文章核心观点 - 美国乳酪公司Murray's Cheese庆祝其位于纽约市的乳酪洞窟成立20周年 [1][3] - Murray's Cheese在美国乳酪协会(ACS)年度大赛中获得7项大奖 [1][2][4] - 公司推出了自有品牌的Murray's Cave Aged系列乳酪,这些乳酪由公司与当地乳酪制造商合作开发,采用独特的陈化技术 [3] 公司概况 - Murray's Cheese是一家总部位于纽约的知名乳酪专营店,已发展成为一家享誉全球的特色食品目的地 [7] - 公司在纽约市经营多家零售店、一家餐厅,并开设了电子商务业务,销售各种乳酪及相关礼品 [7] - 2017年,Murray's Cheese被Kroger集团收购,其乳酪柜台和专家现已遍布Kroger、Ralphs、QFC、Fred Meyer、Harris Teeter等1,100多家连锁店 [7] 行业信息 - 美国乳酪协会(ACS)每年都会举办一次大赛,评选出各类优秀乳酪 [1] - 这次大赛共评选出7项Murray's Cheese Cave Aged系列乳酪获奖 [5] - 其中Stockinghall Cheddar乳酪曾在2019年获得ACS最佳乳酪大奖 [5] - 公司还是美国乳酪协会指定的Beecher's Handmade Flagship Reserve乳酪的唯一在线零售商 [6]