财务表现 - 公司2023年上半年收益增加28.8%至1,568.2百万港元，相比2022年同期的1,217.6百万港元[7] - 公司2023年上半年股东应占溢利为45.3百万港元，成功转亏为盈，2022年同期为亏损52.5百万港元[7] - 公司2023年上半年毛利率为1,152,999千港元，相比2022年同期的879,793千港元有所提升[8] - 公司2023年上半年每股基本盈利为4.51港仙，2022年同期为亏损5.23港仙[8] - 公司2023年上半年中期股息为每股3.40港仙，相比2022年同期的2.50港仙有所增加[7] - 公司2023年上半年期內溢利为45,336千港元，较2022年同期的亏损53,391千港元实现扭亏为盈[37] - 公司2023年上半年每股基本盈利为45,326,000港元，相比2022年同期的亏损52,485,000港元实现扭亏为盈[84] - 公司2023年上半年宣派中期股息为每股3.40港仙，较2022年同期的2.50港仙增加36%[84] - 公司2023年上半年收益增加28.8%至1,568.2百万港元，毛利率提升至73.5%[127] - 公司股东应占溢利为45.3百万港元，去年同期为亏损52.5百万港元[127] - 公司中期股息为每股3.40港仙，较去年同期每股2.50港仙有所增加[145] 现金流与负债 - 公司2023年上半年现金及现金等价物为319.0百万港元，且无任何银行借款[7] - 公司截至2023年6月30日的流动负债净额为204,714,000港元，包括租赁负债的流动部分379,726,000港元及合约负债30,197,000港元[22] - 公司2023年6月30日的非流动负债总额为761,807千港元，较2022年12月31日的782,771千港元有所减少[41] - 公司2023年6月30日的资产净额为961,907千港元，较2022年12月31日的955,166千港元略有增加[41] - 公司2023年6月30日的权益总额为961,907千港元，较2022年12月31日的955,166千港元略有增加[41] - 公司2023年6月30日的现金及现金等价物为319.0百万港元，较2022年12月31日的282.6百万港元增加12.9%[97] - 公司流动资产总额为570.6百万港元，流动负债总额为775.3百万港元，流动比率为0.7倍[148] - 公司流动资产净额为205.2百万港元，经调整流动比率为1.6倍[148] - 公司截至2023年6月30日的资产负债率为55.6%，较2022年12月31日的56.8%有所下降[159] - 公司因代替租金按金而授出以业主为受益人的银行担保产生或然负债约51.6百万港元，较2022年12月31日的56.4百万港元有所减少[160] 成本与开支 - 公司2023年上半年使用权资产摊销、租赁及相关开支为242.4百万港元，占收益比率由去年的18.2%下降至15.5%[1] - 公司2023年上半年用料成本为415.2百万港元，较2022年同期的337.8百万港元增加22.9%，但用料成本对收益比率从27.7%降至26.5%[99] - 公司2023年上半年员工成本为544.8百万港元，较2022年同期的466.7百万港元增加16.7%，但员工成本占收益比率从39.8%降至34.7%[100] - 公司2023年6月30日的用料成本为415,194千港元，较2022年同期的337,768千港元增加[82] - 公司2023年6月30日的使用权资产摊銷为201,177千港元，较2022年同期的207,934千港元减少[82] - 公司2023年6月30日的僱員福利開支为510,101千港元，较2022年同期的427,000千港元增加[82] - 公司2023年6月30日的退休金計劃供款为34,664千港元，较2022年同期的38,882千港元减少[82] - 公司2023年6月30日的公用設施開支为65,926千港元，较2022年同期的53,585千港元增加[82] - 公司2023年6月30日的運輸及物流開支为17,827千港元，较2022年同期的15,725千港元增加[82] - 公司2023年6月30日的租賃負債利息为14,620千港元，较2022年同期的14,920千港元减少[79] - 公司其他经营开支为236.5百万港元，同比减少1.5%，主要由于物业、厂房及设备项目以及使用权资产减值减少27.8百万港元[102] 品牌与市场表现 - 公司旗下品牌“靠得住”和“星记海鲜饭店”再度荣获米芝莲必比登推介，“Tommy