计入其他收益或亏损[20] - 香港利得税按16.5%的估计应课税溢利计算，中国附属公司税率为25%[20] 购股期权相关 - 2021年12月16日，公司授予员工3,690,000份购股期权，占授出日期已发行股本总数386,932,000股的0.95%[87] - 购股期权有效期至2031年12月15日[87] 企业管治相关 - 截至2021年12月31日止九个月，公司遵守GEM上市规则附录十五所载企业管治守则条文[87] - 2021年12月31日，董事或主要股东及其联系人无从事与集团业务构成竞争的业务，无利益冲突[88] - 截至2021年12月31日止九个月，全体董事遵守交易必守标准[88] 审核委员会相关 - 审核委员会由王展望、曾少春及陈婉婷组成，均为独立非执行董事[90] - 2022年2月8日，审核委员会认为集团截至2021年12月31日止九个月的财务报表符合适用规定[90] 董事会成员情况 - 报告日期，董事会成员包括执行董事黄毅山及独立非执行董事陈婉婷、陈慧珍、曾少春、王展望[92] 上市证券交易情况 - 截至2021年12月31日止九个月及报告日期，公司或附属公司无购买、出售或赎回上市证券[86]