财年周期 - 2022财年有53周，2021财年有52周[59] 餐厅门店情况 - 2022年前三季度开设11家公司自有餐厅和3家加盟店，出售15家公司自有餐厅给加盟商，计划2022年单位长期增长率约5%，2023年约7%[66] - 截至2022年9月27日，有366家公司自有餐厅和93家加盟店分布在31个州[66] - 2022年前三季度永久关闭2家公司自有餐厅[67] 财务关键指标变化（季度对比） - 2022年9月27日净收入为79.5万美元，2021年9月28日为469.7万美元；2022年9月27日EBITDA为735.5万美元，2021年9月28日为1089.1万美元；2022年9月27日调整后EBITDA为978.5万美元，2021年9月28日为1319.4万美元[81] - 2022年第三季度总营收为1.294亿美元，较2021年第三季度的1.251亿美元增加430万美元，增幅3.4%[89][90] - 2022年第三季度餐厅收入为1.26638亿美元，较2021年第三季度的1.23094亿美元增加354.4万美元，增幅2.9%[89] - 2022年第三季度特许经营特许权使用费和其他费用为274.3万美元，较2021年第三季度的203.2万美元增加71.1万美元，增幅35.0%[89] - 2022年第三季度销售成本为3552.8万美元，较2021年第三季度的3094.6万美元增加458.2万美元，增幅14.8%[89][92] - 2022年第三季度劳动力成本为3904.9万美元，较2021年第三季度的3689.6万美元增加215.3万美元，增幅5.8%[89][93] - 2022年第三季度占用成本为1113.5万美元，较2021年第三季度的1142.6万美元减少29.1万美元，降幅2.5%[89][94] - 2022年第三季度其他餐厅运营成本为2270.9万美元，较2021年第三季度的2152.9万美元增加118万美元，增幅5.5%[89][95] - 2022年第三季度一般和行政费用为1159.6万美元，较2021年第三季度的1218.7万美元减少59.1万美元，降幅4.8%[89][96] - 2022年第三季度折旧和摊销为582.6万美元，较2021年第三季度的557.1万美元增加25.5万美元，增幅4.6%[89][97] - 2022年第三季度餐厅减值、关闭成本和资产处置为167.2万美元，较2021年第三季度的112.6万美元增加54.6万美元，增幅48.5%[89][98] 财务关键指标变化（前三季度对比） - 2022年前三季度总营收3.73亿美元，较2021年同期的3.604亿美元增长1270万美元，增幅3.5%[102][103] - 2022年前三季度可比餐厅销售额在公司自营餐厅增长4.6%，加盟店增长4.0%，全系统增长4.5%[102][103] - 2022年前三季度销售成本较2021年同期增加1320万美元，增幅14.9%，占餐厅收入比例从25.0%增至27.9%[102][105] - 2022年前三季度劳动力成本较2021年同期增加520万美元，增幅4.8%，占餐厅收入比例从30.5%增至31.1%[102][106] - 2022年前三季度占用成本较2021年同期减少120万美元，降幅3.6%，占收入比例从9.8%降至9.1%[102][107] - 2022年前三季度经营活动提供的净现金为780万美元，较2021年同期的2990万美元减少[106][117] - 2022年前三季度投资活动使用的净现金较2021年同期增加840万美元，主要因新开11家餐厅[108][118] - 2022年前三季度融资活动提供的净现金为1270万美元，与循环信贷额度提款有关[119] 成本与价格因素 - 2022年因食品、工资和餐厅费用通胀实施更大幅度菜单提价，未来可能继续提价[62] - 2022年第三季度商品市场改善，鸡肉价格预计在2022年第四季度和2023年体现[64] - 2022年第三季度部分市场劳动力供应改善，但行业工资通胀持续[65] - 公司因大量使用第三方配送服务产生配送费，能源市场波动导致公用事业成本增加[65] - 2022年前三季度，公司食品成本高于以往时期，第三季度食品成本相关商品市场开始显著改善，鸡肉价格预计在2022年第四季度和2023年体现改善[131] - 商品价格上涨若不调整菜单价格，会增加餐厅运营成本占餐厅收入的比例[131] - 2022年前三季度，通货膨胀对公司经营成果的影响比往年更显著，预计近期通胀仍会影响公司业绩[132] 公司财务评估指标 - 公司利用多种财务和绩效指标评估业务，包括收入、平均单店销售额等[68] 资本支出与现金状况 - 公司估计2022财年资本支出约为3000 - 3300万美元，其中第四季度为700 - 1000万美元[120] - 截至2022年9月27日，公司现金余额为180万美元，第三修订信贷安排下可用借款额度为8420万美元[122] 负债与利率情况 - 截至2022年9月27日，公司无资产负债表外安排或义务[126] - 截至2022年9月27日，公司信贷安排下未偿还借款为3790万美元，2022年第三季度平均利率为4.97%，2021年第三季度为3.42%[130] - 贷款实际利率增减1.0%，将导致年化税前利息费用波动约40万美元[130] 公司内部控制与合规 - 截至2022年9月27日，公司披露控制和程序有效，能合理保证按规定披露信息[134] - 公司最近一个财季财务报告内部控制无重大影响的变化[136] 法律诉讼情况 - 公司目前未卷入重大法律诉讼[138] 报告签署时间 - 报告于2022年11月4日签署[143]