业务规模与运营网络 - 公司拥有13个配送中心，车队规模超过300辆冷藏车，员工及分包商超过780人，服务美国22个州约10000家亚洲餐厅[19] - 公司拥有13个配送中心，总仓储面积超过100万平方英尺，其中冷藏仓储面积超过32万平方英尺[71] - 公司运营13个配送中心，总面积1，042，000平方英尺，其中冷藏存储面积321，000平方英尺，占总面积约30.8%[73] - 配送中心车队总计拥有313辆卡车[73] 产品与销售结构 - 公司提供超过1，500种产品，2020年销售额按品类划分：亚洲特色产品占30%，肉类和家禽占26%，海鲜占14%，新鲜农产品占13%，包装及其他占11%，大宗商品占6%[57] - 公司销售额的80%来自国内商品（如冷冻肉类和蔬菜），20%来自进口特色产品[56][64] 客户服务与运营管理 - 公司通过位于中国的两个呼叫中心提供普通话和福州话服务，以降低销售和管理费用[36] - 公司利用位于中国的2个外包呼叫中心，提供24小时普通话、粤语、地方方言及英语服务以降低成本[53][58] - 公司提供100%满意保证，客户可在24小时内无责拒收或部分拒收订单[62] 库存管理 - 库存中40%为每日盘点的鲜肉和农产品，60%为每两周循环盘点的冷冻和干货[70] - 易腐商品（如新鲜农产品和鲜肉）在冷藏仓库中保存不超过7天，冷冻产品库存周转期为30至60天[69] - 非易腐商品库存周转期约为3周，公司认为这与同规模分销商平均水平相当[69] 供应链与采购 - 在2019年和2020年，没有任何单一供应商占公司总采购额的10%以上[67] 车队资产与管理 - 公司拥有超过300辆车的车队，主要用于短途配送[52] - 公司运营一支超过300辆的冷藏车队，车辆生命周期为7年或约250，000英里[74] - 公司拥有超过300辆冷藏车，车型包括货车、16英尺半挂送货车至53英尺冷藏卡车及拖车单元[74] 人力资源 - 截至2020年12月31日，公司拥有超过780名员工，其中超过99%为全职员工，超过5%的员工已为公司服务十年或以上[84] 公司并购与股权结构 - 公司于2019年11月4日完成与B&R Global的业务合并，向B&R Global股东发行了3070万股普通股[22] - 业务合并后，原公众股东持股约12%，原董事、高管及关联方持股约29.1%，B&R Global股东持股约58.9%[24] 资产收购与融资 - 公司于2020年1月17日以总价101，269，706美元收购仓库设施，其中联席CEO Peter Zhang曾持有卖方8.91%的权益[28] - 收购资金来源于7560万美元抵押定期贷款、B&R Global向卖方发行的700万美元无担保次级本票，以及从公司循环信贷额度中提取的1870万美元[29] 债务与信贷安排 - 公司于2020年1月17日签订第二修正案重述信贷协议，获得1亿美元资产担保循环信贷额度（2022年11月4日到期）和7560万美元抵押定期贷款[32] - 截至2020年1月17日，公司循环信贷债务余额为4120万美元被展期，并额外提取了1870万美元用于部分收购融资[32] - 循环信贷额度利率为LIBOR + 1.375%或最优惠利率 - 1.125%，定期贷款利率为LIBOR + 1.875%或最优惠利率 - 0.625%[34] - 截至2020年9月30日，公司浮动利率债务未偿还本金余额为1.008亿美元[277] 利率风险管理 - 公司与摩根大通银行签订的利率互换合约，将部分浮动利率债务的有效年利率锁定在2.288%（定期贷款）和1.788%（部分循环信贷额度，最高8000万美元）[277] - 截至2020年12月31日，公司100%的浮动利率债务已对2021年6月30日至2025年6月30日期间进行了有效对冲[277] 市场环境 - 美国餐饮服务市场规模在2018年约为3.1万亿美元，预计到2026年将达到4.5万亿美元[38] 商品价格风险 - 公司面临柴油价格波动风险，其车队及供应商运输均依赖柴油，但未对柴油价格进行主动对冲[278] 合规与监管 - 公司配送中心需在FDA每两年注册一次，并通常每年至少接受一次联邦和/或州当局的检查[89]