Yummy”荣获“OpenRice开饭热店2023”最优秀开饭新餐厅评选银奖[5] - 公司2023年香港、澳门及台湾地区分部收益为1,312,725千港元，同比增长35.5%[48] - 公司2023年中国内地分部收益为255,468千港元，同比增长2.6%[48] - 公司2023年总收益为1,568,193千港元，同比增长28.8%[48] - 公司2023年除税前溢利为60,374千港元，较2022年亏损60,447千港元实现扭亏为盈[48] - 公司2023年餐厅营运收益为1,529,336千港元，同比增长29.8%[51] - 公司2023年销售食品收益为38,857千港元，同比下降1.1%[51] - 公司2023年上半年其他收入及收益净额为11,440千港元，较2022年同期的55,235千港元大幅减少[31] - 公司2023年上半年租金收入为674千港元，较2022年同期的1,002千港元有所减少[31] - 公司2023年上半年专利费收入为500千港元，较2022年同期的171千港元大幅增加[31] - 公司2023年上半年其他收入及收益下降至11.4百万港元，较2022年同期的55.2百万港元减少79.3%，主要由于与新冠疫情相关的政府补助大幅减少[98] - 公司餐厅网络在2023年6月30日拥有207间分店，其中159间位于香港及澳门，48间位于中国内地[105] - 公司第二大收益来源“敏华冰厅”收益达417.1百万港元，同比增长28.4%，占总收益26.6%[106] - 越南牛肉粉品牌“锦丽”收益为56.7百万港元，同比增长47.3%[108] - 同店销售增长24.2%，堂食业务回升带动收益稳步上扬[134] - 旗舰品牌“太兴”收益同比增长13.4%至581.9百万港元，占总收益37.1%[137] - 品牌“茶木”收益同比增长43.4%至167.2百万港元，占总收益10.7%[138] - 东南亚美食品牌“亚参鸡饭”收益同比增长55.8%至123.4百万港元[139] - 公司加速拓展旅游热点布局，“敏华冰厅”于2023年7月进驻香港国际机场[142] - 公司推出全新韩式一人烧肉店“Bingle Bingle”，顾客反应理想[143] - 公司与电商平台合作直播，推销7个品牌产品，未来将增加电商平台上架商品[144] - 公司在抖音、小红书等社交媒体加强品牌推广，提升年轻潜在客群的曝光率[144] 投资与扩展 - 公司2023年收购物业、厂房及设备约54百万港元，同比增长25.6%[61] - 公司计划继续拓展大湾区市场，作为内地业务的重心[111] - 公司推出首个综合流动应用程序“小火伴”，集外卖自取、外卖速递、网上商店及电子礼券四大功能于一身[112] - 公司已质押总账面净值约225.0百万港元的物业、厂房及设备以取得银行融资[118] - 公司未进行任何重大收购及出售附属公司、相联法团、合资公司、重大投资或资本承担[151] - 公司首次公开发售前购股权计划及首次公开发售后购股权计划已获批准及有条件采纳，旨在激励及奖励合资格参与者对集团作出贡献[163] - 截至2023年6月30日止六个月，公司或其任何附属公司概无购买、出售或赎回本公司之任何上市证券[164] 其他 - 公司2023年上半年银行利息收入为2,338千港元，较2022年同期的394千港元大幅增加[31] - 公司2023年上半年政府补助为1,238千港元，较2022年同期的47,758千港元大幅减少[31] - 公司贸易应收款项在2023年6月30日为22,511千港元，较2022年12月31日的27,660千港元有所下降[64] - 公司2023年6月30日的1个月内应收款项为16,248千港元，较2022年12月31日的21,780千港元减少[64] - 公司2023年6月30日的2至3个月应收款项为1,359千港元，较2022年12月31日的900千港元增加[64] - 公司2023年6月30日的贸易应收款项为22,511千港元，较2022年12月31日的27,660千港元减少18.6%[87] - 公司2023年6月30日的贸易应付款项为94,132千港元，较2022年12月31日的99,138千港元减少5.1%[90] - 公司2023年6月30日质押的物业、厂房及设备以及使用权资产总账面净值为225.0百万港元，较2022年12月31日的229.6百万港元减少2.0%[86] - 2023年上半年访港旅客总人次回升至接近疫情前2019年同期水平的四成[103] - 公司雇员人数从6,000名增加至6,400名[152] - 公司已遵守上市规则附录十四所载企业管治守则的适用守则条文[155]