餐厅布局与运营情况 - 公司在北美有546家休闲餐厅，其中443家为自营，103家为加盟店[168] - 截至2021年2月28日，372家室内餐厅有限开放，占自营餐厅约87%，重开后非堂食销售额超疫情前两倍，12家餐厅因疫情临时关闭，35家初始关闭餐厅中17家已重开，6家永久关闭[179] - 截至2020年12月27日，公司自有餐厅443家，特许经营餐厅103家，餐厅总数546家，较2019年的556家减少10家[189] - 2020年12月27日，公司拥有并运营443家餐厅，分布在38个州，加盟商运营103家餐厅，分布在16个州和1个加拿大省份[273] 业务成本与收益节省情况 - 2020年非堂食销售额翻倍，Donatos®在79家餐厅推出，菜单缩减超三分之一节省超200万美元，新管理人力结构节省约1400万美元，超75%自营餐厅完成租约谈判节省3%-4%租金，一般及行政费用永久减少超10%约1000万美元[170] 资金获取与退税情况 - 公司通过股权发行获净收益2870万美元，收到联邦现金退税4940万美元，预计2021年再收约1600万美元，递延约1800万美元工资税至2022和2023年[175] 公司流动性情况 - 截至2021年2月21日，公司流动性约1.22亿美元，包括现金及信贷额度[177] - 截至2020年12月27日，现金及现金等价物从年初的3000万美元降至1610万美元，减少1390万美元；公司流动性约1.28亿美元，包括现金和信贷额度可用借款能力[217] 自营餐厅收入情况 - 2021财年部分时期，自营餐厅净可比收入有不同程度下降，平均每周净销售额有波动[180] 户外座位扩展预期 - 预计户外座位扩展增加16 - 24个座位，为有扩展的餐厅增加约10%总容量[181] Donatos®业务预期 - 预计到2023年Donatos®将带来超6000万美元披萨销售和超2500万美元利润，2021年计划新增约120家餐厅，第二年每家餐厅带来4.5万美元增量收益[184] 技术解决方案计划 - 计划2021年底推出网站增强和新移动应用等技术解决方案[186] 非堂食销售情况 - 2019年第四季度非堂食销售占食品饮料销售约14%，公司提升非堂食运营能力可使非堂食销售在100%室内容量时超疫情前两倍[187] - 2020年外卖销售额增长136.2%，占食品和饮料销售总额的41.1%[195] 餐厅收入情况 - 2020年餐厅收入为8.541亿美元，较2019年减少4.354亿美元，降幅33.8%，其中可比餐厅收入减少3.301亿美元，降幅28.5%，永久关闭餐厅导致收入减少1.053亿美元[188][195] 餐厅运营成本情况 - 2020年餐厅运营成本占餐厅收入的比例升至93.2%，较2019年的82.1%增加1110个基点，其中其他运营成本增加480个基点，劳动力成本增加360个基点，占用成本增加300个基点，销售成本减少30个基点[188] 公司净亏损与每股亏损情况 - 2020年净亏损2.761亿美元，2019年净亏损790万美元；2020年摊薄后每股亏损19.29美元，2019年为0.61美元；调整后2020年摊薄后每股亏损11.33美元，2019年摊薄后每股收益0.62美元[188] - 2020年净亏损276,068千美元，较2019年的7,903千美元大幅增加[266] - 2020年，基本和摊薄每股亏损均为19.29美元，较2019年的0.61美元大幅增加[266] - 2020年净亏损276,068千美元，2019年净亏损7,903千美元，2018年净亏损6,419千美元[271] 可比餐厅收入增长预期 - 公司预计2021年西部市场复苏、休闲餐饮需求释放、堂食增加带动客单价提高以及行业餐厅关闭等因素将推动可比餐厅收入显著增长，企业定价、户外座位扩张、恢复全营业时间和Donatos®扩张将带来中到高个位数的可比餐厅收入增量增长[190] 2021年资本支出计划 - 公司预计2021年资本支出在4500万美元至5500万美元之间，包括餐厅和基础设施维护、Donatos®扩张至约120家餐厅、数字客户和运营技术解决方案以及外卖执行改进等方面的投资[190] 特许经营收入情况 - 2020年特许经营收入为885.3万美元，较2019年的1749.7万美元减少864.4万美元，降幅49.4%，主要因疫情期间特许经营商临时减免特许权使用费和广告捐款以及餐厅收入降低[195][197] 其他收入情况 - 2020年其他收入为572.6万美元，较2019年的799.6万美元减少227万美元，降幅28.4%，主要包括礼品卡损耗和许可特许权使用费[195][198] 可比餐厅收入构成情况 - 2020年可比餐厅收入中，客流量减少27.7%，平均客单价降低0.8%，其中菜单组合降低3.4%，定价提高2.2%，折扣降低0.4%[195] 固定租金情况 - 2020年固定租金为6610万美元，较2019年的7390万美元减少780万美元，原因是2020年11家餐厅、2019年18家餐厅永久关闭，以及临时关闭的自有餐厅在关闭期间的占用成本确认为其他费用[203] 折旧和摊销费用情况 - 2020年折旧和摊销费用为8755.7万美元，较2019年的9179万美元下降4.6%；占总收入的比例从2019年的7.0%升至10.1%，增加3.1个百分点[204] 销售、一般和行政费用情况 - 2020年销售、一般和行政费用为1.06822亿美元，较2019年的1.55978亿美元下降31.5%；占总收入的比例从2019年的11.9%升至12.3%，增加0.4个百分点[205] 开业前成本情况 - 2020年开业前成本为29.6万美元，较2019年的31.9万美元下降7.2%；计划在2021年将Donatos®推广至约120家餐厅，2023年全面完成，每家餐厅需1.2万美元开业前费用[207][208] 其他费用情况 - 2020年其他费用为1.53883亿美元，较2019年的2159.8万美元大幅增加；其中商誉减值9541.4万美元，资产减值2694万美元较2019年增长78.5%[209] 利息费用与退税利息情况 - 