收入和利润（同比） - 公司年度营业额为202.8百万港元，同比增长17.5%[8] - 收入达202.8百万港元，同比增长30.2百万港元或17.5%[19] - 公司年度净亏损为4.9百万港元，去年同期为盈利3.8百万港元[8] - 公司本年度录得亏损约4.9百万港元，而去年为溢利约3.8百万港元[36] 成本和费用（同比） - 已售存货成本为74.7百万港元，同比增长10.6百万港元或16.5%[20] - 员工成本为63.7百万港元，同比增长9.1百万港元或16.7%[25] - 折旧为38.2百万港元，同比增长2.1百万港元[28] - 租金及相关开支为13.2百万港元，同比减少2.3百万港元或14.8%[29] - 燃料及公用设施开支为4.7百万港元，同比增长1.0百万港元或27.0%[30] - 行政开支为18.9百万港元，同比增长0.6百万港元或3.3%[31] 其他财务数据 - 毛利为128.1百万港元，同比增长19.6百万港元或18.1%[23] - 整体毛利率由62.9%上升至63.2%[23] - 其他收入及其他收益由25.1百万港元减少至8.5百万港元，下降16.6百万港元[24] - 流动比率从1.1下降至0.9，速动比率从1.1下降至0.9[37] - 资产负债比率从23.0%改善至17.2%[37] - 公司拥有人应占权益总额从47.6百万港元下降至42.7百万港元[42] - 现金及现金等价物从46.4百万港元减少至28.8百万港元[42] - 营运所得现金从34.3百万港元下降至26.9百万港元[42] - 银行借款总额从10.9百万港元减少至7.3百万港元[42] - 上市所得款项净额约39.6百万港元，截至2022年3月31日未动用金额为11.5百万港元[52] - 已抵押银行存款约2.0百万港元[44] - 可供分派予股东的储备总额为3.4百万港元，较2021年的22.0百万港元下降84.5%[154] 业务线表现 - 太古康怡广场Mr. Steak餐厅因租约到期于2021年9月关闭[9][14] - 青衣青衣城新开设犇殿品牌餐厅[9] - 将军澳东港城餐厅续租后更名为犇殿[9] - 九龙湾德福广场一期犇殿餐厅自2020年8月开始运营[14] - 西九龙奥海城3期犇殿餐厅自2021年8月开始运营[14] 市场环境与运营 - 香港政府消费券计划向每位合格居民发放5000港元[14] - 第五波疫情导致餐厅晚市堂食受限[8] - 餐厅座位容量限制持续生效[14] - 集团主要业务为在香港提供餐饮服务[139] - 集团客户主要为散客，无依赖单一客户[142] - 五大供应商占集团总采购额约60.1%，最大供应商占比47.3%[142] - 集团与业务伙伴维持良好工作关系，并致力提升服务质量[142] - 集团运营符合香港环保法规且无重大纠纷[176][178] 管理层与董事会 - 公司执行董事鄺大华拥有餐饮业逾30年经验，负责整体管理及策略规划[63] - 公司执行董事鄺文蕊拥有业务管理及店铺租赁逾10年经验，负责策略规划及市场推广[64] - 公司执行董事林安辉拥有餐厅经营及管理逾40年经验，负责旗下餐厅整体管理[65] - 公司独立非执行董事黎明辉担任审核委员会主席及薪酬委员会成员[67] - 公司独立非执行董事郑利龙担任审核委员会、薪酬委员会及提名委员会成员[68] - 公司独立非执行董事郭耀松担任薪酬委员会主席及审核委员会、提名委员会成员[68] - 董事会由6名董事组成，其中独立非执行董事占比50%[78] - 董事会预定每年举行4次定期会议[87] - 2022年董事出席董事会会议记录为4/4（所有董事）[87] - 审核委员会会议出席记录为5/5（所有独立非执行董事）[87] - 薪酬委员会会议出席记录为1/1（所有独立非执行董事）[87] - 提名委员会会议出席记录为1/1（部分董事）[87] - 股东周年大会出席记录为1/1（所有董事）[87] - 董事会于2022年6月24日举行会议批准经审核综合财务报表[87] - 公司为董事责任投保[84] - 董事会于2018年3月23日采纳董事会多元化政策[90] - 审核委员会在年度内举行5次会议审查财务报告[96] - 审核委员会于2022年6月24日批准经审计综合财务报表[97] - 提名委员会在年度内举行1次会议评估董事会结构[101] - 薪酬委员会在年度内举行1次会议审议董事及高管薪酬[107] - 