餐厅运营情况 - 截至2020年12月27日，公司在48个国家和地区运营着5400家棒约翰餐厅，其中美国公司自有餐厅588家，北美特许经营餐厅2701家，国际餐厅2111家[28] - 公司与加盟商达成开发协议，计划在北美新增约210家餐厅，多数将在未来两年开业；在国际市场新增1250家特许经营餐厅，多数计划在未来六年开业[29] - 截至2020年12月27日，公司在48个国家和地区经营和特许经营披萨餐厅[313] - 截至2020年12月27日，公司有4家合资企业，包含188家餐厅存在非控股权益[360] - 截至2020年12月27日和2019年12月29日，合资企业分别有188家和192家餐厅，2020年、2019年和2018年合资企业净收入分别为833.6万美元、335.1万美元和739.3万美元[415] - 2018年6月15日，公司将34家自有餐厅和1个位于中国的质量控制中心进行了再特许经营[4] - 2019年第四季度，公司完成南佛罗里达23家自有餐厅再特许经营，现金收入750万美元，税前收益290万美元，注销商誉240万美元[417] - 2019年第三季度，公司完成佐治亚州梅肯19家自有餐厅再特许经营，现金收入560万美元，税前收益170万美元，注销商誉200万美元[418] - 2018年第三季度，公司完成明尼苏达州明尼阿波利斯31家合资餐厅再特许经营，公司持股70%，资产出售总价375万美元，注销商誉约60万美元，税前再特许经营收益约93万美元[419] 特许权使用费情况 - 公司当前标准北美特许经营协议要求加盟商支付销售额5%的特许权使用费，国际市场主特许经营和开发协议特许权使用费为销售额的5%，有分特许经营协议的国际市场，公司实际收取3%，主加盟商收取2%[31][36] - 公司当前标准特许经营协议要求加盟商支付销售额5%的特许权使用费[321] 员工相关情况 - 截至2020年12月27日，公司约有16700名员工，其中约14200名为公司自有餐厅团队成员，约700名为公司自有餐厅管理人员，约700名为公司人员，约1100名为质检中心及印刷和促销子公司人员[43] - 截至2020年12月27日，棒约翰体系内（包括公司员工、加盟商及其团队成员）总人数约为130000人[44] - 公司执行领导团队11名成员中，4名为女性，1名为LGBTQ群体，2名为黑人[46] - 公司为员工提供免费或减价获得大学学位的“面团与学位”计划，以及学费报销计划[47] 市场竞争与法规约束 - 美国快餐披萨行业成熟且竞争激烈，公司在出售特许经营权、招聘管理和小时工、获取商业地产等方面也面临竞争[50][51] - 公司受联邦、州、地方和国际法律法规的约束，包括营销广告、食品安全、特许经营等方面的法规[52][53] 国际业务收入占比与外汇影响 - 2020、2019、2018年国际业务收入分别占公司总收入的6.8%、7.8%、8.3%[274] - 2020年外汇汇率波动对公司合并收入产生约60万美元不利影响，2019年为510万美元；2020年对公司营业收入产生100万美元不利影响，2019年为130万美元；国际市场外汇汇率再出现10%不利变化，将分别对年收入和营业收入额外产生约1330万美元和270万美元负面影响[275] - 公司未对汇率波动进行套期保值，国际业务受外汇汇率波动影响[274,275] 奶酪价格情况 - 2020 - 2021年各季度及全年奶酪预计平均块价格分别为2021年全年1.817美元、2020年全年2.008美元、2019年全年1.767美元、2018年全年1.552美元[277] 财务储备金情况 - 截至2020年12月27日，公司特许经营应收票据储备金为320万美元，特许经营应收票据毛余额为5110万美元[287] - 截至2020年12月27日，公司自保储备金应计金额为8200万美元[292] 会计核算方法变更 - 公司自2019年起因采用ASU No. 2016 - 02改变租赁会计核算方法[281] - 2018年因采用ASU 2014 - 09，累计影响使留存收益减少24,359千美元[307] - 2019年因采用ASU 2016 - 13，累计影响使留存收益减少1,066千美元[308] - 公司于2019年12月30日采用ASU 2016 - 13，对贸易应收账款、应收票据和应收利息预期信用损失进行计量和确认，采用影响对合并财务报表不重大[363][365] - 公司在2020财年采用ASU 2020 - 04某些可选套期会计权宜方法，对合并财务状况、经营成果和现金流无重大影响[368] 审计师情况 - 安永自2019年起连续担任公司审计师[296] - 毕马威在2018 - 2019年担任公司审计师[300] 利率风险与信用风险 - 公司通过利率互换固定利率以降低利率风险，但面临交易对手违约的信用风险[273] 关键财务指标（综合） - 2020年总营收为18.13234亿美元，2019年为16.19248亿美元，2018年为16.62871亿美元[1] - 2020年净利润归属于公司部分为5793.2万美元，2019年为486.6万美元，2018年为247.4万美元[1] - 2020年基本每股收益为1.29美元，2019年为 - 0.24美元，2018年为0.08美元[1] - 2020年综合收益归属于公司部分为5394.9万美元，2019年为 - 217.6万美元，2018年为190.3万美元[2] - 2020年其他综合损失净额为398.3万美元，2019年为704.2万美元，2018年为57.1万美元[2] - 2020年现金及现金等价物为1.30204亿美元，2019年为2791.1万美元[6] - 2020年总资产为8.7277亿美元，2019年为7.30721亿美元[6] - 2020年总负债为8.81334亿美元，2019年为7.90459亿美元[6] - 2020年股东赤字为2.66939亿美元，2019年为3.16656亿美元[6] - 2017年12月31日，普通股流通股数为33,931千股，股东权益赤字为105,954千美元[307] - 