餐厅经营业绩 - 2023财年Burger Time餐厅平均客单价较2022年增长约20%，目前约为15.60美元[7] - 截至2023年10月1日的13周，公司销售收入为4007656美元，2022年同期为4023920美元[16] - 截至2023年10月1日的13周，公司净亏损3486美元，亏损率为0.1%；2022年同期净亏损174906美元，亏损率为4.3%[16] - 2023财年39周净销售额为1107.8419万美元，较2022财年的962.1996万美元增加145.6423万美元，增幅15.1%[68] - 截至2023年10月1日的39周，Bagger Dave's销售额为500.9164万美元，净亏损61.7164万美元，公司按股权比例分担亏损约25.4272万美元[52] - 2023年39周和2022年39周的折旧费用分别为41.6315万美元和30.6584万美元[63] - 2023年13周和截至10月1日的39周无形资产摊销费用分别为1.2221万美元和5.4486万美元[61] - 2023财年39周销售增长主要源于收购餐厅带来约190万美元增量销售，但BTND收入下降4.5%[68] - 2023年39周内，Burger Time各门店平均销售额约为625,000美元，较2022年同期的约626,000美元有所下降[102] - 2023财年的前39周，占用和其他费用占销售额的比例从2022年的8.4%降至7.6%[104] - 2023财年第三季度折旧和摊销费用增至470,801美元，较2022年增加119,717美元，占销售额的4.2% [105] - 2023财年前39周净收入为亏损379,006美元，亏损率3.5%，2022年同期亏损224,531美元，亏损率2.3% [122] - 2023财年第三季度净销售额降至4,007,656美元，较2022年减少16,264美元，Burger Time门店销售额下降约4.6% [133] - 2023年Burger Time每个门店平均销售额约为228,000美元，比2022年同期高约20,000美元 [134] - 2023财年第三季度PIE销售额为1,292,740美元，同比增长2.9% [135] - 2023财年食品和纸张销售成本占比降至36.2%，低于2022年第三季度的39.9% [136] - 2023财年第三季度劳动力和福利成本占比增至37.7%，高于2022年的33.2% [138] - 2023财年第三季度折旧和摊销费用降至114,774美元，占销售额的2.9%，低于2022年的168,855美元和4.2% [141] - 2023财年第三季度运营收入为40,615美元，占销售额的百分比从0.2%提升至1.2% [143] - 2023年39周营收为4007656美元，2022年同期为4023920美元；2023年餐厅级EBITDA为498416美元，2022年为466768美元[146] - 2023财年39周，劳动力和福利成本占餐厅销售额的比例从2022财年的32.5%增至37.2%[147] - 2023财年39周经营亏损289691美元，2022年同期盈利93765美元，主要因一般及行政费用增加[149] 公司资产与负债 - 截至2023年10月1日，VBG租赁初始记录运营租赁义务和使用权资产为469949美元，剩余租赁义务现值452871美元作为负债列示[33] - 截至2023年10月1日，VBG加权平均剩余租赁期限约为5.0年，公司整体加权平均剩余租赁期限约为5.3年[34][36] - 2023年39周和13周运营租赁费用分别为81000美元和26333美元，39周租赁现金支付总额为76000美元，租赁物业可变费用约为26000美元[35] - 2023年10月1日公司总资产为1491.118万美元，较2023年1月1日的1676.9697万美元有所下降[43] - 2023年10月1日公司流动负债为128.7414万美元，较2023年1月1日的213.3541万美元有所下降[43] - 2023年10月1日公司长期债务（扣除流动部分）为233.2014万美元，较2023年1月1日的265.8477万美元有所下降[43] - 截至2023年10月1日，非流动投资包括对Bagger Dave's的811,615美元净权益法投资和对NGI Corporation的304,000美元总投资[76] - 2023年10月1日，有价证券成本为1,366,973美元，此前按市值计价减少了110,205美元[79] - 截至2023年10月1日，应付票据总额为2,534,429美元，较2023年1月1日的2,867,692美元有所减少[89] - 2023年10月1日，公司现金及现金等价物和有价证券为690万美元，净营运资金为620万美元，较2023年1月1日减少60万美元[151] - 截至2023年10月1日，公司有440万美元与店铺所在不动产抵押相关的合同义务，其中包括190万美元与近期收购相关的资本化租赁义务，每月租赁和抵押义务所需付款约为47000美元[158] 公司投资与收购 - 2022年公司收购三家运营餐厅和BD公司41.2%股权，未来会考虑新收购机会[9] - 2022年6月2日，公司购买Bagger Dave's 41.2%（1109.5085万股）普通股，花费139万美元[49] - 公司持有NGI 330418股普通股，拥有358000股行权价1.00美元、2028年3月31日到期的认股权证和34697股行权价1.65美元的认股权证[37] - 2023财年，公司继续在餐饮服务及相关行业寻求收购，购买了两家运营餐厅，并购买了一家上市休闲餐饮企业41.2%的股份[156] 公司面临挑战与预期 - 公司业务面临吸引员工困难、成本通胀、技术和外卖变化、竞争激烈等挑战[10][11][14] - 公司预计2023年剩余时间通胀压力会有所缓和，牛肉和鸡蛋成本在2023年略有下降[11] - 公司预计未来可能出现营运资金赤字并可能增加，主要流动性和现金流来源是经营现金流和手头现金[152] 公司其他事项 - 2023年第二季度，公司完成圣路易斯房产处置，消除约180,000美元先前应计房产税[82] - 2023年和2024年无形资产总摊销约为58,900美元，2025年为40,500美元[86] - 截至2023年第三季度，总股权薪酬费用为118,000美元，2022年同期为102,300美元[90] - 2023年2月27日，公司与高管敲定或有激励股份奖励计划，若股价连续20个交易日达到8.50美元，高管将获250,000股普通股[92] - 公司融资活动中很大一部分现金流用于偿还债务[157] 公司餐厅情况 - 截至2023年10月1日，公司运营18家餐厅，包括持股41.2%的Bagger Dave's业务[74] - 截至2023年10月1日，公司拥有并运营18家餐厅，其中非合并附属公司Bagger Dave's Burger Tavern持股41.2% [119] 公司税收情况 - 截至2023年10月1日，公司估算当前税收优惠使用的联邦和州综合税率约为27.5%[59]