薪酬委员会于2022年6月24日召开薪酬相关事宜会议[108] - 董事会设立4个委员会包括审核/提名/薪酬/执行委员会[92] - 审核委员会由3名独立非执行董事组成[97] - 提名委员会由2名独立非执行董事及行政总裁组成[100] - 薪酬委员会由3名独立非执行董事组成[106] - 公司遵守GEM上市规则第5.28条关于委员会组成要求[97] - 公司执行董事服务协议自2021年3月23日起为期三年[112][163] - 公司独立非执行董事任期自2021年3月23日起为期三年[113] - 公司独立非执行董事委任函自2021年3月23日起为期三年[163] - 公司至少三分之一董事须在每届股东周年大会上轮值退任[113] - 公司董事须最少每三年轮值退任一次[113] - 公司委任的临时空缺董事任期至首次股东大会[115] - 公司委任的新增董事任期至下届股东周年大会[115] - 公司已维持合适的董事责任保险[159] 股东与股权结构 - 控股股东Future More持有750,000,000股股份占总股本75%[185][186] - 董事郭先生个人持有1,170,000股股份占总股本0.12%[185] - 一致行动人士通过Future More分别持股：邝先生14%、叶燕琼女士18%、邝女士18%、邝大荣先生25%、邝静儿女士25%[186] - 公司已发行股份总数1,000,000,000股[186] - 邝先生持有Future More 14%权益，对应14股普通股[188][192] - 邝女士持有Future More 18%权益，对应18股普通股[188][192] - 邝氏家族成员通过一致行动协议共同控制Future More的75%公司股份[192] - Future More于英属处女群岛注册成立[192] - 公司已发行股份总数为基础1,000,000,000股计算股权百分比[192] - 所有董事及控股股东签署的不竞争协议得到全面遵守[181] - 股东需持有不少于10%缴足股本方可要求召开股东特别大会[131] - 2022年股东周年大会定于8月2日举行[174] - 股份过户登记暂停期为7月27日至8月2日[175] - 集团通过财务报告、公告及股东大会等渠道向股东传达信息[135] - 股东可通过邮寄至香港主要营业地点的方式向董事会提出查询[133] 关联方交易 - 向关联方鲜运采购食品总额为35,251,000港元，较2021年的31,032,000港元增长13.6%[169] - 控股股东关联方鲜运由叶燕琼女士(50%)、邝大荣先生(25%)及邝静儿女士(25%)共同拥有[169] - 董事会确认持续关连交易属公平合理且符合股东整体利益[169] - 公司独立非执行董事确认持续关连交易按一般商业条款进行且符合股东整体利益[170] - 独立核数师确认持续关连交易未超过年度上限且符合定价政策[171] 股息与派息政策 - 本年度未派付股息[59] - 集团未就截至2022年3月31日止年度派付末期股息[144] - 集团已制定股息政策，但无具法律约束力的派息承诺[136] 购股权计划 - 公司无未行使购股权，且年度内无购股权行使、注销或失效[60] - 公司已采纳购股权计划，但未向任何董事、雇员或相关人员授出购股权[60] - 购股权计划适用于董事、雇员及对集团有贡献的合资格人士[195][196] - 购股权计划规定任何12个月内行使的股份不得超过已发行股份1%[198] - 超过1%限制的额外购股权授予需经股东大会批准[198] - 董事会在公布业绩前一个月内不得授予购股权[197] 审计与薪酬 - 公司支付独立核数师审计服务费用为503,000港元[118] - 公司支付独立核数师非审计服务费用为27,000港元[118] - 公司支付独立核数师总费用为530,000港元[118] - 公司有2名高级管理人员薪酬在0至1,000,000港元区间[116] - 公司董事酬金由薪酬委员会根据可比较公司薪酬、职位时间及职责等因素批准[60] 其他事项 - 公司雇员人数为200名，较2021年的212名减少约5.7%[60] - 慈善捐款金额为36,000港元，与2021年持平[149] - 公司确认无重大投资或资本资产计划[147] - 公司及其附属公司未购买或出售任何本公司股份[152] - 集团严禁未经授权使用保密或内幕消息[129]