2020年和2019年利息费用均为1020万美元，加权平均利率分别为4.5%和5.1%；2020年第四季度收到4940万美元联邦现金退税，其中含约110万美元利息[214] 所得税收益与有效税率情况 - 2020年所得税收益为750万美元，较2019年的1430万美元减少；有效税率从2019年的64.5%收益降至2020年的2.6%收益[215] 现金及现金等价物与流动性情况 - 截至2020年12月27日，现金及现金等价物从年初的3000万美元降至1610万美元，减少1390万美元；公司流动性约1.28亿美元，包括现金和信贷额度可用借款能力[217] 经营、投资、融资活动现金流量情况 - 2020年经营活动净现金流入为2023.3万美元，较2019年的5791.5万美元减少3770万美元；投资活动净现金使用为2139.3万美元，较2019年减少3560万美元；融资活动净现金使用为1170.4万美元，较2019年减少2140万美元[218] - 2020年经营活动提供净现金20,233千美元，2019年为57,915千美元，2018年为126,295千美元[271] - 2020年投资活动使用净现金21,393千美元，2019年为57,030千美元，2018年为49,836千美元[271] - 2020年融资活动使用净现金11,704千美元，2019年提供净现金9,678千美元，2018年使用净现金74,298千美元[271] - 2020年现金及现金等价物净减少13,929千美元，2019年增加11,476千美元，2018年增加855千美元[271] - 2020年末现金及现金等价物为16,116千美元，2019年末为30,045千美元，2018年末为18,569千美元[271] 总债务情况 - 截至2020年12月27日，总债务从2019年12月29日的2.069亿美元降至1.706亿美元，减少3620万美元，原因是2020年信贷额度净还款[227] 股票回购计划情况 - 2020年3月14日起公司暂停股票回购计划，最早2022财年第一季度恢复，且需满足租赁调整杠杆比率不超过5.00:1.00 [230] 总合同义务情况 - 截至2020年12月27日，公司总合同义务为11.69442亿美元，其中2021年需支付2.01435亿美元，2022 - 2023年需支付2.53748亿美元，2024 - 2025年需支付3.31796亿美元，之后需支付3.82463亿美元[232] 餐厅资产减值情况 - 2020年公司确定40家自有餐厅发生减值，产生2170万美元非现金减值费用；2019年29家自有餐厅发生减值，产生1510万美元非现金减值费用[240] 信息技术资产减值情况 - 因疫情调整数字平台实施，公司信息技术资产减值520万美元[241] 借款利率与食品成本影响情况 - 截至2020年12月27日，公司有1.698亿美元借款适用可变利率，利率变动1.0%将使年度税前利息费用波动170万美元[244] - 食品成本上涨1.0%将使年度销售成本增加约200万美元[247] 食品和饮料采购合同情况 - 截至2020年12月27日，约60%的年度食品和饮料采购有固定价格合同覆盖，多数合同2021年底到期[248] 公司业务季节性情况 - 公司业务受季节性影响，疫情前夏季和冬季假期销售较高，秋季较低[231] 公司营运资金情况 - 公司通常维持流动负债超过流动资产，存在营运资金赤字，但经营现金流和信贷额度可满足需求[236] 租赁会计处理方法变更情况 - 公司自2018年12月31日起因采用新准则改变租赁会计处理方法[255] 长期资产情况 - 截至2020年12月27日，长期资产包括净额427,033千美元的财产和设备、净额17,254千美元的无形资产和净额425,573千美元的使用权资产[259] - 2020年12月27日止年度，公司记录长期资产减值21,700千美元[259] 公司资产、负债、股东权益情况 - 2020年12月27日，现金及现金等价物为16,116千美元，较2019年12月29日的30,045千美元减少[264] - 2020年12月27日，公司总资产为974,739千美元，较2019年12月29日的1,237,580千美元减少[264] - 2020年12月27日，总负债为854,026千美元，较2019年12月29日的877,060千美元减少[264] - 2020年12月27日，股东权益为120,713千美元，较2019年12月29日的360,520千美元减少[264] 公司总营收、运营成本和费用情况 - 2020年，总营收为868,715千美元，较2019年的1,315,014千美元减少[266] - 2020年，总运营成本和费用为1,143,861千美元，较2019年的1,328,141千美元减少[266] 财年时间情况 - 2020 - 2021财年均为52周，2020财年结束于12月27日，2019财年结束于12月29日，2018财年结束于12月30日，2021财年结束于12月26日[275] 公司收入构成情况 - 公司收入包括餐厅运营销售、特许经营收入以及其他收入，如礼品卡损耗和杂项收入[277] 特许经营商费用情况 - 特许经营商需向公司汇出收入的4.0% - 5.0%作为特许权使用费，并最多贡献收入的3.0%至两个全国广告基金[281] 应收账款情况 - 2020年末应收账款中第三方零售商销售的在途礼品卡约为760万美元，2019年末为1330万美元；2020年末第三方配送合作伙伴相关应收账款约为400万美元，2019年末为120万美元[286] 库存情况 - 2020年末和2019年末，食品和饮料库存分别为680万美元和810万美元，用品库存分别为1700万美元和1830万美元[287] 商誉减值情况 - 2020年公司因COVID - 19疫情对商誉进行定量分析，导致9540万美元的商誉全额减值[299] - 2020年第一季度公司确认商誉减值9540万美元[323] - 2020年商誉减值9541.4万美元，因新冠疫情对业务产生负面影响[336][337] - 2020年末商誉余额为0，年初为9639.7万美元