公司餐厅运营情况 - 截至2022年10月2日，公司拥有并运营18家餐厅，包括9家Burger Time快餐店、1家Dairy Queen加盟店、6家持股41.2%的Bagger Dave's餐厅、1家Keegan's Seafood Grille、1家Pie in the Sky Coffee Shop and Bakery和1家Village Bier Garten[94] Burger Time餐厅经营数据 - 2022财年前九个月，Burger Time餐厅的平均客户交易金额较2021年增长约4%，目前约为12.60美元，主要因2021年和2022年的菜单提价[97] - 2022年第三财季，Burger Time门店销售额下降约14%，原因是客户购买模式恢复到疫情前水平，以及人员配置挑战导致营业时间受限和门店个别日关闭[122] - 2022年39周内，Burger Time每个门店平均销售额约为59.9万美元，低于2021年同期的约67.14万美元[138] - Burger Time餐厅第一和第四季度收入通常略低，受假期关闭和寒冷天气影响[161] 公司收购情况 - 在截至2022年10月2日的39周内，公司用2021年11月首次公开募股的净收益收购了3家运营餐厅和一家拥有6家餐厅的运营商41.2%的股权[99] - 2022财年，公司收购三家运营餐厅，并获得一家上市休闲餐饮企业41.2%的股权[155] 成本与竞争压力 - 牛肉成本在2021年上涨后，近期每磅又上涨了约7%，快餐汉堡餐厅行业竞争激烈，公司可能难以通过提高菜单价格来完全覆盖未来成本的增加[107] - 通胀影响公司业务，虽能通过提价或调整运营程序抵消成本增加，但持续通胀下可能无法跟上成本上涨[163] 公司财务数据 - 2022年第三财季净销售额从2021财年的2280999美元增至4023920美元，增加了1742921美元，主要得益于近期收购业务贡献了1938508美元的收入[122] - 2022财年第三季度，公司运营收入为8991美元，占销售额的0.2%，较2021年同期的358743美元和15.7%大幅下降[131] - 2022财年前39周，净销售额从2021年的6604554美元增长45.7%至9621996美元，主要得益于收购餐厅贡献约380万美元销售，但BTND收入下降约70万美元或11%[137] - 2022财年39周，食品和纸张销售成本占比从2021年的39.1%降至37.8%，得益于PIE季节性强劲表现[139] - 2022财年前39周，餐厅运营成本占比从2021年的78.2%升至84.6%，因新门店销售活动增加[140] - 2022财年39周，劳动力和福利成本占比从2021年的27.2%升至32.5%，因人员短缺和时薪提高[141] - 2022财年前39周，占用和其他运营费用占比从2021年的12.0%升至14.4%，新门店租赁成本抵消了较低的维护成本[142] - 2022财年39周，折旧和摊销费用增至351084美元（占销售额3.6%），较2021年增加173757美元，因购买餐厅和资本改进[143] - 2022财年39周，一般和行政成本从295397美元增至1035639美元，增长250.6%，因向公众报告公司过渡等因素[144] - 截至2022年10月2日，公司有720万美元现金和680万美元营运资金，较1月2日减少480万美元，因购买餐厅和投资股票[150] - 2022年截至10月2日的39周内，经营活动产生的现金流为484,504美元，受BTND收入下降、上市过渡费用增加、近期收购和支付2021年所得税负债影响[153] 公司战略规划 - 公司主要战略是以有吸引力的盈利倍数收购单个和多单元餐厅物业，可能在特定情况下开发更多Burger Time门店[113] - 公司计划继续进行战略和机会性收购，进入目标餐厅细分市场和地理区域，评估收购机会时会考虑价值主张、品牌、现金流等因素[114][115] - 公司采用多方面策略提高同店销售额，包括利用客户反馈、分析销售数据、社交媒体和公关等[118] - 公司打算通过社交媒体、数字广告、移动应用程序等方式提高品牌知名度[119] 公司债务情况 - 截至2022年10月2日，公司有440万美元与不动产抵押相关的合同义务，150万美元资本化租赁义务，每月租赁和抵押义务还款约4.7万美元[157] - 2021财年第三季度，公司将大部分未偿还抵押债务再融资，名义利率从4.75%降至3.45%，固定十年[157] 餐厅季节性特点 - PIE餐厅在春末至初秋旅游旺季的运营结果比第一和第四财季更显著[161] - 公司两家佛罗里达餐厅在北方寒冷月份顾客流量会季节性增加[162] 公司合规情况 - 公司符合“新兴成长公司”定义，选择不利用JOBS法案的会计标准延期过渡期[170] - 公司可享受JOBS法案规定的部分报告要求豁免，直至不再符合新兴成长公司条件，如非关联方持有的普通股市值超7亿美元等情况[172]