餐厅运营与分布 - 公司在超150个国家和地区拥有超50000家餐厅，98%的门店由独立加盟商或被许可人运营[9] - KFC、Pizza Hut、Taco Bell和Habit Burger Grill四个部门的门店数量分别为25000、17639、7427和287家，系统销售额分别为262.89亿、119.55亿、117.45亿和3.7亿美元[11] - 2020年底超49000家特许经营门店中约30%采用主特许经营计划，包括中国大陆超9500家门店[20] - 全球约2000家加盟商经营约49000家餐厅，估计雇佣超100万人[38] 销售与费用相关 - 加盟商每月按餐厅销售额的4% - 6%支付持续费用，最大主加盟商Yum China按中国大陆系统销售额的3%支付持续费用[21] - 2020年系统餐厅数字销售额达170亿美元，较2019年增长约45% [24] - 公司和加盟商餐厅需按销售额一定比例投入广告项目[29] 服务与供应链 - 提供外卖服务的餐厅数量增至超35000家，占全球系统超70% [24] - 公司与加盟商代表是Restaurant Supply Chain Solutions成员，以降低采购成本[27] - 美国多数公司自营餐厅和大量加盟商餐厅由McLane Foodservice独家配送[28] 知识产权 - 公司拥有众多注册商标和服务标记，部分已授权加盟商使用[30] 员工情况 - 截至2020年12月31日，公司及其子公司约有38000名员工，其中美国约23000人，美国以外约15000人[37] - 2019年全球员工敬业度调查显示，员工敬业度显著高于对标公司平均水平[40] - 2019年约40%的全球领导角色由女性担任，约一半的全球餐厅以上员工为女性，目标是到2030年实现性别平等[42] 债务情况 - 公司未偿总债务107亿美元，其中78%为固定利率债务，22%为浮动利率债务，经利率互换后约93%为有效固定利率债务[286] 利率风险影响 - 假设短期利率上升100个基点，2020年和2019年末都会使未来12个月利息费用净增加约800万美元[287] - 2020年12月31日，假设短期利率上升100个基点，累计固定利率债务84亿美元的公允价值将减少约4.75亿美元[288] - 2020年12月31日，假设短期利率下降100个基点，利率互换公允价值相关负债将增加约2400万美元[288] 汇率风险影响 - 2020年12月31日，公司外币净资产敞口约13亿美元，若所有外币相对美元统一贬值10%，营业利润将减少约1.15亿美元[290] 商品价格风险管理 - 公司主要通过与供应商的定价协议管理商品价格风险[291]