财务数据关键指标变化 - 2022年收益为568,056千港元，较2021年的379,023千港元增长49.87%[8] - 2022年除税前溢利为27,339千港元，较2021年的24,758千港元增长10.43%[8] - 2022年年度溢利为22,088千港元，较2021年的24,232千港元下降8.85%[8] - 2022年资产总值为506,013千港元，负债总额为351,073千港元，资产净值为154,940千港元[9] - 2022财年公司录得收益568,056,000港元，较2021财年增长49.9%[35] - 2022财年总收益为568,056千港元，较2021财年的379,023千港元增长49.9%[38] - 2022财年每家餐厅每日平均收益为基准的92%，但2022年1 - 3月大幅下降[40] - 2022财年收取政府补贴约10,150,000港元，2021财年为32,000,000港元，申请2022年5 - 7月补贴约14,800,000港元[41] - 2022财年租金减免约3,700,000港元，2021财年约6,500,000港元[41] - 2022财年所使用原材料及耗材成本172,628千港元，较2021财年增长49.6%[42] - 2022财年员工成本171,016千港元，较2021财年增长57.3%[42] - 2022财年未经调整纯利约22,088,000港元，减少约2,144,000港元或8.8%[48] - 2022财年未经调整本公司拥有人应占溢利约26,381,000港元，增加约1,414,000港元或5.7%[48] - 2022年3月31日所有借贷偿还，较2021年3月31日减少100%[51] - 2022年3月31日现金及现金等价物为64,500,000港元[51] - 2022年3月31日，公司可分配予股东的储备为5675.2万港元，2021年为4120.8万港元[88] - 截至2022年3月31日止年度，核数师审核服务酬金为1800千港元[199] - 截至2022年3月31日止年度，核数师非审核服务酬金为460千港元[199] - 截至2022年3月31日止年度，核数师收取酬金总计2260千港元[199] 各条业务线数据关键指标变化 - 2022财年旗下餐厅接待2,677,894名顾客（不含湘薈），较2021财年增加529,600人次或24.7%[27] - 2022财年人均消费由2021财年的176.4港元增至212.1港元[27] - 2022财年越式/东南亚式料理收益41,208千港元，2021财年为38,785千港元[27] - 2022财年日式料理收益296,621千港元，2021财年为187,524千港元[27] - 2022财年中式料理收益148,488千港元，2021财年为70,124千港元[27] - 2022财年西式料理收益78,196千港元，2021财年为73,084千港元[27] 餐厅业务运营情况 - 过去一年疫情及社交距离措施对公司餐饮业务造成打击[12] - 公司采取增加收入、节流、完善管理架构、扩阔采购渠道、添置自动落单系统、加强员工培训、引入高管人才等措施应对挑战[13] - 公司上海业务第四季度因疫情封锁暂停营业，期望后续继续作贡献[13] - 过去年度公司开设十间餐厅，包括“十里湘薈”等新品牌[14] - 公司将持续物色地段拓展业务领域[14] - 公司灵活优化营运模式，采用多元品牌发展策略迎合客人需求[14] - 2022财年公司开设9间新餐厅，关闭6间餐厅[18][19] - 截至2022年3月31日，香港餐厅总数为34间，上海餐厅总数为4间，总计38间[21] - 按料理类型划分，2022年3月31日日式餐厅20间、中式餐厅11间、东南亚式餐厅4间、西式餐厅3间[23] - 2022财年新餐厅数量为10间，结业餐厅数量为5间[23] - 公司已确认3个新餐厅租约，分别位于旺角雅蘭中心、東湧東薈城、大圍圍方，预计开业时间为2022年第三季度和2023年第二季度[24] 政府政策对业务的影响 - 2021年2月香港政府放宽堂食限制，允许每桌最多坐四人，堂食延至下午九时五十九分[30] - 2022年1月7日起禁止下午五时五十九分后堂食，每桌允许顾客数减半[34] - 2022年4月21日每桌顾客人数放宽至四名，营运时间延至晚上九时五十九分[34] 股息分配情况 - 董事会建议向2022年8月9日在册股东派付末期现金股息每股0.016港元，2021年为0.04港元[55] - 公司已派付截至2021年9月30日止六个月中期股息每股0.04港元[55] - 预期现金股息支票于2022年8月25日或前后寄发[56] - 公司采纳不少于股东应占溢利50%的比率作为年度股息派付率[56] - 股东应占溢利约为2638.1万港元，2022财年估计股息总金额2166.8万港元，派息率为82.1%[56] - 董事建议从公司储备项下发末期现金股息每股0.016港元[86] - 公司已派付2021年9月30日止半年中期股息每股0.04港元，2021年3月31日止年度末期股息每股0.04港元，未派付2020年9月30日止半年中期股息[86] - 公司将向2022年8月9日在册股东派付末期股息，若2022年8月1日股东大会批准，将于2022年8月25日前后派付[86] - 公司2022年8月8日至8月9日暂停办理股份过户登记手续[86] - 公司按不低于公司拥有人应占溢利50%的比率派付年度股息 [172] 购股计划情况 - 2021年12月16日公司授予集团员工369万份购股权，约占授出日期已发行股本总数3.86932亿股的0.95%[58] - 购股有效期至2031年12月15日止[58] - 购股计划自2018年1月17日起生效，为期10年[111] - 未经股东事先批准，根据购股计划可授出购股涉及股份总数，不得超上市日期已发行股份的10%；任何12个月内，向雇员授出购股获行使导致相关股份总数超1%，不得向该雇员授出购股[112] - 