2018年净收入为4,348千美元，其他综合损失为571千美元[307] - 2018年12月30日，普通股流通股数为31,372千股，股东权益赤字为304,013千美元[307] - 2019年净收入为6,176千美元，其他综合损失为7,042千美元[307] - 2019年12月29日，普通股流通股数为31,894千股，股东权益赤字为316,656千美元[307] - 2020年净收入为59,790千美元，其他综合损失为3,983千美元[308] - 2020年12月27日，普通股流通股数为32,545千股，股东权益赤字为266,939千美元[308] - 2020年12月27日，累计其他综合损失14,168千美元，包括3,793千美元的净未实现外币折算损失和10,375千美元的利率互换协议净未实现损失[308][310] - 2020、2019、2018年净收入（未分配给非控股股东前）分别为60,614千美元、5,657千美元、4,073千美元[312] - 2020、2019、2018年经营活动提供的净现金分别为186,439千美元、61,749千美元、92,454千美元[312] - 2020、2019、2018年投资活动使用的净现金分别为41,071千美元、32,575千美元、38,799千美元[312] - 2020、2019、2018年融资活动使用的净现金分别为43,461千美元、34,574千美元、48,097千美元[312] - 2020、2019、2018年现金及现金等价物的变动分别为102,293千美元、 - 5,347千美元、5,367千美元[312] - 2020、2019、2018年国内公司自有广告及相关成本分别为5670万美元、5430万美元、6080万美元[333] - 2020和2019年公司分别向PJMF额外捐款1500万美元和2750万美元[333] - 2020 - 2018年加盟商贷款利息收入分别约为210万美元、80万美元和75万美元[342] - 2020 - 2018年折旧费用分别为4660万美元、4590万美元和4560万美元[345] - 2020 - 2018年信息系统开发资本化总成本分别约为330万美元、350万美元和430万美元，2020和2019年末未摊销信息系统开发成本分别约为1050万美元和1150万美元[348] - 2019年公司因偿还债务减少互换名义价值5000万美元[358] - 2020 - 2018年公司利率互换公允价值净变动在其他综合损失中确认的（损失）收入分别为（750）万美元（税后（580）万美元）、（1080）万美元（税后（830）万美元）和430万美元（税后320万美元）[359] - 2019年12月29日至2020年12月27日，应收账款、应收票据和应收利息信用损失备抵余额分别从734.1万、357.2万和91万美元变为362.2万、321.1万和0美元[367] - 截至2020年12月27日和2019年12月29日，公司总租赁资产分别为164,950千美元和157,612千美元，总租赁负债分别为165,280千美元和157,941千美元[374] - 2020年和2019年租赁总成本分别为53,437千美元和55,815千美元，扣除转租收入后分别为43,030千美元和44,936千美元[377] - 截至2020年12月27日，未来最低租赁付款总额中，融资租赁为19,176千美元，经营租赁为190,776千美元，预计转租收入为95,330千美元[377] - 截至2020年12月27日，公司或需为约80份国内租赁支付最高1430万美元的未折现款项[379] - 2020年和2019年，公司与租赁相关的经营现金流中，融资租赁分别为606千美元和269千美元，经营租赁分别为37,113千美元和40,152千美元[381] - 截至2020年12月27日和2019年12月29日，PJMF总资产分别为35,799千美元和17,594千美元，总负债分别为44,366千美元和20,397千美元[384] - 2020年和2019年，公司分别确认与递延收入相关的收入3320万美元和3400万美元[385] - 截至2020年12月27日和2019年12月29日，公司合同资产分别约为510万美元和600万美元[387] - 截至2020年12月27日和2019年12月29日，公司流通在外的普通股分别为3250万股和3190万股，B类优先股均为252,530股[391] - 2020财年，公司根据股票回购计划回购32,000股普通股，总成本270万美元，平均价格每股83.90美元[392] - 2020年12月27日止年度公司记录的股息约为4310万美元，2019年和2018年普通股股息分别为2860万美元和2900万美元，2019年B类优先股“穿透式”股息为430万美元，优先股股息为570万美元，2018年B类优先股无股息[397] - 2021年1月25日董事会宣布第一季度普通股股息为每股0.225美元，约740万美元支付给普通股股东，110万美元以“穿透式”股息支付给B类优先股股东，B类优先股第一季度优先股股息230万美元将于4月1日支付[398] - 2020年、2019年和2018年基本每股收益分别为1.29美元、 - 0.24美元和0.08美元，摊薄每股收益分别为1.28美元、 - 0.24美元和0.08美元[409] - 截至2020年12月27日和2019年12月29日，金融资产中人寿保险单现金退保价值分别为3757.8万美元和3322万美元，金融负债中利率互换分别为1345.2万美元和616.8万美元[412] - 截至2020年12月27日，可赎回非控股权益余额为647.4万美元，2019年为578.5万美元[416] - 2020年12月27日，公司长期债务净额为3.28292亿美元，2019年为3.4729亿美元[425] - 截至2020年12月27日，公司PJI信贷安排下未偿还债务3.5亿美元，其中定期贷款安排3.4亿美元，循环信贷安排1000万美元，剩余可用额度约3.442亿美元[428]