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Cracker Barrel Announces Largest Menu Test in Brand's History

文章核心观点 公司在德州部分门店限时测试新菜品和新菜单设计,期望获得反馈并为顾客提供更多选择 [1][2] 新菜品测试情况 - 限时提供新测试菜品,包括全天供应的肉桂面包法式吐司,以及午餐和晚餐主菜如土豆饼砂锅牧羊人派和慢炖炖肉 [1] - 测试时间从现在到8月5日,在德州14个城市的14家乡村商店餐厅进行 [1] - 约20种新菜品参与测试,还有更易浏览的新菜单设计并降低员工操作复杂度 [2] 新菜品亮点 - 土豆饼砂锅牧羊人派,慢炖炖肉搭配蔬菜和土豆泥,上面覆盖煎土豆饼砂锅皮和酸奶油,搭配手工卷制的酪乳饼干或玉米面包松饼 [2] - 绿辣椒玉米面包,奶酪味绿辣椒玉米面包,淋上蜂蜜并搭配搅打黄油 [2] - 鸡肉饺子汤,家常饺子搭配鸡肉丝和蔬菜,盛在美味肉汤中 [2] - 肉桂面包法式吐司,肉桂脆饼面包蘸特色面糊煎至金黄,搭配肉桂和奶油芝士糖霜,配两个鸡蛋和培根或香肠 [2] - 香蕉布丁,家常香蕉布丁搭配香草威化饼、鲜奶油和焦糖酱 [2] 每日特色菜调整 - 优化后的菜单对每日特色菜进行了改造,有仅在特定夜晚供应的柠檬胡椒鳟鱼和经典芜菁 greens,还有新的南方烧烤排骨和美味鸡肉饭 [3] 公司概况 - 公司成立于1969年田纳西州黎巴嫩市,纳斯达克代码CBRL,使命是为顾客提供美味家常食物、独特零售产品和难忘体验 [4] - 公司及其附属公司在44个州经营约660家乡村商店餐厅,并拥有快餐连锁店Maple Street Biscuit Company [4]