报告日期，根据购股计划将可授出40,000,000股股份，占公司已发行股本约10.3%；2022年3月31日，公司根据购股计划拥有7,610,000份尚未行使购股，占已发行股本约2.0%[116] - 截至2022年3月31日止年度，合共授出3,690,000份购股[118] - 已授出购股公平值约为358,000港元，每份0.0971港元，将在归属期内摊销；相关假设包括预期波幅30.13%、无风险利率1.12%、预期股息收益率9.091%等[119] - 截至2022年3月31日止年度，购股公平值约133,000港元已在公司账目摊销[123] 公司人员情况 - 黄毅山先生47岁，负责集团整体战略等，会计及财务方面逾14年经验[62] - 陈慧珍女士45岁，负责集团业务日常运营管理，餐饮行业逾14年经验[63][64] - 陈婉婷女士48岁，有逾14年法律及合规经验；曾少春先生67岁；王展望先生50岁，审计等方面逾27年经验[67][68][70] - 余孟滔55岁，2017年4月加入集团，在会计等领域有逾29年经验[72] - 刘顺发42岁，2021年5月加入集团，领导企业发展及整体业务营运[73] - 罗家其46岁，2021年6月加入集团，在烹饪领域有逾28年经验[74] - 李静霞41岁，2013年9月加入集团，负责集团整体行政[75] - 陈嘉诚34岁，2014年9月加入公司，负责新店开设事宜[77] - 截至2022年3月31日，集团共有790名雇员，约88%位于香港[134] - 截至2022年3月31日，集团共有员工790人，女性员工约占46.7% [170] - 集团高级管理职位（不包括董事）中女性占比33.3% [170] 股权结构情况 - 2022年3月31日，黄毅山先生所持股份数目为2.60302亿股，占股权约67.273%[99] - 2022年3月31日，陈慧珍女士所持股份数目为2.60302亿股，占股权约67.273%[99] - 2022年3月31日，曾少春先生所持股份数目为2万股，占股权约0.005%[99] - 2022年3月31日，IKEAB Limited所持股份数目为2.50318亿股，占股权约64.693%[106] - 锦华企业有限公司由黄先生及陈女士分别拥有50%权益，2022年3月31日，二人被视为于锦华所持有的998.4万股股份中拥有权益[100] - IKEAB Limited由黄先生及陈女士分别拥有70%及30%权益，二人被视为于IKEAB Limited所拥有的股份中拥有权益[99][106] - 2022年3月31日，黄先生和陈女士被视为于锦华所持有的9,984,000股股份中拥有权益[107] 公司治理情况 - 年报日期，董事会由五名成员组成，包括两名执行董事和三名独立非执行董事[145] - 执行董事服务协议任期自2021年1月17日起计三年，独立非执行董事委任函任期自2021年1月17日起计三年[148] - 至少三分之一董事须于各届股东周年大会上退任，各董事至少每三年轮值退任一次[148] - 年内，董事会遵守GEM上市规则有关委任独立非执行董事的规定[149] - 董事会每年至少举行四次定期会议[151] - 截至2022年3月31日止年度，董事会批准相关职权范围及股东通讯政策[151] - 截至2022年3月31日止年度共举行五次董事会会议，全体董事出席率均为100%（5/5）[158][159][160] - 公司鼓励董事及管理层报读专业发展课程及讲座以更新知识技能 [152] - 公司秘书向董事提供适用法律等最新发展的书面培训资料 [153] - 公司制定董事甄选、委任及重新委任程序和有序继任计划 [171] - 公司采纳董事会成员多元化政策，考虑多因素实现成员多元化 [167] - 公司明确董事会与管理层职能责任，董事会保留关键事项批准权 [165] - 主席与行政总裁职务分开，职责分工明确 [162] - 薪酬委员会、审核委员会、提名委员会及合规委员会均于2017年12月成立[174][178][182][188] - 截至2022年3月31日止年度，薪酬委员会举行1次会议，审核委员会举行4次会议，提名委员会和合规委员会各举行1次会议[177][182][186][190] - 薪酬委员会成员出席会议率均为100%（2/2）[176] - 审核委员会成员出席会议率均为100%（4/4）[182] - 提名委员会成员出席会议率均为100%（1/1）[186] - 合规委员会成员出席会议率均为100%（1/1）[190] - 截至2022年3月31日止年度，1名高级管理人员薪酬在100万 - 200万港元，1名在200万 - 300万港元[178] - 2022年6月23日，审核委员会会同外聘核数师检讨集团截至2022年3月31日止年度综合财务报表[182] - 2022年6月23日，提名委员会提名曾少春先生及王展望先生于2022年股东周年大会重选[186] - 董事会每年至少进行一次风险管理指引及程序检讨[191] - 公司认为无重大内部监控缺失影响股东，已设有效系统保障集团资产并将完善[193] - 公司于2021年12月检讨公开沟通政策，向员工提供手册并定期开会促进沟通[194] - 公司采纳GEM上市规则第5.48至5.67条作为董事证券交易操守守则，全体董事截至2022年3月31日遵守规定[197] - 外聘核数师为德勤•关黄陈方会计师行，为公司截至2022年3月31日止年度综合财务报表提供审核服务[198] - 董事确认编制财务报表并确保按法定规定及适用会计准则编制账目是其责任[200] 其他情况 - 2022财年公司概无持有其他重大投资、重大收购或出售附属公司及联属公司[25] - 截至2022年3月31日止年度，集团无根据GEM上市规则须披露的关连交易[124] - 截至2022年3月31日止年度，集团慈善及其他捐款金额为214,000港元[128] - 年报日期，公司维持GEM上市规则规定不少于已